Bolo "Earl ruínas": a melhor refeição para o feriado
Bolo "Earl ruínas" é conhecido sob vários nomes :. "Castle of Love", "Castelo do Cavaleiro", "castelo do conde", etc. À primeira vista, pode parecer que é muito demorado para fazer, mas ele pode ser preparado com rapidez suficiente. Um elemento importante do título é torta merengue. Ao mesmo tempo, ele está em sua preparação, muitas vezes leva mais tempo. Portanto, se os convidados na porta, é necessário comprar o merengue terminou.
E agora olha para como cozinhar um bolo, "as ruínas do Earl." A seguinte receita é um tradicional, no entanto, isso não significa que você não pode experimentar com ele. Por exemplo, este bolo pode variar frutos secos e até framboesas ou morangos.
Bolo "Earl ruínas" (biscoito)
Você precisa do seguinte:
biscuit:
– 250 g de farinha;
– 200 g de açúcar;
– cinco ovos;
– 15 g de hidróxido de sódio;
– metade das telhas de chocolate escuro.
merengue:
– 3 da proteína;
– 200 g de pó;
– uma pitada de sal.
creme de óleo para o leite condensado:
– uma meia lata de leite condensado cozido;
– 325 g de um óleo;
– metade de uma lata de leite condensado não cozido.
creme de proteína :
– 2 de proteína;
– metade de um pó de vidro;
– uma meia chávena de nozes picadas.
preparação:
Fazendo o bolo de esponja. Para começar a chicotear os ovos com o açúcar. Esta massa adicionando gradualmente a farinha e refrigerante apagada vinagre. Em seguida, misture bem todos. Antes de deitar a massa no molde, é necessário estabelecer um pergaminho. Nesta forma não é necessário lubrificar os lados, como se a massa não subir uniformemente. Coza bolo esponja , a uma temperatura de 180-200 graus durante 20-30 minutos. bolo pronta a arrefecer e cortados ao longo do perímetro dos 2 bolos.
Merengue. Este ingrediente vai fazer o bolo "Earl ruínas" uma verdadeira festa. Para preparar uma necessidade merengue chicotear proteínas, açúcar e sal, até uma espuma espessa. Como regra geral, vai demorar pelo menos 10 minutos. Whisk é mais fácil se separar cuidadosamente as claras das gemas. O açúcar é adicionado lentamente (40 g). Além disso coberta de papel papel vegetal seco, no qual uma proteínas colher de chá de propagação. É preferível usar duas colheres: pode-se colher as proteínas, e a outra – para separar as claras a partir da primeira mordedura. Boese leve ao forno a 100 graus por cerca de 1 hora.
creme de proteína. Diante de seus brancos de cozinha para ser resfriado na geladeira. Em seguida, chicote-los com açúcar em pó. Em seguida, gradualmente adicione as nozes.
creme de óleo. disperso manteiga amolecida do leite condensado. Em seguida, despeje o leite condensado cru e bata novamente. O creme vai ter uma melhor consistência, se o óleo mexendo separadamente. É igualmente importante que seja fresca, sem sal e sem qualquer terceiro off-flavors.
Bolo "Earl ruínas" – Desenvolver e design
Um biscoito bolo de graxa com creme de manteiga. Fechá-lo com outro Korzh, no topo da qual é necessário para cobrir uma camada de creme. Além disso, cada um merengue preparado mergulho um lado para o creme de proteína a. Em seguida, o lado seco colocada por superfície merengue biscoito (em linhas em forma de cone). A superfície dos "ruínas" decore com chocolate derretido e nozes picadas.