Como fazer doces em casa?

Caramelo é um doce de confeitaria com excelente sabor, produto alimentar, que compreende uma pluralidade de açúcares e uma porção de fruta, de cacau, e outros frutos. Antes de considerar, como fazer caramelo, deve-se notar que ele é preenchido ou sem. Caramelo não preenchido (doces) preparado a partir de massa de caramelo, que contém 95% de vários açúcares, tais como sacarose (58%), glucose (10%), frutose (3%) e outros. Além disso, a massa de base de caramelo contém minerais e alguns produtos de degradação, tais como açúcar levuminovaya e ácido fórmico anidridos, corantes e assim por diante.

Caramel tem um escudo com um enchimento da massa de caramelo e um enchimento dentro dela.

Vamos considerar em detalhes como fazer doces em casa .

Ingredientes: uma chávena de açúcar, e sessenta gramas de água, metade de uma colher de vinagre. Deve-se dizer que a água é necessária aqui como apenas umedecer o açúcar e vinagre é provável que use para evitar a cristalização do açúcar.

Em uma panela com uma espessura inferior é necessária para colocar todos os ingredientes e colocar a ferver até que o caramelo até adquire uma consistência espessa. Para testá-lo para a prontidão, você precisa cair na xarope resultante água. Quando não se desintegrará, mas apenas para arrastar e vara, isso significaria que o caramelo está pronto. É necessário mudar para outra tigela, deixe esfriar um pouco e, em seguida, fazer os doces em massa de caramelo, dando-lhes uma variedade de formas.

para saber como fazer doces para decoração, tais como bolos, deve-se lembrar que, após o grande tamanho da água quente de seus utensílios de cozinha colocar no pote para fazer caramelo lentamente congelou. Assim, você vai ter o tempo de sua nada cego, por exemplo, uma flor.

Tome uma colher de caramelo e uma parte de sua planta na mão, torná-lo uma pérola, e então começar a molde como massa de vidraceiro.

Para caramelo líquido é necessário adicionar uma pequena quantidade de peso de óleo de manteiga e água.

Abaixo está uma olhada, como fazer caramelo apenas um açúcar.

Em uma tigela coloque o açúcar e colocá-lo em um pequeno fogo, enquanto você não pode interferir, enquanto a maior parte dela derreteu. Mexa o açúcar é necessário antes da aquisição de uma cor dourada (até quatro minutos). Não deve ser um longo tempo para cozinhar, porque você pode queimar o produto.

Tal açúcar caramelizado é usado para mousses aromatizantes, gelados, e também para cozinhar e assar alia.

Não há outra maneira de como fazer caramelo. As sugestões abaixo receita usa leite.

Ingredientes: meio litro de leite fresco, um copo de leite em pó, cem gramas de manteiga, três copos de açúcar.

Todos os ingredientes, excepto o óleo, é necessário combinar, colocar numa panela e ferver, agitando ocasionalmente, até castanho. Em seguida, adicione a manteiga e continue a cozinhar até feito.

Assim, a preparação deste prato leva horas cerca de uma hora e meia. Deve-se notar que, se o processo de cozimento leva menos tempo, você recebe o leite condensado, e se mais – caramelos duros. Em qualquer caso, você precisa de mexer constantemente o caramelo durante a sua preparação.

Assim caramelo Soby é um produto de massa de caramelo sem um enchimento ou um recheio interior. Ao mesmo tempo, há uma variedade de coberturas, tais como fruta, licor, mel, fundente, leite ou porcas.

Considerando-se a questão de como fazer caramelo, deve-se notar que este processo é bastante simples e não muito difícil. Aqui você só precisa assistir de perto para não queimar o açúcar. É por isso que para fazer tal doçura pode até mesmo um cozinheiro iniciante, não tem muita experiência na preparação de produtos de confeitaria.