ervas comestíveis no jardim: um nome e foto. ervas selvagens comestíveis

As ervas frescas contêm muitas vitaminas e minerais. Algumas ervas comestíveis pode impulsionar o sistema imunológico e limpar o corpo. Para fazer isso, muitos jardineiros são cultivadas em hortas de erva-doce, azeda, salsa. -Fibra rica cebolas verdes e salada. Talvez esta seja toda a lista de verduras, que são plantadas no jardim para o alimento. Diversificar a sua dieta pode ajudar ervas silvestres comestíveis. Muitos deles são plantas medicinais. As pessoas útil erva comestível selvagem chamado ervas daninhas comestíveis.

Onde a crescer plantas comestíveis e ervas

ervas silvestres comestíveis são facilmente confundido com uma erva daninha comum. Algumas espécies crescem diretamente no jardim. Especialistas não recomendam se livrar deles. Muitas ervas daninhas têm propriedades úteis e bom gosto.

plantas silvestres comestíveis são amplamente distribuídas na faixa do meio. Útil em alimentos vegetais podem ser encontrados em um prado ou em uma clareira na floresta. Coletar ervas comestíveis melhor longe da estrada. O ambiente urbano também afectar negativamente as propriedades das plantas. As propriedades mais úteis da planta estão ganhando, produziu nos prados e florestas com um bom ambiente ecológico.

"Ganham vida" ervas comestíveis (foto anexado abaixo) com o início da primavera, endireitou-se, ganhando força. Dostigyut maior desenvolvimento em pleno verão – crescem selvagens e atada sementes. No outono há fruição, eles enrijecem e gradualmente morrer. Vamos considerar que as ervas – comestível.

bicho-de-conta

Caso contrário referido woodlouse como chickweed. Plantas propagadas rápido e molhado verão pode se espalhar para a maioria das camas. Vegetação continua por um longo tempo, de Maio a Outubro. As folhas contêm mais vitaminas dos grupos A, C e E. Em alta concentração Mokrice de oligoelementos, de iodo e de potássio.

Chickweed pertence às plantas medicinais. Os médicos recomendam que come cru em doenças da glândula tiróide, a cistite, a hipertensão, bronquite e artrite. Adicionando algumas folhas de salada, você pode prevenir o desenvolvimento de cálculos biliares e doença renal pedra.

salada anfitriã polvilhe, sopa ou segundo verduras picadas. Devido ao sabor neutro multípede se encaixa a maioria das refeições prontas.

quinoa

Quinoa, bem como woodlice, comumente referido como ervas daninhas e estão a lutar activamente contra a sua propagação. A principal característica desta planta – vitalidade. Além disso, os brotos verdes contêm muitas substâncias úteis.

Herbalists usar quinoa em artrite, gota, constipação e irregularidades menstruais. As folhas contêm substâncias que suprimem o apetite. Há uma série de contra-indicações: não recomendado para gastrite, colite e outras doenças do trato gastrointestinal.

Anteriormente, quinoa salvou pessoas de fome e deficiência de vitamina, por isso é cultivada. Mas ao longo do tempo, a semear o campo sememas plantas parou. Agora este inóculo imerecidamente esquecido. As folhas têm um sabor delicado, que pode ser adicionada a saladas, okroshka e bebidas fortificadas.

dente de leão

Quase cada passo encontramos selvagens, mas deliciosas ervas medicinais comestíveis. Uma dessas plantas é o leão. Esta é uma planta baixa com as flores amarelas brilhantes. As sementes são espalhadas pelo vento a longas distâncias, por isso, no jardim que pode aparecer de repente. Refere-se à choleretic ervas medicinais e ação diurética. Suas folhas ajudar a normalizar o metabolismo, aliviar os sintomas de constipação e hemorróidas.

A parte superior da planta são adicionados para saladas e sopas. Às vezes, um folhas jovens cozida com cebola e especiarias, e depois usado como tempero para peixes e carnes. Antes de cozinhar couve-leão por 30 minutos imersos em água salgada. Este pequeno truque vai ajudar a se livrar do gosto amargo.

urtiga

Nettle – uma grama comestível lunática no jardim. Ele prefere viver em áreas com boas condições ecológicas. As vitaminas A, B, C e caroteno é encontrado nas folhas em grandes quantidades. Pungente é rico em taninos e produção de voláteis, há uma pequena quantidade de minerais, bem como sais de ferro, magnésio e potássio.
Alguns jardineiros consideram valioso planta de urtiga por causa de seus chás podem diminuir os níveis de açúcar no sangue e reduzir a inflamação. O fresco recomendam comer doença hepática, artrite, anemia e anemia.
Antes de cozinhar folhas de urtiga despeje água fervente alguns minutos. Adicione as ervas picadas em saladas, pratos e omeletes. Devido ao alto teor de proteína de sopa de urtiga será de espessura e satisfatória.

bardana

Bardana – é uma planta com grandes folhas carnudas e botões que são cobertas com ganchos externos. Graças a esses ganchos para os sememas cabeça facilmente furar a roupa e lã. Distribuídas praticamente em todos os lugares.

Nos países asiáticos, bardana é considerado culturas hortícolas e é usado na culinária. Amplamente utilizado como um molho de salada e sopa. Populares brotos e raízes da planta. folhas grandes também pode ser comido, mas eles não são tão saborosa.

brotos de plantas têm um alto teor de óleos, taninos e vitaminas essenciais A e C. Esta caneca tem encontrado aplicação na medicina. Seus caldos de estimular a regeneração dos tecidos, melhorar a digestão e reduzir a fadiga. Os médicos utilizam as folhas da planta como um medicamento para pacientes com diabetes e pedras nos rins.

Sorrel (azeda selvagem)

Sorrel – uma planta com folhas verdes brilhantes, que têm um agradável sabor amargo. Contar a mantê-lo sobre a mesa, não só, mas também no armário de remédios. Sorrel é capaz de parar o sangue, reduzir a inflamação e melhorar o apetite. A planta é bem alivia a dor e remove as toxinas. Para fins medicinais também é usado para o tratamento de deficiência de vitaminas, escorbuto e anemia.

As folhas das plantas ricas em ácidos orgânicos e oligoelementos, altas concentrações de vitaminas A, B, C, e K. A composição química semelhante à do ruibarbo azeda nativa. Taninos conferem propriedades antibacteriana azeda.

Amantes amo fazer sopa azeda, saladas, e usá-lo como recheio de tortas. No Cáucaso e na Ásia Central, a planta é amplamente utilizado na preparação de massa, sopas e pratos quentes.

goutweed

Goutweed – baixo erva com verde delicado caules e folhas exuberantes. Um dos parentes de esta espécie é aipo. Deve crescer goutweed principalmente na floresta nas clareiras ensolaradas e nas bordas dos caminhos. Os primeiros sinais aparecem imediatamente após a neve derrete. Para coletar apenas folhas jovens adequados, por isso é melhor para ir em busca de goutweed início da primavera.

Goutweed contém vários grupos de vitaminas, é rico em manganês, boro e ferro. infusões aplicada a partir da parte superior da planta para o tratamento de doenças do rim e do fígado, anemia e deficiência de vitamina.

Na cozinha usado em cru ou cozido. Ele não recomenda por um longo tempo para ferver goutweed, como ele rapidamente perde suas propriedades benéficas. A planta é um bom substituto para o repolho, por isso é fermentado cenouras. folhas Hostess são adicionadas a saladas e haxixe, sopa de cozinheiro e friedge. Um pecíolo é geralmente salgado e em conserva.

milefólio

Yarrow – uma erva perene com folhas perfumadas e inflorescências corymbose serrilhadas. planta medicinal recolhidas no tempo da floração. Mais valioso é a cabeça fresca. Colhida no inverno, secagem numa área bem ventilada e seco.

A concentração dos óleos, taninos, ácidos orgânicos essenciais e pode ser de até 80% Yarrow. Os pesquisadores também observaram um alto teor de vitamina C e caroteno.

Acreditamos yarrow comestíveis jovens brotos, folhas e flores. No entanto, ele deve ser usado com extrema cautela. Em grandes quantidades é prejudicial para o organismo e pode causar erupções na pele e tonturas. Esta erva não é adequado para pessoas com coagulação do sangue aumentada e uma tendência para formar coágulos de sangue. A gravidez também será uma contra-indicação para o uso de Yarrow.

tanchagem

Plantain – uma pequena planta que pode ser encontrado na beira da estrada. Crescer ao longo das estepes e prados, podem ser encontrados em terrenos baldios e em solos arenosos. Saiba banana é muito simples: as folhas coletadas na saída para o chão, e uma flor algumas hastes em cima são pico densa.

Ele é conhecido por todos que a banana bom impede o sangue e cura feridas. de sumo de vegetais tem desinfecção e propriedades anti-inflamatórias.
Na cozinha foram usadas folhas de bananeira. Você pode adicioná-los a uma salada ou sopa. Tradicionalmente, na faixa do meio decidiu preparar chás e infusões de banana. Na Sibéria salvar plantas com sementes, em seguida, para acidificar-los com leite. Acontece condimento muito útil. Na Europa, a banana é conhecida como uma planta vegetal, ele pode ser encontrado nas camas.

Medunitsa (pulmonariya)

Lungwort – baixo erva perene com corola azul ou rosa. Floração começa muito cedo, e inflorescências contêm uma grande quantidade de néctar, assim que a planta é considerada boa planta de mel. Ela cresce principalmente nas florestas e desfiladeiros, e pode ser encontrado em arbustos. Para o desenvolvimento de novos rebentos precisa cantos obscuros, com uma abundância de luz solar morre rapidamente.

Em muitas lungwort de manganês, cobre e ferro, por isso ajuda a purificar o sangue. Folhas contêm rutina, caroteno, ácido ascórbico e salicílico. Propriedades úteis da planta são mantidas mesmo depois de secagem. Lungwort tem sido muito utilizado para o tratamento de doenças pulmonares.

Use os novos rebentos e folhas para preparar infusões, com a ajuda de legumes salgados e em conserva para o inverno. Nos países europeus, lungwort adicionado ao purê de batatas e massa.

A fim de enriquecer o seu menu com vitaminas e oligoelementos não são necessariamente todos os canteiros do jardim greens. ervas e plantas comestíveis úteis pode ser encontrado entre as ervas daninhas e selvagem. Eles podem e devem ser utilizados, a fim de estoque durante o período de aquecimento de nutrientes. ervas e plantas comestíveis podem manter a saúde e dar energia por um longo tempo. Em estado selvagem, muitas ervas úteis que podem ser comidos, é impossível enumerá-los. Revisamos a erva comestível mais comum (nome da planta e descrição).