Por panquecas grude na panela? Nós descobrimos juntos!

Por panquecas grude na panela? Sobre esta questão, há muitas respostas. E para tornar as suas panquecas acabou delicioso, fina e extremamente delicada, apresentamos algumas das razões mais prováveis por isso que os primeiros produtos stand "irregular". Claro, vamos falar sobre como eliminar este fenómeno, e que isso precisa ser feito.

Panquecas ficar: o que fazer?

Há muito poucos fatores que contribuem para panquecas incorretas e sem gosto de fritura casa. Este problema pode estar escondido na massa para sobremesa, e em uma panela, e no processo de torrefação, e assim por diante .. Em conexão com isso, para obter panquecas finas e deliciosas, que nunca vai ficar para a panela, leva todo o existente e possível excluídos fatores.

A escolha correta de pratos

Por panquecas grude na panela? Isto deriva de tal fenômeno pode ser selecionado corretamente louças. Após o cozimento sobremesa caseira é recomendado que tome apenas uma de ferro fundido ou panela de alumínio. Por quê? É muito simples. O facto é que nos pratos dos envios durante a fritura formado um fraco filme de gordura que protege o produto da sua aderência à superfície. É por isso que para panquecas de cozimento rápido desejável apenas panelas de uso.

pratos quentes corretamente

Por que ficar com as panquecas até mesmo de ferro fundido ou panela de alumínio? Se tais utensílios bem lavado usando um pincel, a sua camada protectora de superfície pode desaparecer. Para voltar o filme, recomenda-se a aquecer a panela quente (até uma névoa de luz).

amassar adequada

Por panquecas manter o pan mesmo com a condição de que o alumínio ou panelas de ferro fundido foi escolhido, que pode queimar bem? Neste caso, o culpado pode ser uma massa auto cozido. Deve-se notar que na maioria das vezes manter o pan é panquecas finas, mas não panquecas grossas. Este fato é devido ao fato de que nós tentamos fazer uma fundação bastante líquido para o primeiro sobremesa. Tipicamente, tal diligência e causas fura de panquecas. Neste caso, a massa deve derramar um pouco de farinha.

Aliás, panquecas podem grudar na panela e a consequente falta de ingredientes como ovos. Afinal, se você usou um pedaço do produto por litro de leite ou iogurte, então este não é o suficiente. E isso é devido ao fato de que os ovos são o tipo de fixação elemento em futuras panquecas. Além disso, estes produtos são obtidos muito mais otimista e asse muito mais rápido.

Se depois de todos os passos acima suas panquecas ainda se agarram, tente adicionar algumas base colheres de sobremesa de óleo vegetal. Isso fará com que a massa mais "soft" e não vai deixá-lo ficar durante a fritura.

usando gordura

O que devo fazer para ter sido muito saborosos e rápidos panquecas? Para não aderir às pan tais artigos, é desejável que a superfície graxa com óleo vegetal. Para fazer isso, limpar e secar os pratos que você deseja colocar em um fogo forte, despeje um par de grandes colheradas de gordura e brilho vermelho. Depois que o óleo da panela, e vai fumaça, é seguro para espalhar a massa.

Note-se que a utilização para este fim óleo de cozinha, manteiga ou margarina não é recomendado. Afinal, em tais produtos contêm água, mas sob forte aquecimento que vai evaporar, o que irá contribuir não só para aderir a suas panquecas, mas também a sua queima.

Além disso, para a preparação desta sobremesa pode ser utilizado e um pedaço de bacon. By the way, porque pode facilmente determinar bem aquecido pratos ou não. Assim, se a banha começa a chiar e kindle, então frigideira quente o suficiente, e deve ser seguro para começar a assar.

Não use um novo prato!

Por panquecas grude na panela? Toda a culpa é o fato de que você tiver adquirido recentemente um novo pratos e decidiu usá-lo para cozinhar deliciosos produtos finos.

Este é um erro, porque tal pan inflamado o suficiente para usá-lo para o cozimento. Novos pratos são recomendados para a preparação de outros pratos, e então – para as panquecas. Só para o seu prato nunca vai ficar.

para resumir

Como você pode ver, há muito poucos fatores que podem contribuir para a obtenção de uma sobremesa sem sucesso. Eliminando todos eles, você tem certeza de obter um muito suaves, sutis e deliciosas panquecas.

Também deve-se notar que é necessário para lubrificar a frigideira quente com óleo vegetal ou banha de porco apenas uma vez – quando os primeiros produtos de panificação. Os restantes recomendado para preparar exclusivamente em pratos quentes e secos. Mas para fazer suas panquecas acabou suculento e delicioso, é desejável para lubrificar imediatamente o óleo de cozinha.