Carne de porco em molho doce e azedo – um prato favorito de milhões

Se você já comer em um restaurante chinês, então, é claro, apreciará muito incomum sabor original Prato chinês da carne da culinária – carne de porco em molho doce e azedo. Muitos se lembram o visual maravilhoso e sensação de um delicado sabor exótico da carne. Alguns têm uma vez sonhou preparar este prato em casa para entreter os amigos e familiares.

Há muitas receitas simples prontamente disponíveis para cozinhar em casa, assim você pode facilmente obter uma excelente carne de porco em molho doce e azedo.

Carne de porco em molho doce e azedo em chinês

É importante lembrar que a cozinha chinesa deve ser todos os componentes imediatamente cortado porque o processamento térmico tradicional de produtos leva pouco tempo e em cortar minutos desnecessária pode não ser suficiente.

A regra mais importante para este prato observar estritamente a combinação de sabores doce e azedo.

1. Prepare um vermelho doce e pimentão amarelo cada quilograma. Quanto mais cores em vegetais, o mais colorido é carne de porco em molho doce e azedo. Bem lavar as vagens, e cada fatia, removendo a visão das sementes, caules e paredes da fundação.

2. Uma cebola cortada em anéis.

3. ketchup ou pasta de tomate (duas colheres de sopa) conectar com molho de soja (cerca de 4 colheres de sopa). Melhor, é claro, usar o ketchup um bom produtor. Adicionar um par de colheres de sopa do caldo concentrado, metade de um copo de água, uma colher de chá de sal, açúcar e algumas colheres do mesmo número de colheradas de vinagre (alguns apreciadores são aconselhados a usar vinagre de arroz, o sabor do que é considerado ser mais aceitável para a cozinha chinesa exótico). Toda a mistura.

4. Um pequeno pedaço de gengibre cortado em tiras e frite rapidamente em óleo muito quente.

5. Pimentas deve fritar por um curto período de tempo até que eles não vão deixar de assobiar.

6. Frite as cebolas.

7. Adicionar ananás em cubos (cerca de 250 g). Você pode usar abacaxi enlatado, e eles, também, deve ser um pouco fritar.

8. Liem preparados molho e misture-o em uma panela com legumes já fritos.

9. Adicionar amido de milho (apenas duas colheres de chá) que tenha previamente dissolvido em água para o molho engrossado.

10. Enquanto isso, misture os dois ovos batidos com amido de milho (50 g), molho de soja e adicionar um pouco de sal. O sal é importante, a fim de acabar com a carne de porco não era exageradamente doce.

11. Cortar as fatias de carne de porco libra, como se para uma estrogonofe ou cubos pequenos quadrados.

12. Coloque a marinar carne de porco no molho por cerca de meia hora.

13. Aqueça em uma frigideira profunda cerca de meio litro de óleo.

14. Dip carne amido de milho, sacudir cozinheiro excesso e curto a temperatura elevada (cerca de 6 minutos) a alta temperatura. Misture a carne às fatias não ficar juntos.

15. Assim que a carne é a dourar, retire-a e coloque-o em um guardanapo ou na grelha.

16. Quando o excesso de gordura é removido, novamente aquecer a frigideira e rapidamente fritar a carne novamente. Graças a esta carne dupla torrefação é crocante marrom dourado. Novamente, coloque a carne em um guardanapo ou na grelha.

17. Carne fritada conectar com legumes cozidos e misture delicadamente.

18. Para garantir que havia um brilho molho específico, adicione um pouco de óleo da fritura, em que assou carne de porco, literalmente no final.

Carne de porco em molho doce e azedo está pronto – você pode servir a carne com arroz ou como um prato separado.

Como você pode ver, a carne de porco em massa em um molho doce e azedo, preparando não é difícil, mas o efeito de seus esforços pode impressionar seus amigos e recordá-los por um longo tempo. Este prato de carne é muito adequado para uma noite romântica, e talvez você será um dos seus milhões de fãs leais.