Como a cozinhar uma receita california roll

Apesar do fato de que o sushi e rolos apareceu na Rússia não há muito tempo, eles estão agora desfrutando de uma popularidade merecida. Os amantes da cozinha japonesa especialmente célebres rola "Filadélfia" e "California". Isto não significa necessariamente ir a um café ou restaurante, para julgá-los. Se você comprar os ingredientes certos, é possível fazer rolos de "California", uma receita que não é difícil, por conta própria.

Acredita-se ter sido inventado, ou melhor, modernizado, o prato era na América na década de 70. Uma das barras chefs de sushi fez uma boa jogada de marketing, escondendo nori algas, que são geralmente envolto em sushi, dentro, uma camada de arroz. Curiosamente, estes rolos ganharam popularidade muito maior do que os fãs de sushi tradicional que são, em maior medida, os próprios japoneses.

O que está incluído neste prato? Em primeiro lugar, é carne de caranguejo ou caranguejo varas. Às vezes, eles são substituídos com camarão cozido. Neste tipo de rolo de frutos do mar crus não é que também explica a sua popularidade entre os europeus. Além disso, há pepino fresco e abacate, bem como especialmente arroz cozido. Em alguns casos, você pode adicionar as cenouras. Top california roll, a receita do que foi modificado ao longo do tempo, rolou em tobiko, caviar de peixe voador, graças à qual o prato tem uma cor brilhante agradável. No entanto, em vez disso você também pode usar sementes de gergelim, é uma questão de gosto. precisa também folhas de nori, e maionese. Última é melhor tomar os japoneses, que é vendido em lojas de departamento, onde você pode comprar quase tudo para a preparação de sushi e rolos.

Figura neste caso é levado para os rolos especiais, que podem ser comprados em muitos supermercados e cozinhar de acordo com a receita dada na embalagem. Na maioria das vezes, arroz cuidadosamente lavado é colocado sobre o fogo, a água cobriu-se a uma taxa de 2: 1. Arroz vinagre é levada à fervura num recipiente separado, o que é vertida em sal e açúcar é misturada. O arroz cozido é vertida numa mistura de ácido acético, todo misturado.

Além disso, a fim de preparar os rolos de "Califórnia", preenchendo uma prescrição, você pode tomar em seguida. Pepino e abacate descascadas, cortadas em tiras longas e finas. carne de caranguejo limpo. O tapete móvel, coberto com película aderente, as mãos molhadas colocada uma camada fina na Fig. Acima do elevador é folha de algas colocado lubrificado maionese japonesa, ele é colocado para fora carne e legumes caranguejo. Todos os rolos de rolo, mergulhado em caviar. Para aqueles que preferem rolos com sementes de gergelim pode ser polvilhado em cima deles. Servido este prato com wasabi e gengibre em conserva, e separadamente em uma panela pode ser oferecido molho de soja.

A formulação semelhante tem rolos vegetarianos, no entanto, é preenchido servirá apenas vegetais. Normalmente, é o pepino, misturado com maionese, ou cenoura em fatias finas e abacate. Às vezes acrescentar aqui polpa da manga, de modo que o prato se torna o sabor original.

Você pode cozinhar rolos de "California" como segue. Na esteira de bambu previsto tobiko camada fina, uma camada densa, é colocado no topo de arroz, que está disposto sobre uma folha de algas. Cozido e camarão descascado cortado em pequenos pedaços e adicionados a eles a carne de pepino, cortado, um pouco de maionese, tudo mexa bem, coloque uniformemente sobre o elevador. Por um lado de extremidade está levantada, e os ingredientes rolar suavemente até que a extremidade do elevador. Rolar suavemente recuperando, foi para a forma direita, cortado em porções.

Devo dizer que os rolos de "California" tem uma receita semelhante a rolar "Philadelphia", no entanto, para o último não rolar, e arroz em forma em salsichas densas, que são todos os outros ingredientes são aplicadas.