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Como fazer uma deliciosa bebida de ruibarbo

Kvass ruibarbo é bastante uma bebida específica com uma acidez muito pronunciada. A este respeito, pela primeira vez, recomenda-se a fazer uma pequena quantidade. Então você pode determinar se ele se adequa ao seu gosto ou é deve ser limitada para a versão clássica da bebida. No entanto, em qualquer caso, kvass ruibarbo é indispensável nos dias quentes de verão. Afinal, ele é muito rápido e bom matar a sede e contém uma enorme quantidade de vitaminas e oligoelementos.

Passo a passo receita kvass ruibarbo

ingredientes necessários:

  • ruibarbo fresco – 1,2 kg;
  • açúcar areia – 2 vidro facetado ;
  • levedura seca granulada – ½ parte de uma pequena colher;
  • cravo, canela – opcional;
  • passas – 5-6 peças. (A gosto).

preparando ruibarbo

Kvass ruibarbo envolve o uso de apenas os caules desta planta. No entanto, se você ainda tem folhas, você não deve jogá-los, porque eles acabam tortas muito saborosos, sopas e saladas.

Para preparar uma bebida de arrefecimento, é necessário tomar fresco hastes de ruibarbo, bem lavado em água quente, remover película superficial resistente e, em seguida, desintegrar-se em pedaços pequenos.

estações de tratamento de calor

Para fazer a bebida em casa, ele deve ser picado ruibarbo Coloque em uma panela e preenchê-lo com água potável em uma quantidade de 2,5 litros. Depois disso, os pratos da planta é necessário para colocar no fogo, deixe ferver e ferva por 17-22 minutos. Em seguida, o líquido com soft caules de ruibarbo deve ser coberto com uma tampa e deixe por 2 horas.

A fase final na preparação de

Após 120 minutos, o ruibarbo caldo arrefecido deve filtrar através de uma gaze de espessura ou peneira, e em seguida diluir com 2,5 L de água fervida e arrefecida e verter numa bancos de três litros. Depois disso, cada vidro é recomendado para adicionar pelo copos corte de açúcar e ¼ da pequena colher de fermento granular seco. Próxima doce decocção de ruibarbo deve ser misturado, em seguida, feche a tampa e colocar em um lugar quente para dois ou três dias (dependendo do gosto).

Características de cozinha

Kvass ruibarbo despeja muito mais saborosa e mais aromática quando ele ainda adicionar cravo, canela e passas. Estes ingredientes são recomendados para uso, mediante pedido e somente nas quantidades em que são aceitáveis para você.

Derrame pronto kvass

Depois de dois ou três dias, uma bebida refrescante verão de caules do ruibarbo será totalmente pronto para uso. Mas antes de derramá-lo na garrafa, bebida fermentada sabor desejável e, adicionalmente, adicionar-lhe, se necessário, o açúcar. Além disso beber com azedo estirpe necessária natural através de um filtro e, em seguida, verter em bancos ou garrafas de plástico.

Para possuir kvass bom matar a sede em clima quente, recomenda-se por 5-6 horas para colocar no compartimento frigorífico ou em 60 minutos para colocá-lo no freezer. Durante esse tempo, bebida de caules do ruibarbo será frio, e pode ser bebida durante o dia de verão.