Chef Dzheymi Oliver. James guardar delicioso, alimentos saudáveis

Até à data, o Inglês Chef Dzheymi Oliver é conhecido no mundo inteiro graças às suas atividades profissionais e sociais activas. Tendo passado todo o caminho para se tornar um chef, ele alcançou reconhecimento, fama e, claro, dinheiro. Tudo isso permitiu-lhe mergulhar no turbilhão da luta burocrática para o direito dos estudantes têm o direito alimentar, formando hábitos alimentares desde a infância.

Oliver Dzheyms. Um chef está nu!

O destino de James preparou um terreno fértil para o desenvolvimento profissional – logo após seu nascimento, o casal comprou Oliver um bar, onde o menino desde a infância teve a oportunidade de observar o trabalho dos cozinheiros, para ajudar, para compreender o básico. A experiência adquirida foi suficiente para fazer o jovem James foi determinada com o que quer fazer. Ele foi para a faculdade no perfil de "restauração" e, em seguida, começou a aprimorar suas habilidades na prática. Trabalho em um restaurante italiano tornou-se o viciado na cozinha mediterrânica, que combina a máxima facilidade de cozimento e sabor excepcional. Esta experiência deixou claro o que é como Oliver. James jogou todos os slozhnosochinennogo cascas no espírito de "cozinhar os filetes de crocodilo em um caldeirão de cobre, e depois enterrá-lo na areia e esperar por 3 dias", optando por um prato simples, mas saborosa que pode ser facilmente preparada na cozinha de casa.

Para transmitir os seus pontos de vista aos habitantes que tinha no final dos anos 90, graças ao canal BBC, que lançou o programa de televisão "The Naked Chef". Neste projeto, o chef Oliver Dzheyms disse e mostrou às pessoas como para cozinhar comida deliciosa e saudável sem gastar metade de um dia na cozinha. Suas atividades são baseadas em três princípios:

• o uso de alta qualidade, ingredientes sazonais;
• a utilização de especiarias;
• abordagem criativa.

Porque cozinhar nu? Porque ele diz e mostra todo o processo de cozimento sem reservas, tentando trazer tudo especificidade cozinhar para o público.

Sua atividade se tornou um marco para residentes no Reino Unido – foi então que eles começaram a pensar seriamente sobre o que comem, cozinhando entusiasmado, observando como Oliver se prepara. James não se tornou limitado a TV, lançando uma série de livros com receitas, correndo, assim, na esteira da popularidade de promoção de alimentação saudável e atenção ao que está no seu prato.

O que o chef vai fazer sem o seu estabelecimento? Jamie não sofreu meias medidas e lançou um ambicioso projeto – Italian cadeia restaurante internacional de Jamie, que se tornou um hino ao seu amor pela cozinha mediterrânica.

escritórios de representação na Rússia, para que os moradores podem desfrutar de que amorosamente criado Dzheyms Oliver. O restaurante está aberto para conciliar mapas tecnológicos, e o sabor dos alimentos não deixar os visitantes indiferentes.

todas as pessoas

Usando as conexões e influência estabelecidos, Jamie tenta ajudar as pessoas em sua maneira favorita – com segurança e com descaramento.

Em 2002, ele colocou sua propriedade e estabeleceu o fundo "Quinze", que todos os anos ajuda a adolescentes problemáticos 15 a ser treinados na escola de culinária.

Eles também projetam Alimente-me foi lançado Melhor, destinado a melhorar a alunos Inglês café da manhã. Ele passou pelas escolas de cozinha, inspecionando o conteúdo das cozinhas, fazendo ajustes no menu, no entanto, e que não foi o suficiente – depois do sucesso no Reino Unido, ele foi para os Estados Unidos, a fortaleza de fast food e congelados. Lutando para as crianças alimentares direito eram cruéis (que é, pelo menos, uma batalha legal com a "McDonalds"!), Mas, em seguida, Oliver foi o vencedor.

Dzheyms Oliver. Recipes for Life

É claro, não podíamos deixar este artigo sem uma prescrição de um mestre. Oferecemos-lhe para cozinhar a torta de uva por Jamie porque ele era simplesmente fabuloso:

• ovos – 3 peças;
• açúcar baunilha – um pacote;
• casca de 2 laranjas pequenas;
• raspas de 2 limões pequenos;
• manteiga macia – 135 grama;
• óleo de oliva (ou qualquer outro inodoro) – 75 ml;
• açúcar – 202 gramas;
• leite – 112 gramas;
• fermento em pó – 1,5 colher de chá sem lâminas ;.
• farinha – 310 grama;
• G – grande pitada;
• uvas sem sementes (de preferência) – 500 gramas.

Cozinhar?

Este é, sem exagero, a receita mais popular na Rússia de tudo o que oferece chefe Oliver. James não se concentrar sobre a cor das uvas, mas recomendamos a tomar no escuro, porque é mais perfumado.

Cobrir a forma de 27-29 cm de diâmetro papel cozimento.

Pré-aqueça o forno a 180 ⁰ C.

Bata os ovos com o sal até ficar cremosa. Sem parar para bater, ele começa a derramar açúcar (regular e baunilha). Como resultado, deve obter uma massa cremosa exuberante.

Adicionar ao ovo ambos os tipos de óleo, misture até ficar homogêneo e despeje o leite. Bata novamente.

Misture a farinha com o fermento e peneirar na massa, agitando com uma colher de baixo para cima já.

Adicionar as raspas de massa citrino, amassada até ficar lisa e anular, durante 10 minutos.

Até que a massa é produzida, lavar, se livrar de galhos e uvas secas.

Adicionar a massa 1/3 uvas. Misturar e colocar uniformemente na forma preparada.

Colocar o bolo no forno durante 11 minutos, em seguida, remover a forma, salpique sobre a superfície da massa restante uvas e assar mais 46-47 minutos. Este método de cálculo da fruta não é apenas recomendado Oliver. James, com foco em teste de densidade fornece-lhe como resultado da distribuição uniforme de uvas em uma torta. Se você despejou tudo de uma vez bagas na massa, o processo de cozimento, eles iriam encontrar-se na parte inferior.

bolo pronto deve saltar para trás um pouco quando você pressione o centro. Depois de ter conseguido isso, remova imediatamente a comida do forno e sirva, pre-cool.