Pizza – um prato nacional italiano. Segredos de cozinhar real pizza

Pizza – um prato italiano, que por várias décadas é muito popular em todo o mundo. Hoje falamos sobre como cozinhar corretamente uma saborosa, mas também oferecer-lhe algumas receitas simples.

o berço de Pizza

Especialistas cozinhar muitas vezes argumentam sobre qual país pode ser considerada o berço dos pratos amados. O fato de que uma refeição semelhante preparado na Grécia antiga. O protótipo da pizza moderna era um pão redondo, generosamente untada com azeite e polvilhado com ervas. Além disso, a descrição dos pratos similares podem ser encontrados em outras nações.

No entanto, apenas no século 18 nas ruas e mercados das cidades italianas começou a vender bolos planas, que são tão amados pelas pessoas comuns. É esta pastelaria simples, chamadas de Pizzas, e mais tarde tornou-se reconhecível em todos os cantos da terra.

o berço da pizza nos deu muitas variedades deste prato. Por exemplo, o nome de "Margarita" está intimamente ligado com o nome da rainha, que pediu chef cozinhar suas pessoas favoritas um deleite para ela. Mais tarde, muitas regiões do país começou a preparar coruja marca pizza, que diferiam na aparência, composição e até mesmo o método de preparação.

restaurantes italianos que têm aparecido no século 20 em países da Europa e dos Estados Unidos chamou a atenção para a sua cozinha nacional. iniciativa logo interceptado chefs locais. Eu vi a luz de coberturas de pizza japonesa que consiste em vários tipos de frutos do mar. Chicago chefe inventou um novo tipo de fermento popular e nomeou em homenagem a sua cidade. Esta pizza com lados altos, contém uma grande quantidade de enchimento nutritivo consistindo de queijo e produtos à base de carne.

amante russo inventado pizza caseira, que é uma reminiscência de uma magnífica torta com salsicha e queijo. Em vez disso molho em nosso país é comum usar o ketchup e maionese, e para o preenchimento de ter tudo o que é actualmente na geladeira.

Segredos de cozinha a pizza

Falando sobre este prato italiano, para não mencionar o método correto de seleção de produtos. Muito importante processo de preparação da massa e do molho, bem como a sequência correcta da "montagem".

pizza italiana – um bolo fino coberto com molho, queijo e um recheio saudável. Para preparar as necessidades da massa de água, farinha, sal, azeite e muito pouco de fermento. Uma vez que todos os produtos foram misturados, a massa é colocada no frigorífico para que ele possa "relaxar".

Esta pizza é preparado a partir de uma muito fina (cerca de quatro milímetros de espessura). É importante para não rasgar a massa durante o rolamento – chefs profissionais, literalmente, sentir suas mãos. Você pode ter visto como base pitstseyolo gira e joga-lo? Este não é apenas um show para atrair a atenção dos turistas. Assim, o bolo seco e esticada para a fundação adquiriu a forma e tamanho desejados.

Pelo que podemos cozinhar uma pizza? chefs italianos profissionais acreditam que o sabor do prato dá o molho. Em uma boa massa de restaurante nunca será lubrificado com maionese ou ketchup. Em vez disso, a pizza vai cozinhar um molho especial feito de tomates frescos, ervas e especiarias.

O procedimento de coleta de pizza dos italianos é sempre porque eles acreditam que as pessoas precisam ver, a partir do qual o prato é preparado. Portanto, a massa é manchada pela primeira vez com molho, em seguida, colocar o queijo e coberturas espalhados na última volta. Em seguida, vamos oferecer-lhe algumas simples receitas de pizza deliciosa, que você incorpora em casa facilmente.

Pizza "Assorted"

bolos suculentos deliciosos podem ser preparadas para qualquer ocasião. Por exemplo, se você está esperando convidados ou quer surpreender seus amigos na festa de despedida. Quais são os ingredientes necessários para uma pizza "assorted"? Aqui está a lista completa.

Para o recheio:

• presunto – 100 gramas.
• Pepperoni – 50 gramas.
• Metade de pimentas amarelas e vermelhas.
• Azeitonas – quatro peças.
• Alcaparras – colher de sopa.
• tomate cereja – três.
• Mozzarella (ralado) – 50 gramas.
• Queijo – 20 gramas.
• Azeite – uma colher de sopa.

Para o molho, tomar:

• Tomatoes – um quilograma.
• manjericão fresco – um pacote.
• extrato de tomate – 250 gramas.
• Oregano – uma colher de sopa.
• Alho – três fatias.
• Azeite – 150 gramas.

Você precisa testar:

• Um quilo de farinha.
• 350 gramas de água.
• 150 gramas de azeite.
• 11 gramas de fermento.

Como cozinhar uma pizza em casa? receita

Despeje a farinha em uma tigela e misture com o fermento. Adicionar água e azeite. Misture produtos, em seguida, adicione o sal. Sove a massa à mão, cubra com filme plástico e enviá-lo em um lugar quente por uma hora.

Agora você pode fazer o molho. Para fazer isso, os primeiros tomates travessura – cortar o caule e fazer incisões na pele. Mergulhe os tomates em água fervente por alguns segundos, e depois removê-los da pele. Corte os tomates arbitrariamente e recarregá-las na tigela de um liquidificador. Para lá as folhas de manjericão. Pique o alho, frite em azeite e adicione o extrato de tomate. Estes produtos também deve ser colocado para descansar. Bata no liquidificador molho, adicione sal e pimenta a gosto.

pimentos cortados em tiras, tomate cereja cortado em quatro pedaços, e azeitonas verdes e pretas em metade.

250 gramas de rolo de massa para uma camada fina. Coloque fundação em pergaminho, graxa com seu molho e polvilhe com queijo. Espalhados uniformemente as azeitonas, alcaparras e azeitonas. Arrume em um tomates círculo e pimentão. Coloque em cima da carne e salsicha.

Pré-aqueça o forno a temperatura máxima, coloque-o em uma assadeira e asse uma pizza em cinco minutos. Não se esqueça de lubrificar a borda do bolo com azeite de oliva.

Pizza "japonês"

O conjunto original de produtos, e uma maneira incomum para cozinhar esta pizza certifique-se de atrair a atenção de seus convidados. Quais são os ingredientes necessários para uma pizza de estilo japonês?

• massa de pizza (prepará-la, tal como descrito acima) – 250 gramas.
• Maionese – 100 gramas.
• Molho de soja – uma colher de sopa.
• Shrimp Cocktail – 100 gramas.
• cebola vermelha doce – uma cabeça.
• lombos de atum (salgadas) – 120 gramas.
• Basil – algumas folhas frescas.
• azeite de oliva.

receita de pizza

Prepare um molho simples. Para fazer isso, pique camarão e, em seguida, misturá-los com maionese e molho de soja. Enrole a massa em uma camada relativamente espessa, e, em seguida, cozem-se num forno bem aquecida durante cinco minutos.

Cortar a cebola em rodelas finas e chapas de peixe. costeleta de manjericão com uma faca.

Hot escova pizza de massa com o molho, coloque em seu atum, em seguida, os anéis de cebola. Decore com ervas frescas e trazê-lo para a mesa.

Pizza "Margarita"

Preparar este prato é fácil e muito rápido.

Os produtos certos:

• massa sem fermento – 250 gramas.
• Tomates – três.
• Mozzarella – 150 gramas.
• Azeite – uma colher de chá.
• Basil – a gosto.

receita:

• Mergulhe os tomates em água fervente por dez segundos, em seguida, removê-los e limpar a pele. Pique a carne em um purê com um liquidificador e, em seguida, misturá-lo com o manjericão picado.
• Abra a massa e coloque-o sobre uma folha, untada.
• Coloque sobre a base do molho e fatias de queijo. Regue a superfície com azeite.

Cozer a pizza no forno durante dez ou quinze minutos. Sirva o prato para a mesa, quando esfriou um pouco.

Pizza parcela

Nesta receita, vamos mostrar-lhe como cozinhar o incomum pizza com cogumelos e salsicha defumada. Lembre-se que a pizza – não é apenas uma rica prato com um sabor brilhante. Graças a ela, você pode fortalecer as relações familiares e ter um grande momento com os entes queridos. Basta envolvê-los no processo de cozimento, e depois recolher todos à mesma mesa e experimentar uma refeição quente!

ingredientes:

• Água – 250 ml.
• Açúcar e sal – uma colher de chá.
• Levedura – sete gramas.
• Farinha – 500 gramas.
• Óleo vegetal – três colheres de sopa.
• molho de tomate – quatro colheres.
• Qualquer queijo duro – 250 gramas.
• Salami – 200 gramas.
• cogumelos e azeitonas em conserva – 50 gramas.
• Tomatoes – 100 gramas.

receita

Como cozinhar um pequeno uma pizza la carte na forma de barcos:

• Despeje em uma tigela meio copo de água morna. Imediatamente adicionar a ela sal, açúcar e fermento. Agita-se a mistura e aguarde até o produto estar completamente dissolvido.
• Peneire a farinha em uma tigela funda e despeje a mistura resultante para ele. Em seguida verter a mesma para o óleo vegetal e água restante.
• Amasse as mãos massa lisa e densa, em seguida, cubra-o com um guardanapo e enviá-lo a subir em um lugar quente.
• Esfregue em um ralador de queijo muito fina, salsicha, cortado em cubos e cogumelos placas. Corte as azeitonas e anéis de tomate cereja.
• Quando a massa é adequado, dividi-la em vários pedaços e rolar cada pino, dando-lhes uma forma oval.
• Graxa molho pré-forma, colocar em primeiro lugar salame, em seguida, cogumelos, azeitonas e tomates. Polvilhe com queijo recheio. Ligar as bordas da massa, fazendo com que a pizza formar o barco. De modo semelhante, fez o mesmo com as outras peças em bruto.

Coloque um deleite em pergaminho e enviá-lo no forno para assar. Os bolos acabados decorar com ervas frescas e servir chá com molho de tomate.

Receita de pizza caseira com salsicha

Esta opção irá resgatar aqueles que não têm tempo para cozinhar refeições deliciosas para todas as regras. Oferecemos para assar uma pizza no forno não é, e frite-o em uma panela. É muito importante para ajustar a placa de aquecimento, de modo que a massa não é queimada completamente propeklos. Para alcançar o resultado desejado, você vai ter que experimentar um pouco por conta própria.

ingredientes:

• Maionese e creme de leite – cinco colheres de sopa.
• farinha de trigo – 200 gramas.
• Os ovos de galinha – duas peças.
• Salt – meia colher de chá.
• Metade do tomate.
• Picles, queijo ralado e chouriço – 100 gramas.

Como cozinhar uma pizza em casa em uma frigideira:

• Para começar, misture os ovos, o creme de leite e maionese. Adicionar-lhes o sal ea farinha peneirada. A massa preparada deve ser líquido suficiente.
• Aqueça uma frigideira e unte com óleo. Depois disso, despeje a massa, e em sua superfície, coloque as fatias de lingüiça, anéis de tomate e pepino finamente picado.
• camada espessa prato pitada de queijo.

Feche a panela com uma tampa e cozinhar uma pizza em um fogo médio por 20 minutos. Uma vez que tenha arrefecido um pouco, cortadas em pedaços e servir bebidas. você pode adicionar aos azeitonas recheio, ervas ou qualquer especiarias, se desejar.

conclusão

Pizza – um prato muito democrático que seria apropriado em quase qualquer situação. Ele está preparado para os feriados, aniversários, quando esperando convidados ou apenas para um jantar em família. Use nossas receitas, surpreender perto novos sabores e pratos originais!