bolo de creme – é apenas

Há uma incrível variedade de diferentes receitas de bolos, e mais importante, o que os une – a disponibilidade de creme. bolo de creme pode ser constituído por vários componentes, mas deve certamente ser doce, uma vez que é obtido por chicotear os vários ingredientes com o açúcar para formar um plástico, mas uma massa homogénea densa. Geralmente, o creme é usado para o açúcar, mas se você tomar o açúcar em pó, será mais uniforme e estará pronto muito mais rápido. Às vezes, um xarope de açúcar.

creme de óleo – o mais comum. É preparado com base em manteiga, e, por vezes, a margarina eo açúcar. Outros componentes podem estar presentes dependendo da receita. Muito fácil de preparar, e por causa de seu tipo comum – bolo de creme de leite condensado e manteiga. Dependendo do tipo de leite condensado é usado, a cor e sabor do produto estão sujeitas a alterações. Esses cremes são usados para preparar os bolos clássicos.

bolo de creme de óleo de leite condensado:

-300 g de um óleo

-O leite condensado banco

O óleo suave a velocidades baixas gradualmente adicionado com chantilly condensado molokom.Mozhno tomar leite condensado, um frasco de 200 g de um óleo. O creme será mais fácil e muito saborosa.

Não menos comum creme de manteiga. É obtida batendo um creme muito pesada com açúcar, mas de preferência todos a mesma com açúcar em pó. Como regra geral, estabilizadores de creme de manteiga são adicionados, por exemplo, de gelatina ou de amido – que a impede de abscisão prematuro e garante que o creme vai certamente ter sucesso. creme de manteiga é ideal para bolos de esponja, especialmente com frutas frescas e bagas, mas eles precisam de mais impregnação.

bolo de creme de leite pode ser chamado de uma espécie de creme – a única diferença é que, neste caso, o creme de leite. É ótimo para aqueles que não gostam de confecções também açucarados porque tem um agradável sabor amargo. creme de leite deveria estar em casa, caso contrário pode não ser possível. creme de leite, em contraste com o cremoso, perfeitamente absorve bolos.

Creme ou creme de leite:

-Slivki ou creme de 30% de gordura e até 500 g

-Sahar – um copo

O creme arrefecido ou nata batida a baixa velocidade com um consequente aumento na velocidade até que o açúcar é dissolvido e a formação de uma massa densa.

O creme bolo de proteína obtido por bater claras de ovos de modo a formar uma densa homogénea. É excelente para a decoração do bolo no topo ou massa de enchimento, mas não para bolos de camada. Às vezes bolo creme proteína amido, gelatina ou ágar-ágar adicionados. Tem um sabor amargo devido ao fato de que as proteínas são adicionadas algumas gotas de ácido cítrico diluído ou sumo de limão para fazer as proteínas.

creme de proteína:

proteína -4

açúcar chávena -1 ou açúcar em pó

algumas gotas de suco de limão -A

As proteínas acidificadas arrefecidos despachadas para se obter uma massa homogénea densas, pó fino, em seguida, adiciona-se gradualmente é peneirado de açúcar ou de açúcar, e tudo é batido até à dissolução completa. Também xarope de açúcar muito grossa pode ser utilizada.

Custard é feito com base em ovos e leite, e, como o nome indica, é cozido. É apropriado para o enchimento e enchimento e não é usado para a criação de jóias. Perfeito para produtos de sopro e pastelaria choux.

Custard:

-1 leite copo

-150 gramas de açúcar

-2 gema

arte -1. l. farinha

Esfregue as gemas com o açúcar, adicione a farinha. fervura de leite, arrefecida até 80C e vazada numa mistura de gemas de ovo e açúcar. Agita-se até ficar liso, incendiado e ferver durante cerca de 5 minutos enquanto se agitava continuamente até que espessa.

Estas são as receitas básicas, que são preparados muitos cremes para bolos, bem como com base nelas criou um monte de novas receitas. Há também outras opções de cremes, tais como creme de banana ou iogurte, mas eles são menos comuns.