vinho branco seco Rkatsiteli: comentários

O vinho é produzido em todos os países Rkatsiteli "uva" da ex-União Soviética. É feito a partir da mesma casta, e mais do que seco. É inerente a um aroma frutado complexo e um aroma característico. Cor Rkatsiteli vinho seco tem uma amber hue muito intenso.

vinho georgiano

Na Geórgia cresce muitos graus brancos, mas é "Rkatsiteli" é a mais comum, e, a propósito, é o mais barato. Particularmente popular Rkatsiteli vinho tinha nos tempos soviéticos. Mas é interessante notar que o melhor vinho é sempre trabalhar na Geórgia.

Sobre uvas

Agora, esta variedade é cultivada principalmente apenas na região de Kakheti, embora seja encontrado não apenas em outras partes deste país montanhoso, mas também na Ucrânia, Rússia e Moldávia. Qualquer tipo de uva a partir do qual o vinho é produzido, muito exigente. E Rkatsiteli não é excepção. Por sua crescente utilização de técnicas especiais.

Na maioria das vezes Rkatsiteli são plantadas em solos argilosos em áreas úmidas. É nesta área adora esse tipo. Produz aqui depende das condições meteorológicas. Esta uva é tranquilamente tolera geadas, mas a seca é efeito muito negativo sobre ele.

vinho georgiano Rkatsiteli – este é um simples vinho, mas por causa deste tipo fazer tais vinhos caros vintage como Tsinandali, Gurjaani e Vazisubani. No entanto, é parte de uma vinhos semi-seco e semi-doce Tbilisuri – Alazani Vale.

Produção de vinho georgiano clássico

Que há uma tecnologia de produção exclusiva na Geórgia. "O tradicional Kakhetian" chamado esse método. Ele fornece a insistência de vinho no kvevri – uma grande vasos de barro, enterrado no chão.

teor de açúcar das uvas para Georgian vinho não deve ser inferior a 20%. Este método tem a característica principal, bagas não são separados a partir da polpa (osso e sulcos) e prensadas em conjunto com ele. Em seguida, a massa resultante, e o direito de dizer, o vinho deve ser enviada em kvevri.

Uma vez que os frascos são enterradas no solo, para a maior parte do pescoço, é mantida uma temperatura constante de cerca de catorze a quinze graus acima de zero.

Quando o açúcar é fermentar completamente em álcool, o vinho é removido a partir da polpa resultante. Depois que os vinhos vintage são enviados para o envelhecimento em barris, e os jovens engarrafada. É a esta última incluem Rkatsiteli. Vinho, comentários de que o mais diferente, mas em sua maior parte, no entanto, positivo. Esta bebida é encorpado, com um aroma floral e frutado único e uma acidez pronunciada.

prêmios internacionais

Ele Rkatsiteli (vinho branco seco) foi premiado com vários prémios em competições internacionais. Esta bebida tem duas de bronze, uma de prata e uma medalha de ouro. povo georgiano são muito orgulhosos de ganhar a sua bebida alcoólica favorita.

Ele combina bebida georgiano Rkatsiteli, bem como outros vinhos brancos, frutas, legumes, peixe e queijo.

vinhos da Criméia

Nesta fantástica península vinificação estão envolvidos em um tempo muito longo. A primeira menção de produtos vitivinícolas a partir da data área de volta para IV-VI séculos. BC. e. Para plantar uvas nesta área ter adivinhado até mesmo os gregos antigos. Depois de marca local si começou a cuidar das bagas maravilhosos e prepará-los para a bebida inebriante. Vinho sempre foi popular na costa do Mar Negro.

Sua nas grandes cidades têm feito muito, isso foi o suficiente não só para ter que manter completamente todo o mercado de álcool Bósforo, mas também exportados em quantidades consideráveis muito além do reino.

Como nos tempos antigos, a produção de vinho na Crimeia

1. Em seguida, esprema o mosto foi em três etapas. Primeiro, em uma superfície dura colocado bagas e esmagou-los sob os pés. Em seguida, vem a vez da imprensa pulmão, e completa o compacto ação pesada.
2. Suco gotejado a partir da pedra em um recipiente de forma rectangular, e que acontece o mesmo insistência.
3. Além disso vinho imaturo vertida em pithoi, recipientes, um kvevri georgiano gosto.
4. Na costa sul, alguns vinhos são cozidos, por isso espessamento.

É claro que, acima de tudo vinho premiado, a primeira prensagem. Mas o mais caro foi considerada a bebida fora de uma imprensa pesado.

Quando os gregos e romanos deixaram a ilha, vinificação florescimento foi substituído pelo declínio. Somente quando a península se tornou parte da Rússia czarista, não voltou a produzir vinho de qualidade.

Um dos principais produtores de vinho na Rússia naquela época era príncipe Golitsyn. Foi ele quem retomou a produção de bebida energia solar em escala industrial. Nos tempos soviéticos, a indústria do vinho na Criméia continuou a permanecer em níveis elevados. E agora o vinho da Crimeia é conhecida em todo o mundo.

Crimea moderna e sua bebida ensolarado

vinhos de mesa (ou seja silencioso) são altamente valorizado no nosso mercado, nossos povos são mais Amante dos doces vinhos fortificados, e muito vaidoso. Afinal, esta categoria de bebidas são feitas apenas a partir de uvas em sua composição não inclui qualquer tipo de açúcar ou álcool. Ela pertence a eles e Rkatsiteli – vinho branco, seco.

Estes vinhos não ficar por um longo tempo, no máximo – dois anos, ea fortaleza que não excedam 12%. Esta bebida de luz geralmente é servido directamente para a mesa, ele quase nunca é usada como aperitivo ou digestivo. Não é necessário ter um lanche. Eles desfrutar de uma refeição no processo.

Na costa do Mar Negro cresce a massa de diferentes variedades de uva. O maior popularidade tem vinho Rkatsiteli, bem como vinhos de variedades europeias, como a Aligote, Chardonnay, Riesling e Sauvignon.

Estes vinhos são perfeitamente combinadas com carne branca. Você pode cozinhar espetos de frango ou STTS coelho em creme de leite, para complementar um prato com legumes e vinho branco seco.

Apenas Rkatsiteli – vinho branco seco, comentários de que, em sua maior parte, positivo. E se você está impressionado com uma acidez agradável no vinho, é o Rkatsiteli, é o melhor ajuste para o jantar na costa sul.

vinhos Moldova

Agora Moldova produz um bastante vinhos de alta qualidade que cumpram com as normas internacionais de qualidade. A gama de vinhos do país existem elite variedades européias uva.
Mas sua aparente vantagem não é o caso. Em vinhos da Moldávia valor incrível para a acidez titulável e extrato reduzida. Isto é muito raro.

Essa acidez desempenha um papel fundamental na estabilização do vinho. Devido à acidez parece tão valioso em nosso tempo frutas frescas e aroma nobre. gostos dos consumidores estão mudando, as pessoas estão inclinados em uma direção e depois o outro, mas um grupo de variedades de elite não muda. Isso Rkatsiteli vinho pertence a eles.

Um pouco sobre a tecnologia

Claro, o mais delicioso vinho é feito pelo envelhecimento em barris de carvalho. Mas na Moldávia tal embalagem considerada deficiente. Muitas vezes, o vinho é envelhecido em garrafas de uma só vez, o que lhe deu um "sabor" único. A vinhos brancos em geral quase nunca mantidos em madeira.

Se você estiver em algum lugar vai encontrar vinhos desde os tempos soviéticos, você verá que não há congestionamento de tráfego e cortical, e do aglomerado.

No vinho Moldávia de hoje começou ainda envelhecido em barris de carvalho, bem como fornece internacionalmente reconhecida tecnologia oficial.

A fim de acender um vinho moldava de alta qualidade, é necessário preparar o mosto, depois dar-lhe uma forma completamente fermentar a percentagem de álcool variou de 9 a 12 por cento. Açúcar em vinhos secos offline e meio amargo é de 30-50 g / l.

vinhos brancos produzidos neste país ensolarado sempre é fácil, elegante e maloekstraktivnye. Essas bebidas são servidos refrigerados. A temperatura óptima para o fornecimento do vinho branco é de 10-12 graus.

uva Rkatsiteli foi trazido à Moldávia em 1954 da Geórgia. Mas nesta região que dá resultados muito diferentes. Em seguida, o vinho não é que âmbar e cor de palha pálida. Aqui luz, sabor aveludado e um aroma floral delicado. vinhos brancos, incluindo Rkatsiteli, não pode ficar por mais de dois anos.

Que é tal um diversificado esta bebida, mas sempre sobre ele críticas positivas. Gourmets desfrutar de sua leveza, sabor e sabor único de âmbar. Esta é uma bebida nobre, que vale a pena tomar o seu lugar na barra de casa.