Almôndegas com molho de creme e não só

Almôndegas com molho de creme – um prato que tem o prazer de cozinhar e comer no mundo. Claro, os nomes dos pratos, bem como a preparação das nuances de diferentes povos diferentes, no entanto, em comum o fato de que as almôndegas – é bolas feitas de carne ou peixes picados com legumes, cereais e cogumelos são cozinhados em qualquer molho ou caldo.

Acredita-se que os "inventores" almôndegas são tribos turcas, mas mais tarde é extremamente saboroso prato começou a preparar todo o mundo, e cada povo faz suas mudanças para a receita. Como resultado, hoje há uma grande variedade de receitas para almôndegas, e cada chef vai ser capaz de escolher para si os mais satisfeitos com a sua opção.

A versão clássica cozinha russa deste prato popular considerada almôndegas em molho de creme.

Para a preparação de pratos de carne picada necessário, e é desejável que seja feita a partir de diferentes tipos de carne. Por exemplo, sempre obtida com sucesso de almôndegas picada feitos a partir de carne de porco, carne bovina e de peru. Você também precisa ser fervido arroz branco em uma quantidade tal que o peso do pronto-partida de um terço do peso da carne. Ou seja, se temos carne para 600 gramas, então arroz cozido deve ser de 200 gramas. Também precisa de uma cebola e ovos grandes (nosso número de encher você precisa tomar duas peças). Além de tudo o que precede, a necessidade de óleo para fritar, sal, pimenta e outras especiarias a gosto.

Para o molho terá de tomar-onça pacote de nata, manteiga e creme de leite integral colher uma colher de chá de farinha.

refeições cozinhadas "almôndegas em molho de creme" começa com a preparação do recheio. Cebolas devem ser cortados muito finamente, e ainda melhor para moer num misturador ou ralador. Para fazer as proteínas do ovo recheio pompa melhor batidas em uma espuma. Agora some em uma tigela de carne bovina, arroz cozido, ovos, cebolas e todos amasse muito cuidado melhor mão. Não se esqueça de adicionar sal e especiarias ao seu gosto. tampa tigela com recheio com filme alimentar e colocar na geladeira por 20 minutos de infusão.

Enquanto o recheio colocado na geladeira, o molho está pronto. Para isso, um pouco de manteiga ou farinha passiruem margarina, adicionando creme de leite, sabor e sal dando ferver em fogo baixo por cinco minutos.

A partir do tritura acabado formando almôndegas o tamanho de uma mesa de bola de ping-pong. Para picar há limes para as mãos, eles devem ser molhado com água fria. Paniruem nossos "bolas" na farinha e frite em óleo. Quando todas as almôndegas são dourar, adicione-os em uma panela funda, despeje preparado molho de creme de leite e dar ferver em fogo baixo por dez minutos.

E se pouco tempo para cozinhar, você pode preparar refeições ligeiras opção "Almôndegas com molho de creme." Neste caso, uma operação para excluir almôndegas de fritura, e os grânulos formados forma profunda dobrável cru, preenchê-los com molho e asse em forno pré-aquecido.

Servir almôndegas em molho de creme melhor com puré de batata. No entanto, um prato, você pode escolher a seu gosto.

Como uma versão dietética de este prato pode ser cozinhado almôndegas em molho de leite. Neste caso, em vez de creme de leite, vamos usar leite com baixo teor de gordura. Picar para almôndegas de peru melhor cozinheiro dietético ou frango. Em vez de arroz pode ser colocado picado e repolho pré-extinto. almôndegas formadas para despeje o molho e leve ao forno sem fritar.

E se você quiser cozinhar algo delicioso para o jantar, você deve tentar a opção de almôndegas em um molho branco. Nesta receita, as almôndegas são cozidos em molho béchamel, que é preparado com base de manteiga, caldo de galinha e farinha. Para fazer o molho mais sofisticação, você pode adicionar finamente picado fungo branco cozido.

Como você pode ver, as opções para este prato que você pode pensar de um grande número. A principal coisa – para ter um pouco de imaginação e habilidades culinárias para almôndegas transformaram de tal forma que Yum!