O que torna o óleo de canola? Benefícios e malefícios de óleo de colza

O óleo de colza é considerado um dos mais procurados, porque a sua produção é de cerca de 14% dos óleos vegetais volume total produzido. O que torna o óleo de canola? Onde ele é usado? Quais são os seus benefícios e malefícios? As respostas a estas perguntas podem ser encontradas no artigo.

O que torna o óleo de canola?

Este óleo é adicionado na preparação de margarina e óleo vegetal. O que torna o óleo de canola? É feito de canola – uma planta que pertence à espécie Brassica.

Devido ao fato de que essa pessoa não é o óleo utilizado na indústria de alimentos, com especial atenção ao produto características quase ninguém paga. Até os anos setenta em sua composição há muitos ácido erúcico tóxico, mas depois de alguns criadores de tempo foram capazes de trazer uma nova variedade, em que a substância não está contido em tudo ou contido, mas em uma quantidade mínima.

óleo de colza de produção de girassol

O que torna o óleo de canola? Para a sua produção usando canola. Tal planta é conhecida desde os tempos antigos, mas é particularmente usos populares em países quentes.

Rape – esta planta pouco exigente. Ela cresce em grandes números, para cerca de 2% da área mundial plantada para eles. Na verdade, isso é o que explica o aumento na produção de petróleo e seu baixo custo.

óleo de colza foi atraindo sabor agradável e sabor original. Basicamente, ele é usado para reabastecimento, mas os alevinos, uma vez que os produtos não são recomendados, pois durante a combustão das toxinas aparecer. Deve-se notar que é necessário para evitar a inalação de vapores e fumos, como eles têm um impacto negativo sobre o estado dos pulmões.

Atualmente, há um grande aumento na produção do petróleo, uma vez que foi visto como uma matéria-prima para a produção de combustível diesel. Produção de óleo de colza aumentou e mesmo ultrapassado o nível de produção de palma e de soja.

Tipos de óleo de colza

Os seguintes tipos de óleo de colza:

• refinado;
• não refinado.

O primeiro tipo é produzido por prensagem a quente, por outras palavras, as sementes inicialmente aquecida e em seguida submetida a uma prensa mecânica.

Para a fabricação do segundo tipo de método de prensagem a frio é utilizado.

Deve-se notar que é considerado útil para o segundo tipo, uma vez que o óleo não refinado todos os nutrientes e vitaminas são retidas durante o cozimento, e a primeira maneira embora e pode aumentar a vida de prateleira, mas mais mata todos os nutrientes.

propriedades úteis de óleo de colza

O óleo de colza útil? Ele contém uma elevada percentagem de ácidos gordos insaturados, de modo que os médicos recomendam incluem nutrição para pacientes que sofrem de doenças do aparelho digestivo e do sistema circulatório, como o uso frequente de este produto evita a formação de coágulos sanguíneos.

Como parte do óleo contém vitamina B, que ajuda a fortalecer o sistema nervoso, a vitamina A, que tem um efeito positivo sobre a visão e vitamina F, que promove o metabolismo da gordura.

óleo de colza promove o metabolismo e ajuda a se livrar do excesso de peso, acelera o processo de regeneração das células e reduz o nível de colesterol. Note-se que ele foi usado por causa das propriedades únicas com uma dieta saudável, substituindo-óleo vegetal.

Ela nutre e hidrata a pele, por isso é usado em dermatologia e cosmetologia. Também é usado em farmacologia.

Positivamente este produto actua sobre o corpo da mulher, como parte do óleo entra estradiol hormona, o que promove o tratamento de doenças de ginecologia e ajuda a combater a infertilidade. Este produto também é recomendado para mulheres grávidas para usar para o desenvolvimento fetal normal.

óleo de colza é útil para as crianças, é por isso que está presente na composição de certos produtos infantis.

Além disso, este produto é utilizado na medicina popular. Assim, com base preparou o banho para ajudar a curar dores nas articulações e lubrificá-los queimaduras.

O uso de óleo de colza

De acordo com especialistas, devido à popularidade de óleo de colza para a produção de baixo custo, bem como o facto dos resíduos vai para a produção de ração animal.

O uso de óleo de colza:

• na indústria de alimentos – com produção de óleo, maionese e margarina;
• em metalurgia;
• no fabrico de sabão;
• em engenharia mecânica;
• no fabrico de produtos cosméticos;
• na culinária;
• para fins terapêuticos e profilácticos.

Colza , óleo de girassol: Danos e benefícios

O uso de óleo de colza é a seguinte:

• O produto tem um sabor agradável, fazer pratos que são cozinhados com o seu uso, irão satisfazer até os verdadeiros gourmets.
• Como parte do óleo contido aminoácidos essenciais.
• O produto contém vitaminas, que protegem o corpo contra doenças.
• O produto tem um efeito positivo sobre o metabolismo. Ele reduz o colesterol e previne a formação de coágulos sanguíneos e impede o desenvolvimento de câncer de mama no sexo justo.
• Usando ferramentas para fins cosméticos para melhorar a saúde e condição da pele. Por exemplo, há um grande número de receitas para produtos de cuidado de cabelo, que são baseados em óleo de colza é.

Danos ao óleo de colza é a seguinte:

• Em algumas variedades de tais óleos contêm até 50% de ácido erúcico, o que tende a acumular-se em tecidos, em que a puberdade não ocorre no tempo. Além disso, esse ácido provoca perturbações nos órgãos internos.
• A composição tem um teor de enxofre contendo compostos orgânicos que têm propriedades tóxicas. Estas substâncias têm um impacto negativo sobre a glândula tiróide. Além disso, essas substâncias anexar ao óleo um gosto amargo.

Criadores trouxe variedades relativamente seguros em que o ácido erúcico e tioglicósidos contidos no valor mínimo. Por exemplo, a variedade de canola colza não tem tioglicósidos.

Como escolher e óleo de canola loja?

Antes de comprar um produto desse tipo, você precisa prestar atenção a sua etiqueta e ler as informações sobre a data ea composição de validade.

Assim, deve-se escolher um produto com um teor mais baixo de ácido erúcico – 0,3-0,6% norma. Além disso, o óleo deve ser selecionado que é hidrogenado – se não for especificado no rótulo tal informação, não deve estar comprando. Não há necessidade de comprar óleo refinado de baixa qualidade, porque este produto pode causar sérios intoxicação alimentar. Você deve escolher o óleo de canola, que incluiu nenhum OGM.

Ao escolher um produto desse tipo deve também incidir sobre a cor do petróleo – que deveria ser amarelo, sem sedimentos.

Armazene o produto em local fresco e ao abrigo da luz, apenas em um recipiente de vidro.

Se você planeja usar óleo de colza para cozinhar, é melhor usá-lo como um enchimento. Embora alguns fabricantes e insistem que os seus produtos podem ser cozinhados vários pratos, mas é melhor para esta finalidade escolher um óleo diferente, porque quando aquecido a uma temperatura de 160-170 graus óleo de colza produz toxinas e inalação de fumaça, e todos podem causar câncer de pulmão .

Quem são proibidos de usar óleo de canola?

óleo de colza, as propriedades dos que consideramos neste artigo, nem todos recomendado para uso. Médicos proibi-lo para as pessoas que têm problemas com o fígado, vesícula biliar, incluindo hepatite e pedras. Além disso, este produto não é permitido o uso de alergias alimentares, por isso antes de começar a aplicação é recomendada para verificar possíveis reações.

Além disso, o uso do produto é contra-indicado em caso de hipersensibilidade.

opiniões de consumidores

Aqueles que duvidam do produto, você deve se familiarizar com – conhecer a opinião de pessoas que usaram o óleo de canola.

Respostas sobre ele quase todos positivos. Por exemplo, os consumidores muitas vezes afirmam que o óleo de colza – é um produto surpreendente que não só pode dar ao prato um sabor delicioso, mas também para curar a doença, que escurece a vida.

Assim, a utilização de uma quantidade suficiente de óleo de colza tem um impacto positivo sobre a saúde humana.