Como cozinhar panquecas?

Não há panquecas: trigo sarraceno, trigo, centeio e milho … Eles podem ser servidos com uma variedade de enchimentos ou molhos. Mas muitos fãs de panquecas preferem o costume, sem nenhum enchimento. Normalmente, o pico de preparação deste prato cai no período anterior a Maslenitsa e na semana Shrovetide, mas em muitas famílias eles são cozidos em outro momento. É por isso que a resposta à pergunta é tão importante: como cozinhar panquecas? Claro, há muitas maneiras, não tente experimentá-los todos, pois isso pode não ser suficiente para a vida, mas você pode escolher aquele que é mais adequado para você. A seguir, um método simples será apresentado.

Como cozinhar panquecas: uma receita simples

Para preparar um prato que atenda a esta receita, você precisa tomar leite, três ovos, óleo vegetal, açúcar, sal, farinha, baunilha e banha, que será usado para lubrificar a frigideira. A dosagem exata de todos esses produtos não existe, tudo é feito "por olho". Você pode perguntar como cozinhar panquecas, se não mantivermos proporções claras? Aqui, tudo não é tão difícil. Primeiro você precisa derramar o leite em uma tigela profunda ou uma panela alta. Agora você precisa dirigir nos ovos e misture a mistura o mais cuidadosamente possível. O açúcar deve ser derramado de modo que a doçura das panquecas tenha atingido o nível desejado. Adicione sal com um pouco de pitada. Bem, agora é hora de introduzir a farinha na mistura com agitação constante, você precisa fazer isso até que a consistência da massa se torne semelhante ao kefir. E no final, algumas colheres de óleo vegetal são adicionadas.

Lubrifique a frigideira aquecida com um pedaço de gordura. Isso é o suficiente para fazer uma vez, depois que as panquecas não devem ficar. Na frigideira aquecida, uma fina camada de massa é vertida, ao mesmo tempo em que a frigideira precisa ser ligeiramente inclinada para os lados, de modo que seja distribuída uniformemente. Primeiro frite até meio cozido em um lado, e depois cuidadosamente poddevayu panqueca e virar. Por outro lado, basta assar por dez segundos. Panquecas empilhadas em uma pilha, colocando uma fatia de manteiga cada cinco peças.

Como cozinhar panquecas na água

O leite não é a única base para panquecas, você pode prepará- los na água. Este método é muito simples, e então você não precisa de uma grande despesa com ingredientes. Serão necessários dois ovos, meio litro de água, duas colheres de sopa de óleo vegetal e dois copos de farinha. Necessidade de açúcar e sal. Adicione todos os ingredientes no recipiente, misture cuidadosamente tudo, e então você pode fritar. A torrefação é feita até uma bela costela dourada ser obtida.

Como preparar panquecas corretamente: recomendações gerais

O óleo vegetal usado para adicionar à massa e para fritar deve ser refinado, inodoro. Alguém, girassol e azeitona pode ser usado aqui. Vale a pena lubrificar a panela antes de cada nova panqueca. A camada de óleo deve ser mínima, o que proporcionará um sabor incrível de panqueca. Se a fritura é realizada em uma panela de Teflon, ela não é manchada, mas o sabor é pior. O líquido de massa, seja leite, água ou soro, deve ser quente ou à temperatura ambiente. A massa deve se parecer com creme azedo líquido por consistência. Você pode usar imediatamente massa para panquecas, mas as panquecas mais bonitas e delicadas são obtidas se a massa permanecer no quarto por duas ou três horas. A frigideira deve ser aquecida ao máximo, e é melhor obter uma frigideira, que já não é usada para nada.

Usando uma colher de colher, a massa é derramada na panela, enquanto ela precisa ser ligeiramente balanceada, o que permitirá que ela se espalhe sobre o fundo e o mais rápido possível. A quantidade de massa para uma panqueca depende do tamanho da frigideira. As panquecas de volta podem ser após a aparência de furos, quando a massa não será líquida.

Isso é tudo sobre como cozinhar panquecas. Tenha um bom apetite por você.