suflê de frango para crianças e adultos

Suflê – um prato preparado com base no claras batidas, misturados com diferentes ingredientes. Prato veio no mundo culinário da cozinha francesa. E os soufflé pode ser como um lanche, feito de carne, produtos hortícolas ou cogumelos, e sobremesa, que é feito de fruta ou queijo cottage com açúcar.

Como o suflê tem uma textura delicada, este prato é frequentemente usado em comida para bebé. Por exemplo, para as crianças pode ser preparado frango soufflé.

Chicken – uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais, por isso definitivamente deve estar na dieta da criança. Mas acontece que as crianças se recusam a comer um frango cozido ou puré. Então por que não tentar cozinhar suflê de frango para crianças, bem como uma aparência atraente e delicado sabor deste prato pode causar o bebê para mudar sua mente.

Como regra, frango soufflé criança é preparada a partir de peito de frango cozido. Para preparar uma única porção de refeições precisa tomar 100 gramas de carne branca frango cozido, 50 ml de caldo de carne, ovos e um pouco de sal.

Fervida filé de moagem em um purê usando um liquidificador, despeje nela o caldo, ovo batido e um pouco de sal. Massa são colocados em pequenos moldes que precisam ser untada com manteiga derretida. Cozinhar um suflê na necessidade forno. E que não é queimado, vale a pena colocar um molde em um outro recipiente (por exemplo, pan), cheio de água. O nível da água deve chegar ao meio de moldes. souffle Asse no forno leva cerca de uma hora a 180 graus. Você pode cozinhar um suflê em banho-maria.

Para diversificar o sabor deste prato, suflê de frango pode cozinhar com legumes. Neste caso, legumes (couve-flor, abobrinha, brócolis, cenoura, feijão verde) deve ser pré-cozido e moído em conjunto com frango. Em seguida, preparar da mesma maneira como na primeira receita.

No entanto, para dizer que o suflê de frango – este prato é apenas uma cozinha para crianças, você não pode. Preparar este prato pode ser para adultos. Aqui estão algumas receitas interessantes.

Por exemplo, suflê de frango, que vai ser servido como aperitivo, você pode fazê-lo. Tome uma libra de carne de frango cru, boa moê-lo em um liquidificador (você também pode usar um moedor de carne). Adicione sal picada, pimenta, colorau e quaisquer outras especiarias. Todos amasse bem e com cuidado colocar no recheio batido com uma espuma brancos de dois ovos.

Preparado para desembolsar um monte de na manga para o cozimento, enrole em um rolo. Para ser seguro, melhor usar duas camadas de filme. Em seguida, fixar bem as extremidades da embalagem e coloque o pão na água fervente. Cozinhe por cerca de uma hora e um quarto e em seguida removido e arrefecido. Corte um suflê de frango precisa fatias como uma salsicha. Tem gosto de uma salsicha cozida de qualidade superior, mas porque o suflê preparado sem aditivos artificiais, é muito mais útil.

Você pode cozinhar suflê de frango para adultos, assar no forno. Especialmente delicioso este prato gira para fora, se frango picada adicionar legumes.

Por exemplo, você pode usar a seguinte receita. Tome uma libra de peito de frango e um talo de aipo. Cortado em pedaços e destrui-los em triturada utilizando um triturador de carne ou liquidificador. Neste momento na spasseruem óleo uma cebola picadinha e adicione-o para o recheio. Verter para o mesmo sabor para 60 ml de vinho branco vidro e parte creme de 20% de gordura. Adicione uma colher de migalhas de pão, sal e especiarias ao seu gosto. Agora você precisa vencer completamente o recheio. Isto é, levantando um pedaço de recheio nas mãos e com força jogá-lo em uma tigela. Se o fizer, apenas 10-15.

Agora adicione peso de 150 gramas de ervilhas verdes enlatados (pode tomar uma mistura com ervilhas e milho pimentas vermelhas) e dois níveis de proteína bem espumante. Se desejar, extra para esplendor à massa, você pode adicionar uma colher de fermento em pó para o teste. Misture e espalhou-se em moldes, repartido (melhor tomar a silicone).

Coloque em assadeiras, em que um pouco de água é derramado, e leve ao forno por meia hora a uma temperatura de 180 graus, certificando-se de que a água não ferva afastado completamente. Servir o suflê, guarnecido com legumes frescos ou em conserva.