Churros – uma receita de sobremesa tradicional espanhola

Madrid cozinha é muito brilhante e variada. doces especialmente lembrado. Reminiscente de nogado com nozes e frutos secos, nougat rolos bolacha, sobremesa encaracolado de maçapão e, é claro, churros. Receita de pretzels (eles ainda fazem às vezes como rosquinhas) a partir de massa doce é fácil. A originalidade dá-lhes uma maneira de alimentar e uma forma específica.

Como cozinhar churros

Estes doces são frequentemente preparados para os feriados. Muito bom churros receita que nós consideramos agora apto para domingo pequeno-almoço ou chá cerimonial. Sirva-os sempre com um chocolate quente ou um especialmente preparados bebidas de chocolate. Não há um único reconhecido uma vez por todas o método certo para preparar churros. Receita muitas vezes recomenda para preparar choux pastelaria. Ainda assim, cada família e uma forma comprovada de suas características próprias, que dão um teste de toque especial.

De três a quatro porções de churros tomar uma clara de ovo, e vinte e cinco gramas de leite e duas vezes mais água, cento e oitenta gramas de farinha, meia colher de chá de sal e azeite para cozinhar fritar. Misturar em uma panela com leite e água salgada, e esta mistura ferver vsypte farinha peneirada, vymeshivaya bata para evitar grumos. Chicote não é necessário, apenas uma mistura deve tornar-se uniforme. Quando isso acontece, retire a massa do fogo, e quando esfria, amassar dois ou três minutos. Adicione o ovo branco. Amassar novamente até que se funde com o teste, e torna-se espessa e suave. Coloque a massa resultante em uma seringa confeitaria otsadit bico usando "estrela" pequenos paus ou oito ferradura. Uma vez que a massa viscosa e pegajosa, de modo a separá-lo a partir da seringa, utilizar tesouras. Prepare uma fritar em uma frigideira, a panela ou frigideira. Ele deve ser aquecida a uma Celsius cento e sessenta gadusov. Coloque chichis obtidos em óleo fervente até Golden State e frite. Não há necessidade de espremer imediatamente todos os produtos na mesa, e, em seguida, por sua vez, colocá-los em gordura profunda. É melhor para fazer porções, para que eles não zavetrivalis. Alguns virtuosos acomoda churros espremidos de uma seringa diretamente no petróleo, mas é conluio muito perigoso, você pode se queimar fritura quente pulverização. Depois do produto estará pronto para deitar e um par de minutos em toalhas de papel (para absorver o excesso de óleo), que deve ser polvilhado com açúcar em pó e servem.

bebida de chocolate – uma adição tradicional para os churros. receita

Trezentos gramas de chocolate escuro com teor de cacau alta (setenta por cento) para quebrar em pedaços. Dissolve-se o amido de milho (três colheres de sopa) em meio litro de leite frio. Quebrado o chocolate, despeje a mesma quantidade de leite e dissolva no fogão ou no microondas. A mistura fervente foi derramar solução de amido gotejamento frio. Agita-se e cozinhar durante dois minutos, a mistura engrossar. Neste bebida é conveniente para mergulhar rosquinhas fritas, churros. Sim, e por si só é muito saborosa.