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Uísque de malte único: classificação. Uísque de malte único: nome preço

Whisky Single Malt, cuja classificação de todos os tipos de "água da vida" é o mais alto, como este tipo de bebida é considerada a mais alta qualidade, produzido apenas com base em malte de cevada e água. Outros cereais neste «single malt» não pode ser. Dependendo do fabricante da bebida pode ser destilação duplo ou triplo, ele pode sobreviver em barris por 3 anos ou 20 anos. Em algum lugar permissão para adicionar corantes (por exemplo, nos Estados Unidos é realmente necessário), em algum lugar – não.

Especificidade do «malte»

Marcas e as marcas de uísque de malte único no mundo existem dezenas, se não centenas. Regiões tradicionais "água da vida", na Irlanda e na Escócia pode gabar-se uma longa tradição e produção estabelecida.

Por exemplo, single malt Irish Whiskey Connemara Individual Cask recebeu 20 medalhas de ouro em competições internacionais, incluindo o título de em 2008 e 2009 "do melhor mundo". No entanto, outros países não estão muito atrás deles – beber nesta categoria são produzidos nos Estados Unidos, Japão, Taiwan e alguns outros países.

Porque é que o "uísque de malte único"? Os nomes de variedades conter o nome da destilaria, que produziu o produto, e no caso de "single malt" existem vários significados. E um deles que é o produto de uma única destilaria, em que ele normalmente engarrafado. Às vezes pode ser uma mistura de diversas variedades de diferentes anos de envelhecimento.

Os principais componentes para isso são malte de cevada e água. Entre os especialistas acredita que o «single malt», o nome desta categoria de bebidas em Inglês, o mais qualidade de todos os tipos.

Na destilação receita clássica é feita em alambiques de cobre especiais apenas duas vezes. Apenas algumas destilarias escocesas confirmaram formalmente o direito de destilar três vezes. Outra regra de preparação do «single malt» – um extrato de pelo menos três anos, mas muitos fabricantes, se não a maioria, permitem que a bebida para amadurecer em barris consideravelmente mais longo.

Single Malt Whisky: taxa de WWA (Prêmio Mundial Whiskies)

Competição World Award Whiskies foi estabelecido pela revista Whisky Magazine. O painel de juízes inclui jornalistas WWA, produtores e vendedores de uísque de todo o mundo. Ela é realizada desde 2007 e os rankings anuais dos melhores bebidas disponíveis para venda.

Em 2014, o júri ofereceu mais de 300 variedades da bebida e os melhores títulos premiados em 10 categorias. O vencedor na categoria "O melhor uísque de malte único no mundo – 2014", foi reconhecido Sullivans Cove Francês Oak Cask, produzido na Tasmânia. Maior choque é difícil imaginar – especialmente desde que todos os anos anteriores, desde 2007, o título de melhor júri alternadamente bateu o escocês, o produto japonês.

Agora Sullivans – whiskies de malte, cuja classificação subiu "para o céu." Os vencedores em outras categorias, divididas de acordo com o país produtor, é o seguinte.

Austrália

A melhor whiskey – Sullivans Cove Francês Oak Cask.

Primeiras fotos apareceram aqui no século XIX, mas de desenvolver activamente a indústria do uísque começou apenas na década de 90 do século XX. No entanto, já em 2008, um dos mais famosos especialistas em seu campo, o editor da "Bíblia Whiskey" Dzhim Myurrey premiado com vários produtos australianos muito alta classificação – mais de 90 pontos de um total possível de 100.

Estados Unidos

Winner – Balcones Texas Single Malt.

Nos Estados Unidos, a maioria dos produtos produzidos há bourbon, que é considerado a bebida nacional do país. No entanto, existem outros tipos, tais como single malt whisky, classificação e qualidade não é pior do que as variedades escoceses e irlandeses. Não há nada de surpreendente que Balcones Texas Single Malt foi reconhecido WWA melhores uísques americanos.

Ásia

Best – Kavalan ex-Bourbon Oak, Taiwan single malt whisky. Os nomes dos produtos, e antes que a planta foi dado em homenagem ao Kavalan nação, que viveu na área onde a destilaria está localizada hoje.

Europa

• Na categoria com um vencedor tempo de espera não especificado – Slyrs PX Acabamento.
• A velocidade do obturador e menos de 12 anos – Stauning peated, 2nd Edition.

Irlanda

Este país – uma das regiões de produção de uísque tradicionais. A maioria das variedades produzidas na Irlanda – a destilação tripla. Os principais fabricantes são apenas três, incluindo – Old Bushmills Distillery, que é a mais antiga entre as empresas licenciadas no país. WWA identificados entre bebidas irlandeses os seguintes vencedores:

• Connemara peated Single Malt – a categoria de melhor uísque irlandês single malt com um intervalo de tempo não especificado;
• exposição 12 anos ou menos – Bushmills 10 anos de idade;
• tempo de 13-20 anos segurando – Bushmills 16 anos de idade;
• 21 anos de idade e mais – Teeling 21 anos.

Japão

No Japão, a primeira fábrica para a produção de "água da vida" só apareceu em 1923, e até o presente momento para o uísque japonês é bastante definição aplicável é justamente merecida por muitos outros alimentos japoneses – "alta qualidade". Produtos destilarias deste país é bastante auto-suficiente, e têm a sua própria marca. O ranking WWA das primeiras posições são ocupadas por tipos:

• Hakushu (na categoria de bebidas com tempo de exposição não especificada);
• Miyagiko 12 anos Sherry & Sweet (trecho dúzia de anos ou menos);
• "Yamazaki" ganhou nas duas últimas categorias, de 18 e 25 anos de exposição, respectivamente.

África do Sul – três navios de 10 anos

Whisky é muito popular na África do Sul, onde produz uma variedade de classes e tipos, incluindo single malt, misturados e outros. A produção desta bebida no continente começou no século XIX. Vencedor em 2014 – três navios Whisky 10 anos de idade.

Escócia

Uísque de malte único Scotch apareceu no final do século XVIII. Os fabricantes deste país achar que é útil para manter um uísque em barris de 8 a 15 anos. Acredita-se que é neste período que é necessário para a aquisição do sabor especial bebida e aroma.

Agora, na Escócia, seis grandes áreas de produção de fita adesiva: os planaltos, planícies, Aili ilha Campbeltown, Ilhas, Speyside.

Highlands

Geograficamente, é a maior área de produção de scotch. Ela começa com a cidade Vic (na parte norte do país) e termina Glengoyne Distillery no sul. No nosso tempo, nesta região há mais de 30 destilarias. Aqui está Grlenturret, é a mais antiga destilaria na Escócia. região Distillery – Royal Lochnagar (uma vez premiado com uma visita à Rainha Victoria), Tomatin (considerado o maior do país), o Royal Brackla, Lochside e outros.

planície

Uma vez que havia um suficientemente grande região de produção de fita adesiva. No momento, apenas três destilarias de funcionamento: Auchentoshan (praticando destilação tripla), Bladnoch (o país destilaria mais a sul), Glenkinchie.

ilha Aili

destilarias de uísque da ilha é frequentemente descrito como "smoky" e "saúde". proximidade do mar lhe confere o seu sabor único, bastante diferentes dos sabores de Scotch ou montanhas vales. Aqui estão destilaria Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig e outros.

Speyside

Vila, perto do Rio Spey. Whiskey da região conhecida como scotch malte com um sabor doce. Este é um dos centros de produção no país, há o maior número de destilarias. Usado para fazer parte das terras altas. Aqui estão os Cardhu Distillery, Glenfiddich, The Macallan e outros.

ilhas

Área reúne todas as ilhas do país, que produzem uma fita, exceto Aili – Arran, Mal, Jura, Skye e Orkney. Scotch Whisky Association considera estes territórios parte das terras altas. Aqui estão destilaria Arran, Jura, Highland Park, Scapa, e outros.

A competição WWA em 2014 ganhou o escocês uísque de malte único seguintes variedades (Campeões foram determinados em quatro categorias para cada uma das cinco regiões):

  • Highlands – Glenmorangie Signet "Aberfeldy" 12 anos "Tomatin" 18 anos de idade, e Aberfeldy 21 anos;
  • Island – Jura Turas Mara, The Arran Malt 10 Anos, Tobermory 15 anos de idade;
  • Ilha Aili – Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 anos, Bunnahabhain 18 anos de idade, outro Bunnahabhain 25 anos, e Tapes Glenkinchie 12 anos de idade;
  • Speyside – Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 Anos, Glenfiddich 15 Anos Old Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
  • e, finalmente, Campbeltown – Longrow, Springbank 10 Anos, Springbank 18 anos.

Ouro Outstanding IWSC competição

IWSC – Concurso Internacional de bebidas alcoólicas, que é realizada todos os anos desde 1969. Esta é uma das competições mais prestigiadas do mundo de álcool, e ele tem uma característica única – cada bebida, participando na competição, estão sujeitos a análise técnica obrigatória para a conformidade com os padrões da UE. Em IWSC usa uma "prova cega" – bebidas júri na mesma panela, sem quaisquer sinais de attributive para alcançar a máxima objetividade na avaliação.

Prémios IWSC vários prêmios em diferentes níveis. O mais nobre é um proeminente Ouro, concedido pelos hábitos de excepcionalmente alta qualidade e sabor. Que tais propriedades únicas são uísques listados abaixo.

Melhor Single Malt Scotch Whisky (classificação desta bebida no mundo ainda é alto, apesar da concorrência) foi determinada em várias categorias, que em última análise, deu os 18 nomes. O prêmio "Gold Autstending" obtido escocês, selecionável separadamente para cada região. Entre os vencedores – alimentos destilaria Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston e outros.

Irish Whiskey Single Malt. A tarifa inclui todos os três produtos, dois – a partir de uma única destilaria: "Bushmills" 10 e 16 anos de envelhecimento, e Teeling Vintage Reserve de 30 anos.

Taiwan

Em Taiwan, é apenas um – Kavalan Single Malt Whisky.

A fábrica foi construída por uma equipe industrial King Car. A corporação foi criada em 1965 e está ativo em muitas áreas – biotecnologia, alimentos, bebidas. Entre os mais famosos de suas marcas – Mr.Brown e RTD Café, e agora Kavalan. A primeira garrafa de whisky planta Kavalan produzido em 2008.

uísques Individual Clássico malte, cuja notação tenha subido tão alto devido IWSC, feito em uma receita complexa. Usar vários tipos de tambores: Fresco do xerez, bourbon, e barris reutilização.

Além disso, o produto de Taiwan tem uma grande vantagem – graças ao clima quente do país de uísque amadurece mais rapidamente, ea bebida exposição de três anos podem competir em seu sabor e aroma aos alimentos 8-15 anos de envelhecimento da Escócia e Irlanda.

Em 2011, já premiado com IWSC Kavalan Single Malt Whisky – em seguida, ele recebeu uma medalha de ouro. Dzhim Myurrey em sua "Bíblia de uísque" também não é poupada a sua atenção – uma alta pontuação como um conhecedor vale muito e contribui para a popularidade merecida da bebida.

Quanto são os espíritos de elite?

Quantos vai ter que pagar para o luxo de uísque, o vencedor da competição do mundo, na média loja online? Por exemplo, Connemara peated Single Malt – Malt Whisky, seu preço é de cerca de 2.000 rublos. Ele é único em que ele foi o primeiro produto da história moderna, em cujo fabrico usado o malte turfa seca.

Taiwan Kavalan Single Malt Whisky é vendido por cerca de 5.000 rublos. amantes Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single Malt Scotch Whisky vai custar 5,5 thous. Rub. para 7,5 mil. esfregar. Um preço uísque de malte single japonês só faz mais atraente – na verdade, o vencedor de vários concursos e ganhou prêmios no valor de "apenas" cerca de 60 mil rublos ..