ciclamato de sódio do que mal? aditivo alimentar E-952

É difícil imaginar moderna de alimentos sem aditivos apropriados. Especialmente populares adquiriram vários adoçantes. Durante muito tempo o mais comum deles tinha química ciclamato de sódio substância (outro nome – E952, aditivo). Até à data, confirmou de forma confiável pelos fatos que falam sobre seus perigos.

Propriedades adoçante perigosa

O ciclamato de sódio refere-se ao ácido ciclâmico grupo. Cada uma destas ligações aparece como um pó cristalino branco. Ele absolutamente não tem cheiro, sua principal característica – um sabor doce pronunciado. Em seu impacto sobre o paladar , ele pode ser mais doce do que o açúcar por 50 vezes. Se você misturar também com outros adoçantes, a doçura do alimento pode aumentar muitas vezes. concentração excesso do aditivo é fácil acompanhar a – boca é claramente sabor perceptível com um gosto metálico.

Esta substância é muito rapidamente dissolvido na água (e não tão rapidamente – composto álcool). Também é característica que as substâncias gordas E-952 não se dissolverá.

Dietéticos suplementos E: tipos e classificação

Em cada rótulo do produto na loja é uma série contínua de homem comum ininteligível na rua de letras e números. Compreender esse absurdo química não quer nenhum dos compradores: Muitos produtos de cair no cesto sem controlo. Quanto mais que os aditivos alimentares utilizados na indústria moderna de alimentos, será digitado cerca de dois mil. Cada um deles tem seu próprio código e designação. Aqueles que foram produzidos para as empresas europeias, são a letra E é muitas vezes usado aditivos alimentares E (ver tabela abaixo refletem a classificação deles) chegou à fronteira de trezentos nomes.

Aditivos Alimentares E, Tabela 1

listas proibidas e permitidas

Cada E-produto de uma priori considerados tecnologicamente justificar para utilização e testado para a segurança para uso na alimentação humana. Por esta razão, o comprador confia no fabricante, sem entrar em detalhes de lesão ou utilização de tais aditivos. Mas suplementos dietéticos E são parte enorme superfície do iceberg. Sobre o seu verdadeiro impacto na saúde humana ainda é um debate em curso. ciclamato de sódio também causa muita controvérsia.

Essas diferenças relacionadas à resolução e utilização destas substâncias ocorrem não só no nosso país, mas também na Europa e nos Estados Unidos. Na Rússia de hoje constituída por três listas:

1. Os aditivos permitida.

2. Os aditivos proibido.

3. As substâncias que não são explicitamente permitidos, mas não proibidos.

suplementos perigosos

Em nosso país expressamente proibida aditivos alimentares, como refletido na tabela a seguir.

suplementos E proibida Tabela RF 2

O estado atual da indústria de alimentos não pode fazer completamente sem aditivos nos alimentos. Outra coisa é que seu uso é muitas vezes indevidamente exagerada. Tais aditivos químicos nos alimentos pode aumentar o risco de uma doença muito grave, mas ficará claro somente depois de dezenas de anos após a sua aplicação. Mas também negou completamente o uso de uso de tais alimentos não podem ser: com a ajuda de suplementos, muitos dos produtos são enriquecidos com vitaminas e minerais que são benéficos para os seres humanos. Que tipo de perigo ou dano é E952 (aditivo)?

A história da utilização de ciclamato de sódio

Inicialmente, um produto químico encontrado sua aplicação em farmacologia: empresa Abbott Laboratories queria usar esta descoberta doce a fim de mascarar a amargura de certos antibióticos. Mas mais perto do ciclamato de sódio 1958 foi considerado seguro para o consumo humano. E em meados dos anos sessenta que tenha sido provado que o ciclamato é catalisador cancerígena (embora não explícita causa câncer). É por isso que o debate sobre os danos ou benefício deste produto químico são realizadas até agora.

Mas, apesar de tais considerações, o aditivo (ciclamato de sódio) é deixado como um agente edulcorante, danos e benefícios que são estudados para esse dia, em mais do que 50 países em todo o mundo. Por exemplo, é permitido na Ucrânia. Na Rússia, esta droga era, pelo contrário, excluídos da lista dos aditivos alimentares autorizados para uso em 2010.

E-952. A adição traz dano ou benefício?

O que traz tal adoçante? Dano ou benefício escondido nas reivindicações? Um adoçante populares anteriormente vendidos em forma de comprimido, que é prescrito para pacientes com diabetes como uma alternativa para a utilização de açúcar.

Para a preparação de produtos alimentares, caracterizado pelo uso de uma mistura que consiste em dez partes de aditivo a uma parte sacarina. Devido à estabilidade do edulcorante tal, quando aquecida, pode ser utilizada em produtos de confeitaria cozidos, e em bebidas, solúvel em água quente.

Ciclamato encontrado generalizada para a preparação de sorvetes, sobremesas, frutas ou produtos vegetais com reduzido teor calórico, bem como na preparação de bebidas alcoólicas. Pode ser encontrada em frutas, compotas, geléias, compotas, produtos ricos em conserva e goma de mascar.

aditivo aplicável e farmacologia: feito em suas misturas de base utilizadas para a fabricação de complexos vitamínicos e minerais e antitússicos (incluindo pastilhas). Ela ocorre e a sua aplicação na indústria de cosméticos – ciclamato de sódio é um componente de batons e batons.

aditivo condicionalmente seguro

No curso do uso do E-952 não é capaz de entender completamente a maioria das pessoas e animais – é excretado na urina. Considerado relação dose diária segura de 10 mg por 1 kg de peso corporal total.

Há certas categorias de pessoas que têm este aditivo alimentar é processado em metabólitos teratogênicos. É por isso que o ciclamato de sódio pode trazer prejuízos quando consumi-lo em alimento para as mulheres grávidas.

Apesar do fato de que o aditivo alimentar E-952 é reconhecido pela Organização Mundial de Saúde condicionalmente seguro, você deve ter cuidado com o seu uso, ao aderir à taxa diária especificada. Se possível, é necessário abandonar os produtos que o contenham que grande efeito sobre a saúde humana.