Como fazer delicioso tomate ketchup caseiro no inverno?

ketchup caseiro de tomate para o inverno é feito de forma rápida e facilmente. Esta colheita de inverno é ideal para cursos de segundo, bem como muitas vezes ele é usado durante o cozimento goulash ou molho regular.

Deliciosa do tomate ketchup caseiro e maçã

ingredientes necessários:

• pimentão vermelho – 4 pcs;.
• tomate maduro grande – 1,7-2 kg (de acordo com as preferências pessoais);
• variedades de maçãs "Antonovka" – 2 pcs;.
• bulbos cebolas grandes – 2 cabeças;
• Secou-se cravo aromático – 5 pcs;.
• canela em pó – 1/3 colher;
• açúcar areia – 110 g;
• sal de sódio pequena – uma colher grande;
• queima de pimenta vermelha – 1 pc.;
• Vinagre 9% – 70 ml;
• pimenta do reino em pó – 1 colher de chá.

A escolha correta dos componentes

Caseiro de tomate ketchup no inverno só vai perfumado e delicioso, nesse caso, se você usar legumes frescos e maduros para tal molho. É por isso que a peça de trabalho apresentado é o melhor feito no outono, quando amadurecem todos os componentes necessários nas camas.

Tratamento dos legumes molho

Antes de começar a fazer caseiro de tomate ketchup no inverno deve ser um bom tratamento cada ingrediente. Isso requer uma lavagem e, se necessário, limpas todos os legumes são comprados. Para o molho de tomate para obter um uniforme e densa para a sua preparação é recomendado o uso de um moedor de carne. Assim, através do referido dispositivo de cozedura deve passar os seguintes legumes alternadamente tomates, cebolas bulbo, maçãs, ea queima e pimentões.

tratamento térmico

Depois que todos os componentes são moídos em suspensão, o ketchup casa de tomate no inverno deve derramar açúcar, mesa de sal fino, canela em pó e cravo aromático. Outros ingredientes necessários para misturar bem, coloque no fogão a gás, deixe ferver e cozinhe por um incêndio mínimo para 120 minutos. Após este tempo é necessário para remover o molho do fogo e adicione uma tabela de 9% de vinagre e pimenta preta. Em tais produtos a composição requer re-ferver, e então proceder ao disposto nos frascos.

A fase final na preparação de

Nesta seção vamos falar em detalhes sobre como a indústria conserveira. ketchup doméstica necessário quente despeje em bancos de 750 gramas que têm de ser necessariamente esterilizados com tampas. Para realizar o procedimento, é desejável usar uma grande funil. Depois de todo o molho em frascos será, é necessário firmemente rolo. Em seguida, a pré-forma é recomendado para virar de cabeça para baixo e enrole fortemente cobertor. Nesta posição, os bancos devem ser deixados até o dia seguinte. Após um dia de ketchup pode ser limpo na adega, uma geladeira ou apenas colocar em um armário da cozinha. Mantido tal colheita não deve ser superior a 12-15 meses.

Como trazer para a mesa

molho caseiro é desejável para utilizar em conjunção com o segundo pratos. No entanto, se desejado, pode ser adicionado, tais ketchup e sopas, e goulash e molho de carne e semelhantes. D.