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ovos de peru: os benefícios e malefícios

Turquia ovo europeus tentaram primeiro graças Hristoforu Kolumbu: exploradores espanhóis trouxeram a ave para o continente americano (porque eles são muitas vezes chamados de "galinhas espanhóis").


descrição geral

ovos de peru pesa cerca de 80 gramas, são shell branco-creme. Eles têm delicioso frango, mas é muito raro. Estas belas aves são cultivadas principalmente na fazenda. Normalmente, eles são mantidos por sua carne. Há um monte de informações sobre o ovo de peru como útil. Foto do produto é apresentada abaixo.

ovos de peru são quase impossíveis de encontrar em lojas. Eles estão disponíveis em fazendas especializadas. Durante a temporada, o peru tem ovos em uma quantidade não superior a 25 peças. Isto é devido ao seu alto custo e inacessibilidade.

Use e distribuição do mundo

Turquia nativa da América. Popular este pássaro fez descobertas geográficas de Columbus. Espanha tornou-se o primeiro país europeu onde eles começaram a organizar a fazenda para a criação de perus.

ovos de peru são utilizados na preparação de vários pratos (cozimento, saladas, omeletes). ovos tempo de cozimento é menor do que 10 minutos.

Onde encontrar e como armazená

Comprar ovos pode ser uma fazenda criador, como é geralmente os perus criados para carne. Turquia Trot sazonalmente.

Na Rússia, há empresas agrícolas, que produzem ovos para incubação de peru. O estabelecimento de tais complexos tecnologia moderna aplicada à automação total de processos. A incubação de ovos de peru é realizado em conformidade com as normas sanitárias e epidemiológico e requisitos veterinários. Cooperação com a incubadora e clientes que compram ovos, permite controlar a qualidade.

A casca tem uma estrutura relativamente solta, de modo que vários odores susceptíveis à penetração. Em casa, os ovos devem ser armazenados na geladeira isolado dos produtos que têm um cheiro pungente (arenque, especiarias, cebola, frutas cítricas). Pode ser tratado com uma solução que consiste em óleo de girassol, óleo de linhaça e de parafina. Os ovos também pode ser colocado numa solução de sal. Se após o cozimento permaneceu gemas não utilizados, eles podem ser armazenados em uma geladeira em uma panela de água fria.

Características ovos de peru

valor energético dos ovos de peru crus frescos é de 170 calorias. Valor nutricional é composta de água, cinza, colesterol, proteínas, hidratos de carbono. O complexo contém vitaminas A e grupo B, PP. ovos de peru são compostas por elementos macro e oligo-ferro, manganês, zinco, cobre, cálcio, fósforo, sódio, potássio.

Propriedades úteis

Acredita-se que a Turquia ovo mais saborosa do que a galinha. No entanto, o fato de que ele é útil, você precisa entender. ovos de peru contêm muito mais colesterol do que a galinha. Eles estão em terceiro lugar neste indicador. ovos de peru são amplamente utilizados para cozinhar vários pratos. E eles não diferir dos alimentos cozidos em ovos de galinha.

A Turquia tem uma grande quantidade de nutrientes, o corpo de tão necessários mais jovens, mais precisamente crianças. Especialistas provaram que o produto não causa alergias, porque é seguro para dar para as crianças. Mas devemos lembrar que, apesar das propriedades muito úteis de ovos nos alimentos devem ser consumidos com moderação. Ele deve aderir à dieta correta e equilibrada, não comer demais. Ovos provenientes de perus no início do verão, tem uma propriedade mais valiosa do que demolidas na primavera, porque eles contêm uma grande quantidade de proteína na composição. O uso constante deste produto, normaliza o metabolismo.

Além disso, devido ao alto teor de vitaminas ovos manter um sistema imunológico saudável. Eles são recomendados para o consumo por pessoas que foram uma violação do trato digestivo. Positivamente afetar o sistema nervoso central. Pacientes com diagnóstico de "gastrite com alta acidez" comer ovos trará benefícios exclusivos. Ovo cru normalizar teor de ácido. Eles têm excelentes propriedades envolventes e têm um ambiente alcalino.

O uso generalizado do produto obtido em cosmetologia. Com o uso de diferentes máscaras estão preparados para a pele ou cabelo. Os ovos são muito úteis para as pessoas saudáveis.

Danos e contra-indicações

Junto com as propriedades úteis de ovo peru deve ser usado com cautela na dieta, se houver:

  • problemas com o fígado ou rim;
  • idiossincrasias de componentes de entrada – gema ou proteína;
  • a presença de obesidade, a utilização de dietas para perda de peso;
  • valores elevados de colesterol.

ovos de peru são as possíveis fontes de salmonela. O produto deve ser comprado de aves confiáveis, ele deve ter todo o shell.

O uso de ovos de peru

Eles são usados em cozinhar quando cozinhar omeletes e sobremesas, eles são cortados em saladas, adicionado à massa. Se você dividir o shell e despeje o conteúdo em água fervente e ovos escalfados são obtidos. Além disso, eles podem ser frito. Das proteínas soufflé preparados. Não use ovos, não tratados termicamente, porque pode prejudicar o estômago, devido à sua má absorção e produtos de bloqueio de decaimento intestinais.

Em ovos de peru cosmetologia são usados para criar um hidratante e máscaras nutritivas para cabelos, rosto e corpo, eles com sucesso substituir os ovos convencionais.

Normalmente, os ovos são utilizados para a reprodução. Apenas adequado para incubar os ovos de indivíduos saudáveis, com uma concha lisa, gema no centro. Avaliar a qualidade dos dados é possível por meio de radiografia à miragem.

Como cozinhar ovos de peru

ovos de peru utilizados na cozinha, bem como frango. Eles são usados para preparar omeletes, saladas e sobremesas massa. Há uma variedade de receitas na internet. ovo de peru, é claro, frito e cozido. Como cozinhar os ovos habituais deste produto? Tudo muito simples.

Para preparar o peru terá ovos, cebola, bacon salgado, tomate, sal, pimenta preta. Salo é limpo do excesso de sal e cortado em fatias. Lavar tomates, remover o talo, cortar em fatias. casca de cebola e cortada em anéis de meio.

Em uma tigela bata os ovos de peru, adicione sal a gosto. Misture os ovos com o sal com um garfo. Em uma frigideira frite as fatias de bacon em uma forma que é gordura vazio, mas as fatias devem permanecer macio. Em seguida, adicione a cebola e frite até ficar macio. Em seguida, coloque a panela de fatias de tomate. Todo o conteúdo da panela é aquecida durante um minuto, ao alto calor, agitando ocasionalmente. Verter a bacon, cebola e pedaços de tomate mistura ovo. Depois disso, feche a panela com uma tampa, cozinhar ovos em fogo médio. Na superfície prato acabado é densa, um pouco de rejeição durante a prensagem.

No final da panela para remover os ovos cozidos fora do fogão. O prato está pronto. ovos polvilhe pimenta preta, arquivo quente após a preparação ou como um prato separado, ou como enfeite.