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Atolamento de maçãs "Yantarnoe": receitas

De todas as frutas, as maçãs são talvez o produto de vitamina mais popular e consumido com mais freqüência ao longo do ano. São obtidos muito delicioso deles e vários tarugos: geléias, sucos, compotas, geléia. Além disso, as frutas são secas, marinadas, cozidas. Neste artigo, você encontrará dicas úteis sobre como fazer confeiteiro de maçãs de várias maneiras. Todos os tipos de interpretações desta receita mais simples são muitos – de geléia grossa a uma mistura transparente com fatias finas. Um lugar especial entre eles é o doce das maçãs "Yantarnoye". Abaixo está uma descrição da preparação de uma maravilhosa sobremesa.


Uma forma rápida de fazer confeiteiras das maçãs "Yantarnoye"

As frutas são melhores para tomar variedades densas, com uma polpa suculenta, mas não muito macia. Lave-os e corte-os em fatias finas, removendo o núcleo. Pode ser removida se for muito difícil. Em seguida, despeje-os em um recipiente com água gelada acidificada (adicione 1 colher de chá de "suco de limão" a 2 litros). Isso é feito para que as maçãs não escureçam, ficando acastanhadas de estar no ar sem pele.

Em seguida, cozinhe o doce das maçãs de uma maneira rápida. "5 minutos" é a receita mais comum e uniforme para o tratamento térmico de bagas e frutas, na qual você não precisa ferver por muito tempo. Para isso, tome açúcar no mesmo volume que frutas inteiras antes de cortar. Em seguida, encha-o com água à taxa de 1 copo cheio por 1 kg de componente solto. O líquido leva a ferver e cozinhe por 1-2 minutos para dissolver completamente partículas pequenas. Remova as maçãs da solução de limão, deixe escorrer na colher. Coloque as fatias em calda quente e coloque-as no fogo. Agitando com precaução, cozinhe uma massa de 5-7 minutos e despeje imediatamente sobre os frascos. Os recipientes de vidro devem ser cuidadosamente preparados. Eles precisam ser esterilizados sobre água fervida ou processados, colocando para aquecer no forno ou no forno de microondas. É desejável derramar o compasso sobre frascos quentes e cobrir com tampas de ferro confiáveis. Em seguida, vire as peças de cabeça para baixo e embrulhe-as.

Uma maneira de fazer geléia de maçãs "Amber" em várias recepções

Prepare a fruta cortando em pedaços pequenos, sem descascar. Em seguida, despeje cerca de 750 a 800 g de "areia" doce com base em 1 kg de maçãs (dependendo das características de sabor da fruta). Cubra a mistura com uma tampa e deixe repousar durante 10 a 12 horas. Normalmente, o treinamento é realizado à noite, e já pela manhã eles começam a preparar geléia de maçãs "Yantarnoye". Ao longo do tempo, as placas receberão muito suco. Coloque um recipiente com peso doce no fogo e cozinhe por 5-10 minutos. Imediatamente, coloque o prato fora do fogão, permitindo que a mistura arrefeça até a noite. Repita a ferver do confeite 2-3 vezes mais com intervalos de tempo de 10 a 12 horas. Na última corrida, deixe a mistura derramar até que a cor mude para a cor clara – ambrada. Jam, cozido desta forma, fica um pouco mais grosso do que na receita anterior, mas a confiabilidade do seu armazenamento é maior. Espalhe a massa quente em frascos e role-os. Após o resfriamento, o tratamento deve ser armazenado em local fresco até a próxima temporada de maçã começar.