Como fazer sushi em casa

Neste artigo, vamos nos concentrar em como fazer sushi em casa. À primeira vista pode parecer que é muito difícil. Mas isso não é absolutamente o caso. Deixe a primeira vez que você não vai tão bonito como no restaurante, mas não altera o sabor. Com o tempo, com a prática, você vai ganhar a habilidade necessária e ser capaz de dar-se, aulas de como fazer sushi em casa! E suas delícias culinárias vai agradar seus amigos e familiares.

Para iniciar-nos ser claros, o que é o sushi e pãezinhos, bem como a forma como eles diferem. Existem os seguintes tipos básicos:

• Nigiri – é pequena, grânulos comprimidos espessura arroz no dedo e no topo com um pedaço de peixe. A barra de sushi é geralmente servida a eles em um par de várias espécies de peixes.
• Rolos (maca) representam uma combinação de arroz com vários marisco e vegetais envolvidos numa folha de nori (algas) e cortado em pequenos pedaços.
• terra separado (sushi chirashi) – a forma mais comum no Japão. As porções de arroz empilhados em um pequeno recipientes -sized, e no topo em qualquer combinação são colocados legumes e frutos do mar.
• sushi pressionado (oshi-sushi). Para a preparação de peixe usado cozido ou marinado. Então, ele é colocado na parte inferior de uma pequena capacidade, e ainda por cima é colocado o arroz, e sobre ele – o jugo. Depois de um tempo da pré-forma resultante é retirado e invertido de modo que o peixe foi a partir do topo, e em seguida cortado em pedaços.

Neste artigo, vamos dizer-lhe como fazer sushi em casa, ou seja, nigiri. Para a preparação que precisamos:

• arroz especial;
• Folhas de algas secas (Nori);
• molho de soja;
• vinagre de arroz;
• camarão pré-cozido;
• filetes de cavala, cavala, atum, salmão;
• varas de caranguejo;
• creme de queijo;
• defumado ou salgado salmão;
• pepino
• sementes de sésamo torrado;
• abacate;
• limão;
• causa;
• greens;
• wasabi;
• gengibre em conserva.

Também vir a calhar uma faca afiada e uma esteira de bambu.

O primeiro e mais importante passo que você precisa saber antes de fazer sushi em casa – é cozinhar o arroz. Este é talvez o ingrediente mais importante. Sobre a forma como ele é cozido, o sabor depende do prato acabado.

Com base em duas pessoas a tomar duas xícaras de arroz e lavar cuidadosamente fora dele. Isto deve ser feito, desde que a água não deixará de ser incomodado. Em seguida, é necessário drenar o arroz e você pode começar diretamente para cozinhar.

Coloque o arroz preparado em um recipiente profundo. A água é adicionada à taxa de: para uma chávena de arroz 250 ml de água. Feche a tampa e rapidamente em fogo alto leve para ferver, em seguida, reduzir o calor para baixo e deixe a definhar por 12 minutos. Sem retirar a tampa, retirar do calor e dar a bebida durante mais quinze minutos. Durante este tempo de reabastecimento preparar 50 ml de vinagre (arroz), 10 g de sal e 30 g de açúcar. Todos misture e despeje uma fina corrente da lâmina no arroz e mexa imediatamente. Damos legal e, entretanto, preparar o peixe. É importante pique finamente. Tome filete brusochek 10 cm de comprimento e 2,5 em altura e assegurar os movimentos de corte rápido fazer. Em seguida, formar as bolas de arroz e anexá-los a uma forma oval. A parte superior do wasabi graxa, colocar um pedaço de peixe e prensas. Feito!

Agora que você sabe como fazer sushi em casa se pode experimentar com ingredientes.