Receita de frango Tabaka

Cozinhas sempre atrair visitantes para restaurantes e cafés em muitos países. Turistas consideram seu dever de visitar o restaurante, onde os visitantes são tratados com pratos inerentes na cozinha deste país ou de uma região particular.

Receita de frango tabaco veio até nós desde a cozinha branca e ganhou grande popularidade. Na Rússia, Frango Tabaka é considerado um prato separado, e em sua terra natal – este é apenas um produto semi-acabado, por isso é preparado apenas com sal e pimenta.

Para tornar esses pratos georgianos precisa de uma panela especial para a galinha do tabaco. Mais cedo na Geórgia é um prato cozido em um "tapaka" nacional pan a partir do qual havia um nome pratos, ou na grelha em fogo aberto. Antes de fritar, a carcaça de frango achatada.

Este é um prato muito saboroso é todo um frango assado. Mas, para saborear pratos foi o único que precisava dele é muito importante escolher o pássaro certo. Frango comprado na loja, é pouco adequado, uma vez que a carne em seu mau gosto, por isso é melhor comprar um pássaro no mercado. Na Geórgia, para obter o concurso, carne macia e saborosa, aves, especialmente engordados com milho.

Experimente o tabaco de frango pode ser em qualquer restaurante de cozinha branca, mas você pode cozinhá-lo em casa. Receita de frango tabaco não é difícil. , Você precisa ter os seguintes ingredientes para prepará-lo:

* 1 kg de galinha
* 4 dentes de alho
* Pimenta preta ou vermelha
* manteiga derretida 2 colheres de sopa
* limão, sal, ervas
* Vinagre, 1 colher de chá
* 2 colheres de sopa de água

Especial panela de ferro fundido para a galinha do tabaco tem parafusado a tampa, o que pressiona a carcaça. Mas se este panelas não se adaptar a qualquer de fundo grosso.

Antes de cozinhar o tabaco frango, ele deve ser bom para recapturar anteriormente cortá-la no peito. Mas isso deve ser feito com cuidado para que o frango está fora de forma. Em seguida, ele deve adicionar sal e pimenta e casaco com óleo vegetal. Antes de fritura, o frango que você precisa segurar 15 minutos em um lugar fresco para que ele marinado. Algumas donas de casa esfregou pripravoy.Obzharivat frango carcaça necessidade especial de panela quente sob o peso de cerca de 20 minutos de cada lado até dourar. É muito importante não cozinhar demais.

Disposição para definir um garfo ou uma faca, perfurando-os para a carcaça se o suco, que é liberado do entalhe, transparente – o frango está pronto. É melhor para fritar um pássaro na manteiga derretida que entra em receita tabaco frango, mas você pode substituí-lo com manteiga. Se o frango não é gordura suficiente, deve ser adicionado óleo.

À medida que a placa de jugo pode ser utilizado, em que é colocado um recipiente cheio de água. Algumas donas de casa, antes de tabaco cozinhar frango esfregada com alho. No entanto, isso não deve ser feito – pode parecer amargo.

Alho pertence à receita tabaco frango, você precisa preparar preenchimentos de alho, que derramou sobre o frango terminado pouco antes de servir, mas você pode aplicá-lo em uma tigela separada. Para preparar a mistura de alho para derramar alho picado em duas colheres de sopa de água a ferver e misturar com uma colher de chá de vinagre.

Frango antes de servir, polvilhe com suco de limão, você precisa para decorar com ervas picadas e rodelas de limão. Coma tabaco mãos de frango. Como um prato você pode enviar legumes. Melhor tomar não uma galinha grande, e algumas pequenas, uma para cada consumidor. Você pode preparar este prato no forno, e que não seca, ela precisa ser regada a cada dez minutos suco precipitadas. Esta receita agora preparar coxas de frango ou pernas.

Como um enfeite para este prato pode levar legumes ao vapor, salada com cogumelos e batatas cozidas. Bom apetite!