Receita tortas Ossétia

Um dos mais famosos pratos da Caucasiano cozinha é torta Ossétia. É cozido em dias de semana e nos feriados, a vigília e o casamento. receita tortas Ossétia transmitida de geração em geração. Este tradicional torta fechada com um recheio que é cozida durante séculos, é um grande bolo com um furo no meio, que é o de assegurar que o bolo cozido por meio de. Em casos especiais, as tortas são forma triangular cozido – cult.

Receita tortas Ossétia contendo coberturas suculentos e abundante, que não deve cair para fora. Recheios podem ser todos os tipos – abobrinha, alho-poró, abóbora, repolho, mas é coberturas particularmente populares de queijo nacional salmoura ralado com batatas e beterraba. Às vezes, em vez de queijo coalho utilizado. Recheado com queijo e ervas também são muito populares. Apesar do fato de que uma receita, cada dona de casa ainda está em bolos algo fazer diferente.

Receita da Ossétia tortas são incrivelmente delicioso – o segredo está na desenrolando massa hábil. Os melhores bolos são considerados não carnuda, e com paredes finas. Isto é o que pára algumas donas de casa inexperientes de fazer este prato maravilhoso. Você precisa dos seguintes ingredientes para a massa:

iogurte e água quente – um copo de farinha – 4 chávena de manteiga amolecida – 30 – gramas de açúcar 1 colher de sopa de sal – 1 colher de chá de fermento rápidos – um pedaço. Esta receita tortas Ossétia destinados a cinco porções.

Kefir e a água é derramada no copo, adicionar manteiga, sal, açúcar, metade da farinha, a levedura, a massa é amassada e colocado durante 30 minutos num ambiente quente, de modo que aumentou. Enquanto a massa está a aumentar, a preparação de enchimento. Pegue 200 gramas de Ossétia e queijo Adygei e grelha. Se o queijo não estiver presente, você precisa tomar a mesma quantidade de queijo e misture com a manteiga derretida, o que deve levar 100 gramas. Ele é adicionado ao queijo um grande número de picadas verdes: 350 gramas de espinafre ou azeda, e 50 gramas de cebola, funcho e coentro. Ela continua a misturar e enchimento está pronto!

Massa cresce no mesmo período. Seu soco e adicione a farinha restante e bem amassado. A consistência da massa não deve ser mais acentuada, mais suave do que russas bolos com batata receita que é diferente e muito mais pessoal. Idealmente, a massa deve ser flexível o suficiente e um pouco vara para as mãos.

A massa de pão acabado é dividida em cinco partes, formado como esferas e são revestidos com óleo vegetal. Cada peça enrolada em uma panqueca e no centro coloque o recheio na forma de uma bola, também. Pastilhas bordos dobrados e ligados no centro, deixando uma pequena abertura para a saída de vapor. Agora tortas precisa nivelar e moldar bolos.

Tortas foram colocados em uma assadeira, oleada, e colocado num forno pré-aquecido a 220 graus durante 10-15 minutos. tortas Ossétia cozido por um longo tempo é impossível, como eles devem permanecer macio. Principais bolos ainda quentes untada com manteiga e servido à mesa, embora em frios deliciosos bolos também.

Tortas são muito diferentes. Tão amplamente conhecido e Tatar receita de bolo que também pode ser facilmente encontrado na web site sobre culinária. A principal diferença entre o byalisha tártaro (ou noutro pronúncia Belish) é riqueza simplesmente impressionante, o que é conseguido de uma maneira simples e original. Outra diferença entre torta tradicional Tatar é que eles são muito grandes e atingir um peso de três quilos ou mais, embora na cozinha moderna urbana, tais tamanho pode parecer um pouco estranho, e é difícil de alcançar.

suculência impressionante para Tartar bolos alcançado simplesmente, antes de colocar o bolo no forno, faça um buraco no meio e uma bola fechada de massa. E no processo de cozinhar o buraco resultando acrescenta pouco de caldo, ea abertura é fechada novamente bola de massa.

Um pequeno segredo: carne de porco e um pouco de carne em tártaros tortas não são usados sempre carne – apenas para a carne picada. As famílias tártaros assar byalish com mirtilos, repolho, peixe, conhecidos, mesmo abóbora byalish com arroz.

Em suma, as tortas na cozinha dos povos do mundo se reúne um grande número, e todos eles – e não apenas um "Big Mac", mas muito real, e delicioso tortas.