Como pickle volnushki? Métodos e recomendações para a preparação de

Os cogumelos são uma criação incrível da natureza. Os cientistas até agora não pode dizer se eles são plantas ou animais. Mas aqui a sua utilidade claramente expressa todos os pesquisadores.

Cogumelos em quantidade suficiente são: as proteínas, hidratos de carbono, fibras, vitaminas, aminoácidos e oligoelementos. Através desta eles – um produto nutritivo valioso. Mas devemos ter em mente que os cogumelos são alimentos pesados. É por isso que as pessoas com úlceras estomacais, bem como crianças pequenas, eles são contra-indicados. As pessoas saudáveis também não pode ter mais de cem gramas por dia.

Naturalmente, isto irá depender do método de preparação de fungos. Considerá-lo mais detalhadamente como picles volnushki maneiras diferentes. O fato de que este cogumelo é condicionalmente comestível, de modo a tratar o processo de preparação deve ter muito cuidado.

Como picles volnushki maneira quente?

Os cogumelos são limpos a partir do solo e da relva, lavou-se várias vezes e cortada em pedaços. Além disso ferver los, colocando uma grande quantidade de água, adição de especiarias e sal. O mais ideal seria colocar guarda-sóis aneto, folhas de louro, ervilhas pimenta, cravo e canela. Os sais devem ser, pelo menos, metade das grandes colheres por litro de água.

Após os cogumelos vão para o fundo, eles precisam obter com a ajuda da peneira e mudar em uma tigela grande. Em seguida, você precisa para se refrescar volnushki, espalhados em um frasco limpo e despeje a salmoura. Para cozinhá-lo você precisa de uma colher grande com a parte superior de sal por litro de água. Se você quiser cozinhar volnushki mais saboroso, o sal pode adicionar duas colheres de sopa. Salmoura precisa trazer a ferver, despeje-o em frascos e fechar as folhas superiores de rábano. Tanques selados e navio em um lugar fresco. Servem a peça de trabalho é necessário, adicionando um vinagre, alho esmagado e rega óleo.

Como pickle volnushki fria na panela?

Na parte inferior do esmalte colocar uma pequena quantidade de uma variedade de especiarias. É necessário proceder da seguinte relação: dez quilos de cogumelos precisa para embalar Goroshkov pimenta, duas folhas de louro, raminho de endro e folhas de carvalho de groselha preta, um pouco de rábano, pimenta e cravo.

Para salgar necessidade de selecionar cogumelos fortes e integrais, que devem ser cuidadosamente limpos e tratados. Colocá-los nas especiarias para baixo chapéus. Cada camada deve ser inferior a oito centímetros. Em seguida, polvilhar seu sal, com base na relação sessenta gramas por quilograma de fungos. Cogumelos recheados de capacidade precisa para polvilhar uma variedade de especiarias, fechar o pano, em seguida, colocar um círculo e achatar a carga. Pan na geladeira. Depois de algum tempo, os cogumelos diminuirá gradualmente. Portanto, a capacidade para repor regularmente camada fresca necessariamente adicionando sal e especiarias. sal Volnushki estará pronto apenas depois de quarenta dias, antes da sua utilização é proibida.

Mas muitas vezes há situações em que, como cogumelos em conserva. Portanto, vamos nos concentrar em como pickle volnushki "Quick". Para fazer isso, vá até os cogumelos, eles lave e corte em pedaços pequenos. Enviar em água durante a noite fria. enxaguamento manhã e ferver durante uma hora. Volnushki mais inclinar coador para o excesso de fluido de vidro, lava-se com água fria. Nas camadas de cogumelos pratos preparados definidos, cada um com aspersão de sal e especiarias aromáticas. Com sal este método volnushki estará pronto em três dias. Armazená-los no vidro recomendado ou tigela de cerâmica.

Acontece muito delicioso prato que pode ser servido como lanches e complemento exclusivo para qualquer enfeite, especialmente a batata.

Bom apetite!