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Wine sair de uma enrascada, cozidos em casa

Cada anfitriã preze prepara todos os anos no inverno jam diferente. E muitas vezes acontece que os membros da família não têm tempo para "destruir" as reservas deste produto. Jam, que estava um ano, dois ou mais doces e torna-se uma prova de vinhos. Ele pode, é claro, ferver novamente com açúcar. Mas você também pode preparar vinho caseiro fora de uma receita de geléia é bastante simples.


unicamente uma compota de idade, cozidos, de preferência água da fonte e do açúcar é necessária para a preparação de uma bebida desse tipo. Prato é melhor tomar um copo e espaçoso, foi para fornecer o volume de fermentação. Jam cheio com água em proporções iguais e açúcar é adicionado a ele. Servir pequeno açúcar à taxa de meia chávena de três litros da mistura. Em seguida, o recipiente é fechado tampa hexanóico e colocado numa sala escura, em que a temperatura ambiente é constantemente mantido.

Agora temos que esperar até o fermento mistura. Todos polpa deve subir neste processo. A mistura deve drenar e remover a polpa. O líquido restante é adicionado um pouco de açúcar, e ela é deixada sozinha por três meses. Durante este tempo o vinho fora da jam terá tempo para repousar e fermentar. Em seguida, ele precisa ser cuidadosamente drenado através de um tubo, de modo que o sedimento no fundo não se mexeu. Para este precipitado pode adicionar água novamente, açúcar e reiniciar todo o processo. bebida pronta deve derramar em garrafas e guarde em local fresco. Ele fica um sabor agradável, perfumado e forte o suficiente mesmo sem a adição de vodka.

Aqui, no entanto, pode haver um problema. Vinho do atolamento poderia se transformar em vinagre. Isso acontece quando um pouco de fermento no açúcar ou na temperatura ambiente é muito alta. Portanto, é necessário manter um olho nele de vez em quando para experimentá-lo gosto e cheiro.

Há uma outra receita semelhante, onde você pode cozinhar o vinho sair de uma enrascada. Para ele leva mais garrafa dvadtsatilitrovaya. Coloca-se cinco litros de compota fermentado e verteu-se água fervida. Você pode adicionar um pouco de açúcar. E a temporada baga neste arranque pode jogar bagas verdes, mesmo com um molde de luz, e todos os tipos de bolos. Este é um deve ter para misturar bem com uma vara de madeira. As bagas irá flutuar para cima e passear. De vez em quando a mistura deve ser agitada suavemente. Todo o processo leva cerca de três meses. Quando todas as bagas será na parte inferior, o vinho estará pronto. Ele também deve ser drenado através de um tubo, de modo a não levantar sedimentos.

Existem outras opções que lhe permitem cozinhar o vinho sair de uma enrascada. A receita permite que você use o velho Jam de ameixas, amoras, damascos, pêssegos ou framboesas. Destas bagas ter uma boa bebida. A principal coisa que não estava no molde jam, caso contrário, nada acontece. Primeiro você precisa para preparar um recipiente. garrafas de três litros deve ser cuidadosamente limpo com soda e água a ferver. Uma tal garrafa é vertida uma compota litro, água fervida é adicionado por litro e 50 gramas de passas não lavadas. Tudo deve misture bem e gosto. Se a mistura acabou por não o suficiente doce, você pode adicionar açúcar ou mel.

bolsa de ar é feito de algodão e gaze. Algodão diâmetro bolo um pouco maior do que o diâmetro do furo no frasco, envolvido com duas camadas de gaze e inserido no gargalo. A cortiça deve sentar-se apertado, sem lacunas. Agora, as garrafas são colocadas em um lugar protegido da luz solar. O mosto deve ser totalmente fermentar. Este processo vai demorar até duas semanas. Toda a celulose por fermentação deve subir. Em seguida, o mosto é necessária para drenar e verter para dentro do recipiente re-lavadas. O frasco é fechado com uma tampa de plástico pronto para o vinho ou o habitual luva de borracha. Agora quarenta dias sobre esta estrutura deve ser colocado em um lugar escuro. Quando vai fermentar, a luva é preenchido com gás. Quando o processo de fermentação está terminada, a luva é simplesmente reduzido. Ele servirá como um sinal de que o vinho fora da jam está pronto. Ele precisa ser cuidadosamente drenar, de modo a não perturbar o sedimento, e despeje em garrafas. Eles devem deitar-se por um par de meses em um lugar escuro e fresco para suportar um pouco de vinho. Obter bebida forte caseiro suficiente e aromático.