Tomates com cenouras: as melhores receitas
Fora da janela já é outono, o que significa que a colheita é quase toda coletada e as amantes trabalhadoras estão fazendo uma variedade de peças para o inverno. Concordo que, no inverno, dias e noites geladas, você queira comer algo especialmente delicioso. Sob suas batatas favoritas, os tomates salgados são os melhores. Existem muitas receitas para conservas de tomate. Talvez, uma das mais simples é a receita do tarugo chamado "Tomates com cenouras".
Tomates "deliciosos" para o inverno
Para preparar um frasco de 3 litros nesta receita, você precisará:
- Tomates densos de tamanho médio.
- Um grande grupo de folhas de cenoura.
- Um litro e meio de água.
- Dez colheres de sopa de açúcar.
- Três colheres de sopa de sal.
- Uma colher de chá de vinagre a 70%.
Tomates com cenouras para o inverno: o modo de cozinhar
- Para começar, você deve preparar uma jarra: enxágue e esterilize. Ferver a tampa na água.
- Toalhas de cenoura frescas lavam completamente com água corrente e seque.
- No fundo dos bancos, ficam os ramos da folhagem. No topo da vegetação, suavemente apague os tomates.
- Depois que os tomates são colocados confortavelmente em uma jarra, você deve começar a preparar a marinada.
- Mas primeiro, para garantir que cada tomate conserve sua cor brilhante e elasticidade, é necessário realizar um tratamento térmico. Para fazer isso, ferva água e despeje água fervente no frasco. Em seguida, dirija de volta imediatamente para dentro da panela.
- Agora, diretamente a marinada em si: adicione sal e açúcar ao frasco do frasco. Ferva, deixe a marinada ferver por 15 minutos, depois adicione vinagre. Marinade está pronta. Resta para derramar tomates.
- Aperte o recipiente com tampas estéreis. Após a conclusão do toque, não se esqueça de girar o frasco para baixo.
Tomates saborosos com tops de cenoura estão prontos. Resta apenas aguardar o momento certo e desfrutar de uma deliciosa preservação da casa.
Tomates com cenouras: receita para o segundo
É impossível manter os tomates frescos até o inverno. Mas para ajudar as amantes a virem, gira. Muitos, sem hesitação, jogam fora os cenouras. Mas em vão. Afinal, com você, você pode cozinhar deliciosos tomates enlatados, o que será muito útil para as batatas fritas no inverno.
Ingredientes para um frasco de três litros:
- Os tomates são de tamanho médio.
- Folha de louro – 2 peças.
- Alho – 2-4 dentes (se desejar mais acentuadamente, você pode e mais).
- Pepper Peas – 4-7 ervilhas.
- Guarda-chuvas de endro – 1-2 peças.
- Tops de cenoura – três ramos por lata.
- Vinagre 70% – 1 colher de sopa.
- Açúcar – 5 colheres de sopa.
- Sal – 2 colheres de sopa.
- Água – 1 litro.
Se desejar, você pode adicionar mais folhas de cereja, groselha e pimenta búlgara.
Processo de cozimento
- Primeiro você precisa preparar uma jarra de vidro. Enxaguar, esterilizar. As capas esterilizam separadamente das latas, mantendo-as em água fervente por 10 a 15 minutos.
- Todos os verdes que vão ao salgado (aneto, cenouras, folhas de cereja e groselha), lave, remova os dentes de alho.
- Coloque as partes superiores da cenoura no fundo do frasco, preparando assim uma almofada macia para os tomates. Cubra com grãos de pimenta, alho, guarda-chuvas de aneto, folha de louro. Coloque os tomates bem juntos para que eles não explodam.
- Quando todos os ingredientes estiverem em um recipiente, proceda com a preparação da salmoura.
- Pegue um pote do tamanho certo, despeje a quantidade necessária de água e leve a ferver. Adicione açúcar e sal à água. Assim que o decapagem ferver, preencha com tomates nas latas até o topo, deixe por 15 minutos.
- Drenar a salmoura de volta à panela e levá-la de volta à fervura. Enquanto isso, despeje vinagre em um frasco de tomate.
- Uma vez que a salmoura ferve uma segunda vez, despeje-os novamente, tomates.
- Resta apenas apertar as capas – e os tomates com cenouras estão prontos.
Uma vez que os bancos esfriam, eles podem ser armazenados em um local legal para armazenamento. E no inverno, quando toda a família é montada, você pode desfrutar com prazer o bom gosto dos tomates com batatas. Bon appetit!