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Tomates com cenouras: as melhores receitas

Fora da janela já é outono, o que significa que a colheita é quase toda coletada e as amantes trabalhadoras estão fazendo uma variedade de peças para o inverno. Concordo que, no inverno, dias e noites geladas, você queira comer algo especialmente delicioso. Sob suas batatas favoritas, os tomates salgados são os melhores. Existem muitas receitas para conservas de tomate. Talvez, uma das mais simples é a receita do tarugo chamado "Tomates com cenouras".


Tomates "deliciosos" para o inverno

Para preparar um frasco de 3 litros nesta receita, você precisará:

  • Tomates densos de tamanho médio.
  • Um grande grupo de folhas de cenoura.
  • Um litro e meio de água.
  • Dez colheres de sopa de açúcar.
  • Três colheres de sopa de sal.
  • Uma colher de chá de vinagre a 70%.

Tomates com cenouras para o inverno: o modo de cozinhar

  1. Para começar, você deve preparar uma jarra: enxágue e esterilize. Ferver a tampa na água.
  2. Toalhas de cenoura frescas lavam completamente com água corrente e seque.
  3. No fundo dos bancos, ficam os ramos da folhagem. No topo da vegetação, suavemente apague os tomates.
  4. Depois que os tomates são colocados confortavelmente em uma jarra, você deve começar a preparar a marinada.
  5. Mas primeiro, para garantir que cada tomate conserve sua cor brilhante e elasticidade, é necessário realizar um tratamento térmico. Para fazer isso, ferva água e despeje água fervente no frasco. Em seguida, dirija de volta imediatamente para dentro da panela.
  6. Agora, diretamente a marinada em si: adicione sal e açúcar ao frasco do frasco. Ferva, deixe a marinada ferver por 15 minutos, depois adicione vinagre. Marinade está pronta. Resta para derramar tomates.
  7. Aperte o recipiente com tampas estéreis. Após a conclusão do toque, não se esqueça de girar o frasco para baixo.

Tomates saborosos com tops de cenoura estão prontos. Resta apenas aguardar o momento certo e desfrutar de uma deliciosa preservação da casa.

Tomates com cenouras: receita para o segundo

É impossível manter os tomates frescos até o inverno. Mas para ajudar as amantes a virem, gira. Muitos, sem hesitação, jogam fora os cenouras. Mas em vão. Afinal, com você, você pode cozinhar deliciosos tomates enlatados, o que será muito útil para as batatas fritas no inverno.

Ingredientes para um frasco de três litros:

  • Os tomates são de tamanho médio.
  • Folha de louro – 2 peças.
  • Alho – 2-4 dentes (se desejar mais acentuadamente, você pode e mais).
  • Pepper Peas – 4-7 ervilhas.
  • Guarda-chuvas de endro – 1-2 peças.
  • Tops de cenoura – três ramos por lata.
  • Vinagre 70% – 1 colher de sopa.
  • Açúcar – 5 colheres de sopa.
  • Sal – 2 colheres de sopa.
  • Água – 1 litro.

Se desejar, você pode adicionar mais folhas de cereja, groselha e pimenta búlgara.

Processo de cozimento

  1. Primeiro você precisa preparar uma jarra de vidro. Enxaguar, esterilizar. As capas esterilizam separadamente das latas, mantendo-as em água fervente por 10 a 15 minutos.
  2. Todos os verdes que vão ao salgado (aneto, cenouras, folhas de cereja e groselha), lave, remova os dentes de alho.
  3. Coloque as partes superiores da cenoura no fundo do frasco, preparando assim uma almofada macia para os tomates. Cubra com grãos de pimenta, alho, guarda-chuvas de aneto, folha de louro. Coloque os tomates bem juntos para que eles não explodam.
  4. Quando todos os ingredientes estiverem em um recipiente, proceda com a preparação da salmoura.
  5. Pegue um pote do tamanho certo, despeje a quantidade necessária de água e leve a ferver. Adicione açúcar e sal à água. Assim que o decapagem ferver, preencha com tomates nas latas até o topo, deixe por 15 minutos.
  6. Drenar a salmoura de volta à panela e levá-la de volta à fervura. Enquanto isso, despeje vinagre em um frasco de tomate.
  7. Uma vez que a salmoura ferve uma segunda vez, despeje-os novamente, tomates.
  8. Resta apenas apertar as capas – e os tomates com cenouras estão prontos.

Uma vez que os bancos esfriam, eles podem ser armazenados em um local legal para armazenamento. E no inverno, quando toda a família é montada, você pode desfrutar com prazer o bom gosto dos tomates com batatas. Bon appetit!