Baked mama presunto de frango: algumas receitas simples e rápidas

A cozinha nacional russa e ucraniana, este prato era bastante difundida. Ele está preparando um grande pedaço, assar no forno, forno ou grelhado (de acordo com algumas velhas receitas). Como regra, é carne de porco. Análogos de pratos lá e no alemão e cozinha austríaca. Em antigas receitas presunto feita a partir de carne de urso. Mas com o desenvolvimento da criação de suínos na carne de urso Rússia é substituída por uma mais acessível – carne de porco. Na maioria das vezes ele é – presunto é esfregada com especiarias e sal, sem caroço. Às vezes usado como uma opção de carneiro.

Por que é um pássaro?

Em princípio, todos nós usado para cozinhar carne de porco carne de porco cozida. Pássaro de porco cozida em primeiro lugar, provavelmente, começou a fazer os americanos – Turquia. Mas peito de porco frango, comentários experimentá-lo, também, tem o direito de existir no mundo da culinária. Por que tantos escolher o frango hoje? Em primeiro lugar, um dos fatores mais importantes – a disponibilidade e baixo custo. Afinal, carne de porco é mais caro do que a galinha. Mas peito de frango cozido em folha (carne de porco) não são piores do que o homólogo suína. A principal coisa é se preparar adequadamente, observando todos os princípios dos pratos de cozimento. Em segundo lugar, para muitas donas de casa, hoje, é também importante e velocidade de preparação. Afinal, presunto de porco cozido através de um bom tempo, e frango – uma vez e está feito! Vamos eu e você tentar torná-lo saboroso, saboroso e acessível no preço e complexidade de uma receita.

Segredos de Baking: cozido peito de frango

Cozinhar esta iguaria que pode iluminar qualquer tabela do feriado, apenas o suficiente. Como já foi mencionado, é importante observar todas as recomendações preliminares para a preparação das matérias-primas, tratar adequadamente, salmoura, aquecer o forno à temperatura desejada. E depois cozido peito de frango, como se costuma dizer, ele já havia se preparado. Resta observar o tempo e obter o prato para esfriar, corte em fatias e sirva com legumes e salada.

ingredientes

Precisamos: três peito de frango secundário, um pouco de pasta de tomate, temperos de sua compreensão (que comem e no montante que estão acostumados a).

pré-tratamento

Como regra, é quase crucial para obter um sabor de pratos. Na primeira, os peitos de frango deve ser libertado das peles. Para quem gosta de um filé limpo: removido e osso. Mas muitos são aconselhados a deixar o osso ainda: e carne mantém a sua forma e parece interessante na forma final já. Em seguida, o frango deve ser completamente encharcado. Isso é feito em uma marinada bem salgado. A própria composição da marinada podem ser diferentes especiarias e a maionese, cerveja escuro e temperos, vinagre solução com bulbos de cebola, sumo de limão, diluída com água, ou iogurte aromatizado com ervas. Aqui temos conseguido meta importante: a carne deve ser macia e suave, na medida embebido especiarias salgados (se a solução de imersão foi Excessivamente salgado e apimentado, produto semi-acabado para posterior utilização será necessário enxaguar com água corrente). seios embebido com idade em um lugar fresco por pelo menos duas horas (de conserva fãs mantidos por mais tempo, até o Estado "pode ser cru e ali"). A principal coisa é que a carne de frango lombo, já suave e macio, marinado e foi ainda melhor.

molho

De ketchup ou extrato de tomate e especiarias estão construindo molho picante, que precisa de uma boa carne esfregar preparado com antecedência, e o resíduo foi lançado em cima do peito de frango, dispostos em um recipiente apropriado para o cozimento. o tamanho do recipiente muito adequado, óleo vegetal esfregar pré.

Como assar?

Além disso, peito de frango de carne de porco preparado como se segue. Forno aquecido até 250 graus. No meio colocar os pratos na prateleira com um prato. Feche e cozinhar mais um pouco: dez ou quinze minutos (o tempo depende do tipo de forno). Em seguida, desligue o interior e deixe esfriar.

Receita de carne de porco no forno em folha

Ainda mais fácil de cozinhar carne de porco cozido em folha. E verifica-se que é mais suculento, como o fluido não flui e não se evapora, e de mama, uma vez que foram impregnados com seus próprios sucos. Toda a manipulação preliminar da carne permanece o mesmo, mas é necessário para assar um pouco diferente. Receita de carne de porco no forno em folha assume envoltório completo a carne num recipiente ou no recipiente. Espalhe uma folha em uma assadeira, espalhe mama e envoltório, dobrando os lados para evitar buracos. E no centro das resultantes construir Pierce palito vários pequenos orifícios para evacuação do ar. Preparar este prato como 15 minutos, não mais. Em seguida, desligue o forno e deixar esfriar carne de porco cozida dentro.

Assado peito de frango presunto em multivarka

Bem, muito para os preguiçosos, aqueles que estão acostumados a usar sempre a cozinha esta invenção mágica da humanidade. O wrap de frango preparados em papel alumínio e coloque em uma tigela Multivarki previamente untada. No modo "Baking" cozinhar 35 minutos. Virar o frango e cozinhe por mais 25 minutos, ao mesmo tempo. Em seguida, esfriar por carnes frias e expandir. Desfrute de toda a refeição!