Como cozinhar ovos cozidos, cozido ou cozido em um saco

Ovos – um produto que está nas receitas de pratos de todo o nosso planeta. Eles são tão bons como os ingredientes de alimentos, em si e por si – pelo menos em cozidos, fritos, no entanto.

Fervente – o método mais comum de preparação, em que as qualidades gustativas retida. Embora os métodos de tratamento térmico não diferem uma diversidade especial, ainda tentar cozinhar algo incomum e até mesmo requintado.

Brinde, que são ovos quentes ou cozidos, – um favorito de muitos pequeno-almoço de família. Ovos enchidos quase sempre têm grandes e pequenos mesa festiva. Na Inglaterra, um lanche muito popular feita de ovos mexidos cozidos, alinhado sobre o "colchão" de espinafre. Um prato delicioso dos britânicos acreditam que os ovos Benedict ovos escalfados com panquecas e fatias de presunto são bons para as festas. Não se esqueça sobre ovos escalfados molho de manteiga e ervas – os clássicos da cozinha moderna. Como cozinhar ovos cozidos ou cozidos, mesmo as crianças sabem.

Para verificar frescura dos ovos, mergulhá-lo em uma tigela de vidro com água fria. Um ovo fresco irá afundar e se deitar no flanco. Semana de idade de ovo é levantado na extremidade arredondada de coluna de água. A dois ou de três semanas ovo vai ficar na água. Em nenhum caso, não comer ovos que flutuam na superfície do líquido.

Antes de cozinhar segurar o produto à temperatura ambiente para o shell não está rachado. Lower ligeiramente em água fervente no skimmer. Cronometrado o tempo de cozimento desde que a água fervente. tempo de cozimento é geralmente especificado para ovos grandes.

ovos cozidos deve cozinhar por três a quatro minutos após a água ferve. Devido ao curto período de tempo, a proteína torna-se semi-sólido, e a gema permanece líquido.

Para cozinhar os ovos em uma bolsa, deve esperar sete ou oito minutos depois de água fervente – a gema endurece apenas ligeiramente nas bordas.

Ao cozinhar com um tempo de dez minutos zasekaniem vir ovos cozidos – as gemas ficar brilhante e apertado durante todo o corte.

Se você quiser cozinhar ovos escalfados, então, neste caso, só precisa de ovos frescos. proteína do ovo de idade durante o cozimento pode ser espalhada na água para formar numerosas veias.

Quebre o ovo em um pires ou prato. Adicionar à panela com água várias gotas de vinagre – ácido ajuda proteína de dobrar. Ferva a água, deixe que o produto é livre para deslizar na panela. Depois que o ovo cai, movimentos cuidadosos colher de água girar. Isso vai ajudar a reunir em torno da proteína da gema e criar a forma desejada. Reduza o fogo para que a água é fervida ligeiramente. Deixe cozinhar em um pouco de água fervente por dois a três minutos. Gentilmente pegar uma escumadeira e deixe escoar a água.

Ao preparar ovos escalfados com antecedência, para mudar os ovos cozidos em uma tigela com água gelada para esfriar imediatamente. Antes de submeter mantê-los em uma assadeira forrada com papel toalha. Antes de dar um pouco de pré-aquecimento de água fervente por um minuto.

De todos os tipos de preparação dos ovos produtos cozidos são os mais perigosos, especialmente para crianças pequenas, porque a gema suficientemente tratada líquido e não pode conter microorganismos que causam uma doença particular. Os médicos recomendam fortemente para excluí-los da dieta da criança. Portanto, antes de cozinhar ovos mexidos para as crianças, vale a pena algumas vezes para pensar, não se ele vai trazer o prato mas a alegria em sua casa é outra coisa.

Decoração e decorar ovos de diferentes maneiras, você pode criar uma verdadeira obra-primas culinárias, por exemplo, interessantes pequenos animais divertidos, atraindo as crianças para o processo de criação e transformando o processo de cozinhar em uma fun fun. quiches diferentes, omeletes e lanches são muito populares no mundo e amado por toda a família.