cordeiro Shurpa. Receita para um delicioso e 'verdadeiramente Uzbek'

Uzbek cordeiro shourpa (receita que você vai aprender hoje), preparado em conformidade com todas as regras necessárias e usando os ingredientes certos, é incrível a gosto, aparência e sabor dos alimentos. Não surpreendentemente, que mesmo aqueles que não gostam muito de cordeiro, poderia mudar sua atitude depois de tentar a nossa receita. Milagres acontecem, e cozinhar isso acontece com mais freqüência do que você pensa. Para fazer isso, você precisa saber como cozinhar cordeiro shourpa. A receita envolve três componentes obrigatórios: Vegetais, especiarias e, claro, carne, e seguiu exatamente a cumprir todas as recomendações.

agir primeiro

A base ea componente principal deste é o uzbeque Shurpa carne de carneiro e cordeiro única. Portanto, a partir da carne depende do sucesso global da empresa. Compre o melhor cordeiro em um mercado onde há uma escolha, e você pode negociar. Melhor utilizado para Shurpa pescoço, escapular ou na parte traseira do cordeiro de carcaça. E ainda melhor caldo quando cozido combiná-los: a carne do pescoço e do ombro irá fornecer a gordura necessária e traseira – a quantidade de carne.

segunda Act

Muitos estão se perguntando como cozinhar Shurpa de cordeiro com um agradável aroma doce? Revela o segredo: você tem que comprar carne de cordeiro, não cordeiro. Então você vai evitar o cheiro desagradável, por causa de que alguns simplesmente não gostam de cordeiro.

terceira lei

caldo correta. ovelhas carne (cordeiro) deve ser cortado em porções de 3-6 cm em tamanho (tanto quanto se queira) e embebido em água fria durante meia hora. Depois disso, a carne deve ser bem enxaguado. Ferva o caldo em uma panela grande precisa 4,5-5 horas. Para caldo era transparente durante as primeiras 2 horas é necessário para remover o skimmer espuma formada. Se você ainda tiver feito tudo corretamente, então há 50% que você deve ter um delicioso cordeiro shourpa.

Conselho. A especiarias e vegetais bem escolhidas são uma garantia de que você terá um cordeiro shourpa real. A receita que oferecemos prevê a utilização de 4-6 tipos de especiarias.

Ele pula-suneli, sementes de cominho, tomilho, coentro, manjericão, você pode adicionar e / ou estragão.

Vegetais ao cozinhar cenouras uso Shurpa, cebola, alho, tomate, pimentão e, claro, as batatas. Você pode cozinhar um prato com ervilhas, mas nesta receita que usamos não vai ser.

Como cozinhar cordeiro Shurpa são descritos abaixo.

Passo Um. Caldo e, em seguida, colocar no fogo, adicione as meias anéis de cebola picada (1,5-2 lâmpadas), 3-4 cabeças de alho, sal.

Passo Dois. Cortar fatias de cenoura (2 peças.). Adicionar quando o caldo ferve.

Passo Três. 3-4 batatas cortadas em cubos de tamanho médio. Adicionar ao caldo.

Passo Quatro. Adicionar especiarias. Nós ainda recomendo a estadia no 4 especiarias, sempre usando saltos-suneli e cominho.

Passo Cinco. Cortar os tomates em fatias finas (2 pcs.), Anéis de pimentão (2 pcs.), Adicionar ao caldo.

Passo Seis. ervas frescas picadinhas (salsa, endro), adicione o caldo de carne, reduzir o calor e dar um pouco Shurpa então. Uma vez que as batatas estiverem cozidas, shourpa pronta. Você pode desligar o fogo.

Agora que você sabe cozinhar Shurpa cordeiro. Claro, agora o prato Uzbek deve ser preparado em um incêndio, mas se você quiser, você pode fazer isso e um gás convencional ou fogão elétrico.

Mais uma vez, verificar os ingredientes.

Shurpa receita cordeiro dado acima, – Ingredientes:

• cordeiro a 1 kg;
• 3-4 cabeça de alho;
• cebola lâmpadas cerca de 1,5;
• tomates 2 pcs.;
• Batatas – 3-4 pcs;.
• cenouras – média 2 pcs;.
• pimenta – 2 peças da mesma cor;.
• ervas (salsa, endro) 50g;
• especiarias.

Se você gosta, você pode ensinar a receita, como cozinhar carne de carneiro Shurpa, seus amigos e conhecidos. Mas aqueles que não estão sob qualquer circunstância tolerar cordeiro, você pode substituí-lo com carne da carne. No entanto, não será shourpa.