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repolho vermelho. O que cozinhar com isso?

Repolho vermelho no número de certos nutrientes excede sua irmã, repolho branco. Por exemplo, a vitamina C, contém o dobro, e tão útil para o caroteno corpo humano e todas as quatro vezes!

Além disso, repolho vermelho contém antocianinas. E sua alimentação regular ajuda a reduzir o risco de doenças do sistema cardiovascular e órgãos de visão, bem como eles ajudam nossos corpos lidar com radiação. By the way, antocianinas repolho dar a este tipo de cor vermelho-púrpura.

Neste transferência de nutrientes não termina aí. Rico em tais antioxidantes, e couve, que lutam com substâncias tóxicas no nosso corpo. Mesmo o mais atraente para o belo metade da humanidade – antioxidantes ajudam a lidar com os sinais de envelhecimento.

E, claro, este vegetal é rico em uma grande variedade de nutrientes e minerais. Este ferro, potássio, magnésio, hidratos de carbono, proteínas e várias vitaminas. O que pode ser cozido com isso?

Decapados repolho vermelho com beterrabas

Para preparar os necessários 10 quilos de repolho vermelho, descascá-la do lado de fora das folhas e pique. Uma grande Grate limão, não se esqueça de limpar todos os ossos. Conecte-se com repolho e peremashat limão.

Coloque a mistura resultante num recipiente para salgar. camadas empilhadas, cada uma das quais é polvilhado com salsa fresca e beterraba picado (apenas precisa três salsa feixe e meio quilo de beterraba de açúcar).

Em três copos de água fervente para dissolver o copo de sal 3/4, adicionar 100 gramas de mel e quatro picado pimenta pod. A mistura resultante foi vertida para um recipiente com repolho, espera-se arrefecer e remover um local fresco.

Uma semana depois, marinado repolho vermelho estará pronto.

De vermelho repolho, cozido com aipo e queijo creme

300 gramas de couve cortar o mais fino possível. Descasque a raiz de aipo e rale-lo em um ralador grosso. Legumes colocados sobre uma frigideira com gota de óleo vegetal, despeje 100 ml. água. Polvilhe com ervas frescas e cozinhe por 10 minutos sob a tampa fechada.

Depois de colocar queijo para legumes, adicione duas colheres de sopa de água e deixe cozinhar por 10 minutos novamente. No final de sal, coloque um pedaço de manteiga, mexa e desligue o calor. Escrevendo um prato por 20 minutos.

Rolo de repolho vermelho

repolho vermelho numa quantidade kg finamente Shinko colocada numa taça, estes adiciona-se uma pequena colher de sal e 100 ml. vinagre de vinho. Tudo misturado e a marinada em infusão por duas horas.

Derreter em uma panela duas colheres de sopa de manteiga de fritura, cobrir com duas colheres de sopa de açúcar. Uma vez que o açúcar torna-se castanha, colocar numa panela cebola picada e duas maçãs (descascado), cortadas em cubos. Refogue por três minutos e despeje o repolho em conserva. Pour 200 ml. vinho, coloque 200 gramas de cranberries, alguns ramos de cravo, uma folha de louro e um pouco de canela. Dentro de 30 minutos tudo ferver sob a tampa fechada e, em seguida, retire a tampa e cozinhe por mais 15 minutos. Encher rolo pronto.

Preparar a massa de fermento. Abra a massa muito fina. Lubrifique-cozida com manteiga derretida e coloque o repolho recheio, para tentar obter o recheio não atingiu as bordas de pelo menos dois centímetros. Rolo é suposto ser não muito apertado, enrole as bordas para dentro.

Coloque um rolo em uma assadeira, o descontraído papel de pergaminho para que a costura está no fundo. Unte o pão com manteiga derretida. Asse por 20 minutos, durante os quais um par de vezes oleada. Pronto para rolar, e você pode comer quente e fria.