Receita para "homens de gengibre". Gingerbread "homens": a forma

pastelarias Ginger – uma iguaria favorita dos europeus que um "homem de gengibre" apareceu pela primeira vez na corte da rainha Elizabeth 1 – muito amado por Sua Majestade surpreender os visitantes sobremesas estrangeiros com formas incomuns.

Receita para "gingerbread homens" chefe tribunal manteve um segredo muito bem guardado, mas se houve um vazamento de informações, se as pessoas fizeram a sua própria maneira de cozinhar, mas é delicioso e bolos originais logo apareceu na mesa festiva , e as pessoas comuns.

ingrediente principal

Escasso e caro em todos os momentos especiarias orientais para a Europa em quantidade suficiente trouxe cavaleiros que regressavam das Cruzadas.

Entre esta abundância de especiarias não duram lugar é gengibre doce e útil.

Depois de tentar este produto sabor oriental incrível e elogiou a sua qualidade, cozinheiros e padeiros europeus começaram a experimentar, adicionando-o a uma variedade de pratos, incluindo gengibre "homens".

Com a altura dos séculos passados, deve-se notar que a experiência foi mais do que bem sucedida. Afinal, carne, pratos de legumes com esta especiaria, chá e outras bebidas em sua base, assim como o pão de gengibre notórios "homens" sempre permanecer na tendência.

fragrância de Ano Novo

Nos países europeus, a receita "homens de pão" é usado apenas para momentos especiais, que é considerado para feriados de Natal e Ano Novo. Se temos um grande Natal sabores – tangerina e abetos, a boa velha Europa adere aos seus séculos de tradição, e na véspera de Natal, você pode em cada casa cheirar os bolos caseiros com uma pitada de gengibre.

tradições européias e gradualmente migrar para nós cada vez mais donas de casa no Ano Novo dias estão tentando agradar sua casa simples e, ao mesmo tempo que o lote original. Gingerbread "homens" em algumas famílias se torna corona sobremesa, ofuscando bolos e doces.

Um pouco de um conto de fadas

Os bolos já populares na forma de homens ainda maior reconhecimento da adquirida após o lançamento do famoso desenho animado "Shrek". Depois de assistir as crianças com atividade renovada começaram a exigir gingerbread, e mãe – com asse entusiasmo ou comprar um deleite.

É em nossos supermercados e cenouras, e a forma de "homem de gengibre" continua a ser um bem escasso, e na Europa e América pode comprá-los em quase toda parte.

Crenças, sinais, símbolos associados com pão

Qualquer forma de assar não ocorre em um vácuo, mas de alguma forma é um símbolo, chamado um guarda em qualquer coisa, ou desejos para traduzir em realidade.

A famosa pastelaria cotovias que os nossos antepassados cozido em férias 40 santos ou quente Alexei (em diferentes regiões de diferentes maneiras), foi sem dúvida um prenúncio da primavera e do calor, bolos de Páscoa são sempre simbolizou as cúpulas da igreja, e Natal – feriado (biscoitos em forma de estrelas, flocos de neve e, mais recentemente apareceu de Santa Clauses).

Mas o que significa figuras homens? Muito provavelmente, eles simbolizava o desejo de abundância que se tornou tópica desde a fome na Europa medieval (1315), quando a casa de gengibre foi associado com uma quantidade suficiente de alimentos na mente das pessoas. Assim, tal casa deve ser proprietário – um homem de gengibre.

Mais tarde, quando os anos de fome terríveis estão atrás de nós, a sobremesa desta forma tornou-se um símbolo da união para as meninas. Eles acreditavam que se você comer uma cenoura no período de Natal, o casamento por um ano é garantida.

Devo mencionar que a receita para "homens de gengibre" mudou com o passar do tempo, e o que estava na sua forma original, é agora ninguém se lembra.

É possível criar próprio modelo para o pão de gengibre?

Muito mais fácil de agradar os seus entes queridos em tal sobremesa, se há não só um conjunto de produtos necessários em um supermercado nas proximidades, mas também moldes adequados através dos quais uma dúzia ou dois "homens" podem ser criados em cinco minutos.

Mas se você comprá-los você não poderia, você pode sair da situação através da criação de um modelo com suas próprias mãos.

Note-se que este é um exercício muito interessante e útil, especialmente se você se envolver em seus filhos, que, como regra, a maioria de todos se esta sobremesa como "homem de gengibre". stencil em companhia de uma criança pode ser feita de papelão comum. É melhor criar várias formas. Uma variedade de "homens de gengibre" única decorar a mesa.

Claro, a criação de um stencils independentes levará mais tempo: primeiro, os homens precisam para desenhar, e depois cortar e, em seguida, utilizado para a sua finalidade, fazendo com eles o formulário apropriado do teste.

receita Gingerbread "homens de gengibre"

Criando esses ou outros produtos culinários, toda mulher está tentando trazer uma receita algo próprio: individualidade e singularidade. O entusiasmo pela qual foi possível determinar que este prato é cozido-lo.

Portanto, a receita para "homens de gengibre" e tem muitas variedades e variações. O artigo apresenta uma das maneiras mais simples de cozinhar esta sobremesa.

• Precisamos dos seguintes produtos:
• 5-6 chávenas de farinha;
• 1,5 h. L. apagada de sódio;
• 2 colheres de chá gengibre (seco ou raspado);
• 0,5 colher de chá dentes de picadas;
• 1 colher de sopa. açúcar;
• 1 colher de sopa. mel;
• um pouco sal;
• 200 g de margarina ou manteiga ;
• 2 ovos;
• 5 colheres de sopa café forte (fabricado).

Considere o processo de cozimento. O primeiro passo é misturar todos os ingredientes secos (farinha, sal, especiarias, usando refrigerante em vez de fermento em pó, também é necessário acrescentar), ligar separadamente a manteiga derretida com mel e açúcar e bata bem.

Ao lado da mistura de mel e óleo deve adicionar os ovos, café e farinha e especiarias e misture. Numa altura em que o misturador já é difícil lidar com massa grossa, você deve derramar a farinha restante e começar a amassar com a mão. Certifique-se de seguir a densidade de massa – não deve estar solto.

A massa preparada deve ser enviada durante 2 horas no frigorífico. Depois que você pode começar a esculpir estatuetas. No frio, a massa torna-se mais denso, ele vai fazer um "homem de gengibre" de alta qualidade. Estêncil ao mesmo tempo, não deve falhar, por conseguinte, para criar ele deve ser usado como um cartão grosso quanto possível.

Figuras cozidos num forno pré-aquecido 180 para ⁰ a 15 minutos.

Quando os produtos são frescos, você pode decorar biscoitos de gengibre. "Povos" deve olhar apetitoso, brilhante e divertido. Na maioria das vezes usado para decorar gelo. Para a sua preparao que necessita: um ovo, 250 g de açúcar em pó e 2 colheres de sopa suco de limão. Todos os ingredientes devem ser conectados em uma tigela e misture. Para dar a cor, adicione corante alimentar. Como uma decoração de gengibre também pode usar o chocolate derretido e flouring para bolos.