Como cozinhar macarrão

Pasta – este é o produto mais popular do mundo. E se você contar os pratos utilizados na preparação da qual a massa, você tem uma figura bastante impressionante. Como cozinhar macarrão? Podemos dizer que não há nada mais fácil. No entanto, mesmo neste caso simples, há algumas nuances que fazem a massa comum ainda mais apetitoso.

Pasta apareceu no menu de pessoas há alguns séculos. Na Rússia, este produto foi importado pelos italianos, que no nosso país para construir navios em tempos de Peter I. Os benefícios da produção de massa era viável e, portanto, sua produção é estabelecida em todos os lugares.

Os maiores conhecedores deste produto – os italianos – eles dizem que não é difícil de cozinhar massas, mas não basta cozinhá-los delicioso. Como a cozinhar deliciosos massa cozinha conhecem a verdade, para obedecer a determinadas regras na sua preparação.

Uma das dicas sobre como cozinhar corretamente massas – deve tomar a proporção necessária de massa e água. Para cada cem gramas do produto deve tomar um litro de líquido. Somente neste caso soldada macarrão rapidamente e não ficar juntos.

Utensílios para cozinhar, também, desempenha um papel importante. É melhor se você tomar uma panela grande com paredes espessas. Não encha o tanque de água até a borda. Mesmo com massas deve ser completa.

Água numa panela com sal deve ser, no ponto de ebulição. É muito importante fazer isso antes que a pasta será deixado cair nele. Eles já devem ser cozidos em água salgada. Por litro de líquido é necessária para levar cerca de 10 gramas de sal. Mas depois a água salgada, é melhor a gosto.

Há uma outra regra importante. Não mergulhe o macarrão na água até ferver. Caso contrário, eles podem ficar juntos, em seguida, o prato será arruinado.

chefs famosos recomendo não ir para fora da cozinha durante o processo de cozimento. Massa deve interferir colher de madeira, ocasionalmente desejável. A água na panela deve ferver durante o tempo que o macarrão cozido. Para fazer isso, depois de terem sido rebaixada para a água, é necessária para cobrir a panela com uma tampa, para restaurar a ferver. Em seguida, retire a tampa.

Para descobrir quantos minutos para cozinhar massas, você deve ler as informações na embalagem. Para ligar para um momento específico não é possível. Depende da qualidade da massa e do processo de cozimento. Portanto, seguindo as recomendações do fabricante sobre como cozinhar corretamente massas, você precisa de dois ou três minutos antes do final da amostragem. Se a massa é macia e não deixa ao provar o sabor da farinha, em seguida, vá em frente e desligue o fogo e tampe a panela com uma tampa. Três minutos mais tarde, o líquido pode ser drenado usando um coador. Se você planeja para cozinhar o molho, deixe um copo ou menos xícaras de caldo em que o macarrão cozido.

boa qualidade massas não necessitam de lavagem com água adicional. Mas o mais importante, nunca use água fria para lavar massas. Este efeito negativo sobre o seu valor nutricional e estrutura.

Ao cozinhar massas, não a mudança de tecnologia. Este tipo de massa não é necessário para esmagar. Coloque-os em uma panela de água fervente e depois de algum tempo eles vão cair nele completamente. Em seguida, não se esqueça de interferir constantemente com a pasta, para que eles não fiquem grudadas.

Sirva a massa deve ser bem quente. Portanto, os molhos devem ser preparadas com antecedência. Quando a massa vai fundir-se com a água, adicione-manteiga e um pouco de caldo em que foram cozidos.

Saber como cozinhar macarrão, você pode criar um monte de pratos saborosos e originais. Pasta perfeitamente com legumes, queijos, carnes. Eles podem muito bem ser um prato separado, se eles estão a cozinhar o molho.