prato coreano nacional – kimchi (chimcha): receita, foto

Coreano ganhou grande popularidade na Rússia. pratos nacionais deste país é muito forte e picante, estimulante do apetite. Coreano chefs usar para preparar os nossos produtos habituais, única complementado especiarias escaldante incríveis e ervas em chamas. Isto dá riqueza alimentos iguarias sabor incomum e qualidade agradável.

Um dos mais populares e reverenciados na cozinha coreana é kimchi, ou chimcha, a receita do que você vai aprender com o artigo de hoje. Após ter tentado uma vez, você vai se tornar um fã de este prato nunca. Na verdade, ele é salgado ou em conserva repolho, popular, mesmo entre o povo do Uzbequistão. Na Rússia, em vez de Beijing usa frequentemente repolho branco comum – um gosto dele praticamente não muda.

Kimchi repolho: a primeira receita

Muito fácil de preparar em chimcha lar nacional. Receita implica a presença dos seguintes ingredientes:

– uma cabeça de repolho chinês,

– uma cabeça inteira de alho,

– molho de soja (cem gramas)

– no pod de pimentas vermelhas e verdes,

– paprika à terra (30 gramas)

– cebolas (três cabeças)

– 9% de vinagre (três colheres de sopa)

– gengibre ralado (duas colheres de sopa)

– quatro colheres de sopa de sal para dois litros de água.

processo de preparação

Lavar garfos, cortado em dois pedaços e coloque em uma panela com água e sal. Situado no topo de uma carga pesada, de modo que o repolho estava completamente debaixo de água. Deixar durante cinco dias à temperatura ambiente.

Um dia antes do termo do acima moer todas as especiarias e legumes num misturador, dando fermentar durante 24 horas. Repolho devem ser enxaguados sob água. Usar luvas e cada folha liberalmente revestimento com a mistura de picante. Preenchê-lo com água morna levemente salgada e deixe por um dia. No dia seguinte, ampliou em recipientes esterilizados de legumes em conserva. Aqui está um petisco virou repolho.

Chimcha receita que foi descrito acima, não só tem um sabor surpreendente, mas propriedades úteis. Coreano chefs argumentam que o prato ajuda a divisão de gordura devido à presença de chilli. Além disso, ele contém substâncias contribuem para a normalização do trato intestinal e combater os radicais livres.

lanche chimcha coreano: segunda receita

Componentes: repolho de Pequim, pimentão, cabeça de alho, vagem pimentão, coentro, pimenta preta e sal a gosto.

Cortado em vários pedaços vegetal derramar salmoura, que consiste em dois litros de água e sal colheres. Marinada é necessário ferver e despeje sobre o repolho – deixar por três dias sob a pressão. Depois de um determinado período de tempo com sal vegetal smyvaem.

Cozinhar adjika: moagem num misturador ou triturador todos os componentes. O uso de luvas de borracha, cuidadosamente óleo das folhas e remover da mistura cozinhada para dentro da câmara de arrefecimento. Ao servir, decore com um raminho de endro e coentro. Ele vai bem com qualquer enfeite deliciosa kimchi (chimcha).

Receita terceiro – com carne de porco

Chimcha precisa acabado, cerca de trezentos gramas, bem como a banha de porco – não menos do que 400 g, cebolas – alguns bits, sal e pimenta preta.

cebola sauté em azeite. Em seguida, adicione a isso a carne em fatias finas. Quando é bem dourada, coloque a panela em pequenos pedaços de couve-coreano, tempere com especiarias, tampe e cozinhe por 15 minutos. Em um prato lateral a este maravilhoso prato é perfeito arroz cozido cru.

Agora que você sabe o que chimcha. A receita da preparação é bastante simples. Além disso, tal repolho ajuda a melhorar a saúde e dar força, e essas qualidades pode se orgulhar, e não cada prato. Apreciar o sabor e opções energéticas.