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Tortas com cogumelos – concurso e saboroso

Tortas com cogumelos são um prato tradicional russo. Cozer-los é um piscar de olhos, e despeja muito saborosa. Para preparar a massa uma meia chávena de água quente deve ter cerca de 850 gramas de farinha, 8 gramas de levedura seca e óleo vegetal. Para o enchimento seja 200 gramas de cogumelos secos, uma cebola, o sal e pimenta. Pimenta pode ser tomado, ou preto, ou vermelho – a pedido. Cogumelos podem ser usados cogumelos brancos ou de botão.

Esta receita de bolo com cogumelos é muito simples. Primeiro, coloque a massa: o fermento raça em água e despeje a farinha, mas não todos, mas apenas 600 gramas. Quando a massa sobe, adicionar sal colher de chá, duas colheres de sopa de óleo vegetal e qualquer restante da farinha. A massa deve ser bem Mexa e remover para um lugar quente para subir.

Cogumelos são lavadas e colocar no fogão para ferver. Quando eles estão quase completamente prontos, eles são removidos do calor. Pique a cebola polmelche e ligeiramente fritar com cogumelos cozidos picados. Pouco antes do fim de cogumelos cozinha precisa adicionar sal e pimenta.

Tortas com cogumelos é feito como se segue: A massa de pão acabado é dividido em duas partes. Uma parte é rolada para fora e espalhar-se em uma assadeira. Ele divide uniformemente preenchido com cogumelos e cebolas. A segunda parte da necessidade de estendê-lo sobre a mesa e gentilmente cobrir a torta. As bordas do bolo que você precisa de uma boa pitada, em seguida, manchá-la em cima, fazer uma ou duas incisões para o vapor e um bom aquecimento do forno, colocá-lo lá. Tortas com cogumelos precisa leve ao forno a 200 graus por trinta minutos. Quando estiverem prontos, você precisa para cobri-los com um pano seco, limpo e deixe descansar por dez ou quinze minutos, a crosta tornou-se macio.
E agora vamos falar sobre como fazer um bolo de massa de pão sem fermento.

Para a preparação de um tal teste é necessário levar 250 gramas de farinha, 150 gramas de manteiga, dois ovos (você deve usar apenas as gemas), sal. Amassar a massa dos ingredientes, depois necessário colocá-la no frigorífico durante algumas horas. Para tornar esta forma releasable não o seu bolo de costume é tomado de vinte e cinco centímetros de diâmetro. É necessário para a implantação de quase toda a massa, deixando um pouco para o topo. A massa é coberta com papel alumínio e coloque no forno por um tempo curto em cerca de duas centenas de graus. Em vez disso, você pode usar a folha de papel de cozinha.

Após 12 minutos o formato que você precisa para começar. Esta será a base para a torta de cogumelos. Para o recheio que você precisa tomar uma libra de cogumelos frescos, lave-as bem e corte em pedaços. cebolas em rodelas – menor é melhor – e misture com cogumelos. Cebolas e cogumelos precisa colocar para fora uma frigideira com manteiga por cinco minutos, em seguida, adicione especiarias e uma colher de sopa de endro ou salsinha picada. De especiarias está bem adaptado cominho, páprica e curry.

Agora a preparar o enchimento ovo. Para preparar o recheio ovo é necessário tomar dois ovos (proteína) e 125 gramas de creme e creme de leite. Você pode fazer o creme azedo única – então ele vai precisar de 250 gramas. Ovos abalado, adicione o creme de leite e creme, em seguida, sal e pimenta a gosto. Todos – enchimento está pronto. Agora fora do forno retirar base. A parte inferior do mesmo polvilhada com farinha de rosca e, em seguida, ela colocou para fora o recheio de cogumelos. Depois disso, os cogumelos suavemente vertida o conteúdo da massa de ovo e fecha a restante massa. Você pode quebrar suas mãos em pedaços e distribuir o topo, mas você pode fazer sem ele. Agora, o formulário é colocado de volta no forno pré-aquecido por trinta minutos. Depois de torta de cogumelos está pronto, retire a forma e colocar uma toalha molhada para tornar mais fácil para obtê-lo. Tais tortas com cogumelos vir muito saborosa e extremamente macio.

Não tenha medo de experimentar na cozinha. A principal coisa – a criatividade e inspiração. Afinal, cozinhar é realmente um passatempo maravilhoso!