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Como cozinhar com sabor molho de cranberry

Acomapanhadas é útil. É rico em taninos, vitaminas e minerais. Seu uso no tratamento de aterosclerose, hipertensão e gastrite. Cranberry preparar sucos, geléias, molhos e muito mais. Este artigo irá olhar para como fazer molho de cranberry, que é adequado para uma variedade de pratos. O processo de cozimento é bastante simples. Vamos começar.


molho de cranberry: receita clássica

Ingredientes-chave:

  • arandos fresco (500 g);
  • pimenta da Jamaica (2 g);
  • ervas (manjericão, salsa);
  • noz moscada;
  • açúcar (400 g);
  • mel (1 colher de sopa ..);
  • dente de alho;
  • gengibre;
  • sal do mar;
  • canela.

A tecnologia de preparação

Meus lingonberries e moer no liquidificador (moedor disponível). Leve a panela e verter a massa resultante para ele. Encha com açúcar. Coloque em fogo, aqueceu-se até que o açúcar se dissolva, mas não deixe ferver. Em seguida adicione pimenta, alho chão e ervas, gengibre, noz-moscada, sal do mar. Todos misture bem.

Deixe, deixe esfriar um pouco. Em seguida, despeje em discos e servir. Cranberry molho cozinhar melhor do que o dia antes do parto, porque é tempo de infusão, será mais saborosa e mais aromática. Armazenar há mais de duas semanas na geladeira.

molho de cranberry para a carne

Ingredientes-chave:

  • arandos baga (vidro);
  • mel;
  • caldo;
  • amido de batata ;
  • vinagre de vinho (1/2 v. l.).

A tecnologia de preparação

Amasse as bagas de purê. Usar um coador ou liquidificador. Em seguida, adicione o mel (se não, substituir o açúcar comum). O molho de cranberry, despeje parte do caldo. massa Cranberry despeje na panela e adicione o vinagre. Coloque no fogão. Quando tudo começar a ferver, despeje o amido dissolvido no caldo, em seguida, continue cozinhando o molho. Mexa constantemente com uma colher (cerca de cinco minutos). Tudo feito! Você não pode limpar a massa, mas simplesmente para cozinhar a partir de bagas inteiras, mas isso é que ele ama. Molho pode ser regada e pratos de peixe, aves. E eles dizem que o molho de cranberry vai bem com sorvete. Qualquer prato, a certeza com este molho vai ser uma obra-prima culinária!

O que pode ser feito a partir cranberries

Das bagas podem ser cozinhados não só o molho, mas os preparativos para o inverno: geléias, picles, suco, geléia.

Considere a opção mais fácil – o suco. Você vai precisar dos frutos maduros. Completamente lavá-los. Pour os arandos em um frasco de três litros de uma camada de 5 cm. Tamp pilão de madeira até suco aparece. Coloque outra camada. Novamente soca baga. Continue esse processo até que todo o banco é cranberries completos. Deixe em um lugar fresco – dois dias depois deve estar suco. Pressioná-lo através de gaze. Despeje em uma panela, adicione as folhas de hortelã e aquecer até 60 graus. Esfriar um pouco e, em seguida, despeje em um frasco esterilizado. Feche suas rolhas. Suco de cranberry pode ser armazenado por cerca de um ano à temperatura ambiente. bebida pode adicionar mel ou açúcar quando se aplica.

Cranberries também pode secar-se para o inverno. Para que isso bagas de ansa, lavagem e drenagem. Em seguida, organizar em uma assadeira e coloque no forno quente. Os frutos secos são geralmente mantidos em frascos de barro. Tais cranberries podem ser moídos em um moedor de café. O pó resultante é armazenada por mais de cinco anos nos bancos de chá ou café. cranberries picado – é uma excelente matéria-prima para uma variedade de doces, compotas, sucos, molhos, bebidas de frutas e assim por diante. O que cozinhar cranberry e como, decidir por si mesmo. O mais importante – experimentar!