Como cozinhar berinjela

Como cozinhar berinjela? Esta pergunta é muitas vezes perguntada e experientes donas de casa, e iniciantes culinários. Beringela é um excelente lanche em todas as estações. E esta é a prova de que, na maravilhosa cidade de Palermo, na Sicília, passa anualmente as Olimpíadas de Beringela. E alguns cientistas argumentam, argumentando que a berinjela não é um vegetal, mas uma baga. Vamos descobrir as opções para cozinhar berinjela.

Escolha berinjela

A maneira como seu prato de berinjela tem um bom gosto depende da sua maturação. Para conhecer o grau de maturidade da berinjela, você precisa pesá-lo em sua própria mão. A berinjela madura é mais pesada do que imaturo. Examine-o de todos os lados: a pele deve ser perfeitamente lisa, a berinjela não deve ter arranhões, abotoaduras e manchas. Caso contrário, pode resultar ser podre por dentro ou por difícil.

Em uma berinjela madura, quando você pressiona com o dedo, um pequeno dente aparecerá, mas deve desaparecer. Em uma berinjela madura, o dente permanecerá, e na imatura não aparecerá.

Como cozinhar berinjela

Algumas donas de casa se questionam: "O que você pode cozinhar nas beringelas?". A resposta é óbvia: tudo o que seu coração deseja. Isso pode ser um aperitivo ou prato principal. Um grande número de países usam berinjela em seus pratos culinários nacionais. Por exemplo: Grécia – em "Musak", Itália – em "Ratatu", Geórgia – em "Satsivi".

Então, como cozinhar berinjela. Para cozinhar qualquer prato da berinjela, primeiro você deve cortá-los, adicionar sal e sair por 10 minutos. Isto é para garantir que, fora da berinjela com o suco, surgiu amargo extra. Depois disso, a berinjela deve ser completamente enxaguada sob a água e seca com uma toalha de papel.

Pratos de berinjela

Beringelas recheadas com carne e legumes, cozidas no forno. O prato revela-se incrivelmente saboroso e rápido. Beringelas são cortadas ao meio, a carne é cortada. E cortar em cubos, em seguida, salgar e deixar por 10 minutos para liberar, juntamente com a amargura do suco. Em seguida, a polpa é cuidadosamente lavada com água. Enquanto isso, as cebolas picadas com um dente de alho são fritas em uma frigideira, a carne picada é adicionada e frita por cerca de 10 minutos a fogo médio. Tomate e pimenta búlgara são cortados em cubos. O queijo esfrega em um grande ralador. Misture a carne picada com vegetais e encha os barcos com enchimento. Polvilhe o topo do prato com queijo. Berinjelas assadas no forno a uma temperatura de 180 graus por uma hora. O prato está pronto!

Aperitivo de berinjela. Este lanche é preparado com bastante rapidez e é muito popular entre os convidados. Os berinjelas são cortados em círculos com cerca de 5 mm de espessura, polvilhados com sal e deixados por 10 minutos. Então eles devem ser lavados e secos. Depois de mergulhar com farinha, frite até ficar corada em uma panela. Recheio de cozinha: a cebola picada é frito, adiciona-se cenouras raladas em uma ralada grande e pimenta búlgara cortada em cubos. Tudo isso é frito por 1 minuto, depois adicione ½ colher de chá de vinagre, dente de alho pressionado. Mais uma hora de fritar. Encha com sal e pimenta a gosto. Círculo de berinjela esfregado com alho, parte superior com alguma maionese, depois coloque um pouco de enchimento e cubra com uma fatia de tomate fresco. E assim, com cada berinjela. Para fazer o prato parecer ainda mais bonito, a placa pode ser decorada com folhas de alface e a berinjela de cima com verdes. Bon appetit. Agora, sabemos como preparar as azeitonas deliciosamente e diversamente.

Os pratos de berinjela são muito abundantes: rolas com uma variedade de enchimento, caviar de berinjela, saladas de inverno , saladas quentes e muito mais. Experimente e experimente.

Os berinjis não são armazenados por um longo período de tempo, por isso não os guarde para uso futuro, e também armazená-los estritamente na geladeira. Não pimenta o prato da berinjela, pois o vegetal tem seu próprio sabor específico com um pouco de amargura. E também não se esqueça antes de cozinhar para mergulhar adequadamente a berinjela e, em seguida, seus pratos serão impecáveis e deliciosos.