Colhendo bagas: quando coletar um dogrose?

Quando coletar um dogrose? O calendário nacional diz que o horário ideal para a coleta começa em 1 de outubro – dia de Arina Shipovnitsa. No entanto, esta data do calendário nem sempre corresponde ao tempo mais bem sucedido. Muito depende da área geográfica do crescimento, da fase de desenvolvimento da rosa do cachorro, do clima, das condições climáticas e até do microclima de uma área específica. Portanto, para responder a pergunta, quando coletar o cão-rosa, você precisa construir sobre as condições de uma determinada região. Em alguns lugares e latitudes, as bagas começam a ser colhidas em algum lugar no final do verão.

Quando coletar um dogrose

A maior quantidade de nutrientes nas frutas está contida no período de amadurecimento. Reúna bagas do final do verão e todo o outono. Como já mencionado, muito depende das condições climáticas da área. No entanto, existem nuances. Você também deve prestar atenção à variedade de dogrose. O tempo de amadurecimento em diferentes subespécies pode ser diferente. Quanto mais tarde o tempo de coleta, menos vitaminas permanecem na fruta e a quantidade de açúcares aumenta.

Sinais de maturação

Quando é necessário coletar um dogrose? Em regra, no final de agosto, os frutos ficam laranja ou vermelho brilhante. Este é um dos sinais de que eles estão maduros. O maior conteúdo de vitaminas será em frutos sólidos e grandes com sepulturas protrusão. Se este último se encaixar firmemente na baga, isso significa que as frutas ainda não estão totalmente maduras. Cole o dogrose juntamente com copos e hastes. Remova-os apenas após a secagem. Então, a rosa do cachorro mantém mais vitaminas.

Segurança ambiental

Onde e quando posso escolher um dogrose? Deve entender-se que apenas os arbustos de plantas que crescem em uma área limpa são adequados para coleta e posterior utilização. É melhor colher frutas na floresta, longe das alegrias da civilização. Às vezes, não parece tão importante perguntar quando coletar uma rosa de cachorro, em comparação com a questão de onde isso não deve ser feito. Não é útil, mas apenas danos, bagas, crescendo perto de estradas, plantas químicas e outras indústrias prejudiciais. Não é tão importante como eles parecem. A saúde é mais cara. Os frutos de quase todas as plantas tendem a acumular toxinas do meio ambiente.

Secagem

As bagas após a colheita devem ser secas, caso contrário, elas perderão suas propriedades úteis ou se deteriorarão. Faça-o melhor em uma sala ventilada, espalhando as frutas no papel. Briar pode ser seco e no forno. As bagas são armazenadas em recipientes selados. Antes da secagem, a colheita deve ser resolvida e descartada de frutos ilíquidos. Você não precisa lavá-los. Você pode secar frutas na sua totalidade ou cortá-las pela metade. Deve entender-se que as bagas secas mais rápidas, menos será a perda de vitaminas e outros nutrientes. O forno é aquecido a +40 ° C e o forno com bagas é mantido por cerca de uma hora. Em seguida, a temperatura é aumentada para +60 ° C e seca durante mais 8-9 horas.

Há outra maneira. Primeiro, a rosa do cão deve permanecer em repouso durante 10 minutos a uma temperatura de +100 ° C, e depois reduzir a temperatura para +70 ° C. Para garantir que os frutos sejam secos qualitativamente, é necessária uma circulação constante de ar. Para fazer isso, no forno você precisa ligar a convecção. Se não for fornecido, você pode abrir ligeiramente a porta.