Diferentes métodos de cozinhar repolho picante "Pilyuski". Receita de duas formas de realização

Ela adora afiadas lanches de legumes? Uma das opções originais para o processamento, por exemplo, repolho está cozinhando picante "Pilyuski". Receita para este prato é apresentada neste artigo em duas versões. Tome-se como uma base para um deles e obter o seu prato exclusivo, adicionando um tempero e temperos a gosto.

Os princípios básicos da salga "Pilyuski". A receita usada depende dos produtos

A principal diferença entre todas as opções possíveis para obter lanches é a escolha do método de salga massa vegetal. Também afeta o sabor da composição global de pratos. Como cozinhar "Pilyusku" saboroso e fácil? Realizado em fases funciona da seguinte forma:

– preparação de (limpeza, corte) couves;

– seleção de especiarias e outros vegetais;

– misturar com a massa de tempero por ensanduichar;

– preparação da salmoura;

– decapagem repolho.

O snack resultante pode consistir de grandes pedaços de repolho ou parecido com uma salada colorida com lotes de diferentes vegetais. Sobre a disponibilidade de determinados produtos, respectivamente, e mudança de gostos. Gosto espirituoso? Em seguida, adicione mais pimentas frescas e especiarias à terra. Para refeições festivas aparência é importante. Pofantaziruet, por exemplo, com beterraba Borgonha, repolho pelo qual adquire uma cor rosa-vermelho atraente.

método de cozimento coreano "Pilyuski". Receita três dias de salga

Este repolho opção decapagem não usar a comida como uma parte de vinagre. sabor picante especial vem da fermentação com um monte de diferentes especiarias. É melhor usar pequenas kochanchiki, jovem, com uma estrutura de "frouxo". Libertá-los das folhas superior e cortar o caule. Em seguida, uma faca afiada para dividir repolhos 4-6 partes dolkoobraznyh. Prepara-se uma solução salina fraca e colocar o peso repolho de cerca de um dia. Depois disso, "nafarshiruyte" mistura boleto amolecida de cenoura ralada, alho, vagens esmagados de pimenta e especiarias, deslocando-a entre todas as folhas. pedaços de couve são mergulhados em um recipiente de esmalte e tampa com uma placa plana ou redonda. Cubra com jugo e recipiente lugar num local fresco ou no frigorífico. Após a fermentação, durante dois dias picante couve-coreano está pronto.

O vermelho resultante "Pilyuski". Receita com beterrabas

A estrutura básica de pratos:

– 1 cabeça de tamanho médio de repolho;

– 1 pequenas cores beterraba saturado;

– 3-4 dentes de alho descascados;

– pimentão;

– algumas peças. (Para provar) ervilhas pimenta.

salmoura:

– 1 L de água bruta;

– 2 artigo completo. l. sal;

– 1 artigo completo. l. Areia de-açúcar;

– 2 colheres de sopa. l. Tabela 9% de vinagre;

– Sobre uma qualquer copo de vidro (de preferência não refinado de óleo vegetal "perfumadas").

preparação

Esta receita "Pilyuski" com beterrabas pode ser ligeiramente modificado pela adição de outras especiarias e condimentos. Corte o pão em grandes praças em camadas. Beets grelha, alho e pique pimenta. Jazia no fundo da panela ou mais bancos de parte cozido massa vegetal com um repolho vertical. Desta forma, fazer algumas camadas. Encha com um lanche com hot marinada e deixe esfriar. 2-3 horas repolho salgado está pronto!