Preparação de mostarda em pó na casa

Preparação de mostarda em pó em casa – isso não é ficção. Torná-lo muito simples. E ele vai provar exatamente o que você quer, porque nem todo mundo gosta de uma mostarda picante clássico. Apesar de tudo, alguns preferem um sabor mais suave, ao passo que outros como ele, com aditivos, tais como rábano. O russo não gosta de comer bacon, aspic, carne ou geléia com este tempero vigorosa.

Mustard há muito conhecida por sua afiada pouco "temperamento" ganhou mais um marco no desenvolvimento quando foi cultivada novas variedades: branco, preto e sareptskaya.

Preparação de mostarda em pó pode ser feito de várias maneiras, de que há muitos. Sem medo de contradição, podemos dizer com segurança que cada mulher trouxe uma receita algo próprio. mostarda de jantar pode ser fornecido para a disseminação da tabela no pão ou em um pires especiais. É perfeito acentuar o sabor de qualquer prato.

E agora algumas receitas de sua preparação.

A primeira receita

Ingredientes: meio quilo de pó, de mostarda preta, de cem gramas de farinha, três colheres de chá de pimenta preta, que é uma base melhor, meia colher de chá de dentes, uma colher de chá de gengibre, cem gramas de sal e açúcar. Todos os produtos devem ser seco e moído para um estado bem, eles podem ser passados através de um moedor de carne ou melhor peretoloch num almofariz.

Mostarda da mostarda em pó é preparada misturando todos os componentes e diluição gradual do vinagre de vinho até uma consistência de creme de leite. Se o montante de base é demais para você, você pode reduzir a quantidade pela metade. Isto deve ser feito em proporção estrita para preservar o sabor e aroma únicos. Preparando uma vez, você tentar entender se você deve mudar alguma coisa nesta receita. E se você não gosta de gengibre e cravo, então você pode seguramente colocá-los não.

segunda receita

Ingredientes cem gramas de pó de mostarda, quatro colheres de sopa convencional vinagre devyatiprotsentnogo, par de colheres de sopa de açúcar em pó, pimenta meia colher de chá, dentes de colher de chá, pitada de noz-moscada, sal colher de chá sexo.

Mostarda de mostarda em pó é preparada como se segue: cerca de dois copos de água encher o nosso componente básico. Damos fermentar durante cerca de um dia. Agita-se ocasionalmente. Em seguida, mesclar o excesso de água e adicionando o restante dos ingredientes. Cuidadosamente mexa para não empelotar. Hermético e dar mesmo ficar por algumas horas. Depois disso, o molho pode ser comido.

Receita três: sobre puré de maçã

Ingredientes: Cem gramas de mostarda em pó, cem gramas de molho de maçã, três colheres de chá de açúcar, uma colher de chá de sal, um vinagre de três por cento, cravo, anis, anis estrelado, manjericão a gosto. Especiarias apenas aqueles que você gosta pode ser adicionado.

Veja como cozinhar mostarda em pó nesta receita: mistura feita a partir de maçãs assadas variedades amargas. Misturá-lo com o pó de mostarda. Boa moagem, de modo que a massa era homogênea. Adicione os ingredientes secos, em seguida, vinagre. Nós damos um suporte para vários dias, e ele está pronto para uso.

Receita Quatro: mostarda azedo

Ingredientes: Cem gramas de mostarda comum, cem gramas de azedinha cozido desgastados, cinquenta gramas de açúcar em pó, um pouco de estragão vinagre, trinta gramas de alcaparras terrestres, 10 gramas de sal. Greens deve ser transformado em uma pasta fina, de modo a não se deparar com grandes pedaços. Para moagem é melhor usar uma peneira. Antes de fazer a mostarda em pó, moer o sal, se você tiver uma grande, por isso se dissolve rapidamente.

Então cozinhar. Nosso principal ingrediente é misturado com um mingau de azedinha. Em seguida, adicione o vinagre de estragão, mas o peso deve permanecer espessura. Adicione o sal, o açúcar e colocar em um lugar escuro e fresco. Há mostarda mais mantido de forma fiável.

Receita quinta: mostarda velha do russo

Ingredientes: Cem gramas do componente principal, uma colher de chá de pó, cravo, cem gramas de açúcar, alimentos vinagre.

Preparação: misturar todos os ingredientes. Adicione o vinagre na última volta e apenas o suficiente para obter a consistência de creme de leite líquido. Verteu-se em frascos e tampas fechar hermeticamente. Nós colocamos em um forno quente. Em seguida, ser armazenada à temperatura ambiente. Desta maneira obtém-se a partir de mostarda em pó com a vida de prateleira mais longa. Se ele engrossa, vinagre diluído comum.

Receita Six: mostarda russo

Ingredientes: setenta gramas de farinha de mostarda, um terceiro óleo copo vegetal, cem gramas de açúcar, três colheres de chá de sal, um terço do copo de vinagre, uma pitada de pimenta da Jamaica, pimenta preta, uma folha de louro, um pouco de canela, cravinho, água colher de sopa. O melhor é misturar as especiarias direita.

Preparação de mostarda em pó dessa maneira – o processo é bastante, de modo que o tempo de contagem demorada com antecedência. Encher a mostarda, vinagre (cem gramas), homogeneiza-se até ao desaparecimento de grumos. Demora cerca de 15 minutos. Em seguida, adicionar especiarias pré-misturados, sal, açúcar, óleo comestível, resíduos de vinagre. Moer a composição resultante de trinta minutos. Em seguida, colocar para fora no aberto todos os pratos e deixe em um lugar escuro e quente para um dia (pode ser inferior). Após este tempo, nós expandir em contentores fechados ou frascos e colocar em armazenamento no lugar não muito quente.

conclusão

Acredite em mim, mesmo a preparação de mostarda em pó – não é um processo tão simples, mas o resultado vale a pena. Ele vai apelar para você e seus entes queridos.