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licor de cacau: aplicação na culinária

Chocolate licor – é um produto obtido durante o processamento de grãos de cacau. Antes convertendo-os em pó manteiga de cacau é obtida, tendo um grande valor de energia e qualidades úteis essenciais. Teobromina, cafeína, proteínas e carboidratos em grandes quantidades está contido nos frutos da árvore de chocolate.

componentes úteis: por que ele é usado na culinária

Cacau é vitaminas molhagem, proteínas e gorduras. Ele contém vitaminas A, B, PP, muitos minerais, amido e açúcar. O produto é muito alto teor calórico, porque por um longo tempo nutre e restaura o equilíbrio de poder. Ferro e zinco, é minerais importantes, especialmente para o organismo em crescimento, extraído principalmente de produtos contendo cacau. Não se envolva com chocolates das prateleiras dos supermercados, porque essas qualidades positivas difere apenas verdadeiro chocolate escuro. No entanto, o humor não há nada melhor do que comer um par de fatias de doces.

licor de chocolate na cozinha

O pó é obtido por extracção de partes de manteiga de cacau ralado. Dairy, padaria e confeitaria não pode prescindir deste delicioso produto. bolos de chocolate, bebidas, uma variedade de bolos, cremes, gelo, bolos e outras guloseimas para o dente doce são preparadas usando pó. Restaura a força, aumenta a atividade e elimina o mau humor é licor de cacau. Utilizado na culinária devido ao seu sabor maravilhoso, teor de calorias e valor nutricional, além da rápida digestão com. A manteiga de cacau é uma fonte de gordura no chocolate. É extremamente prejudiciais para o organismo e energia artificial patógenos melhor contendo cacau energia eficiente bebida substituto.

Receitas com "farinha de chocolate"

ingrediente disponível, barato e indispensável para as donas de casa de talento (e não) é licor de cacau. Suas propriedades são superiores às características de muitos dos produtos utilizados no fabrico de produtos de confeitaria. Use é possível não só em sobremesas, mas também uma variedade de molhos fornecidos para os pratos principais, sopas e teste.

cobertura de chocolate

instruções simples permitem casa cozinheiros uma variedade de cozinha casa notas doces.

  1. receita fácil para o chocolate sólido. A manteiga de cacau (uma parte), o pó (três partes), açúcar em pó e fundem-se, não levar à ebulição, em seguida, bater com um misturador e verter em moldes. Deixar arrefecida para solidificar no frigorífico. Você pode adicionar ao passas processo de cozimento, nozes, creme e crosta de gelo do substituto do açúcar mel.
  2. glacê delicioso para bolos. E a preparação de açúcar muito simples (8 colheres de sopa), manteiga (uma metade ou um terço do pacote de cerca de 100 g), o pó (3 colheres de chá), leite (4 colheres de sopa). Todos os ingredientes são completamente misturados, ferver durante 7-10 minutos, é necessário.

bolos leves e deliciosas

  1. batatas favoritos! O bolo simples, não deixa ninguém indiferente. Primeiro derreter o licor de chocolate e manteiga. Moer no liquidificador e jogue em cookies Mix "Jubilee" (300 gramas), adicione o leite condensado, cego de uma massa densa de "batata" e deixe na geladeira. Melhorar os bolos podem ser especiarias aromáticas a gosto, uma variedade de nozes.
  2. bolo delicado "Brownie" – uma iguaria muito popular. 260 gramas de açúcar, 120 gramas de manteiga, baunilha colher de chá, dois ovos, 90 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de cacau, 100 ml de iogurte natural, ou baixo teor de gordura nata, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, adiciona-se 100 gramas de nozes. Um misturador para misturar o açúcar e manteiga, colocar a mistura nos ovos e a baunilha, bateu bem. O pó é misturado com a farinha e o bicarbonato de sódio, o peso é adicionado à mistura anterior, e, em seguida, é colocado iogurte, tudo misturado cuidadosamente. A massa resultante é cozida por muito tempo, de modo a não secam, 15-20 minutos.
  3. Um copo de leite e açúcar, óleo de girassol, 4 colheres de sopa de pó, dois ovos, fermento em pó e colher de chá de brandy. Leite e açúcar misturados com manteiga e cacau. Em uma parte da massa coloque o ovo, a farinha eo fermento em uma parte menor – brandy. A primeira mistura foi deixada no forno durante 25 minutos, o segundo é como um esmalte. O bolo resultante derramar outra massa e cortada em partes iguais.

bebidas nutritivas quentes

Em muitas das receitas usadas ingrediente tal como licor de cacau. Propriedades e aplicação do seu efeito positivo sobre a condição do corpo e aparência. Após a sua utilização levanta humor (serotonina é produzida – "hormônio da felicidade"). Além disso, o pó contém uma pequena quantidade de cafeína. É por isso que o produto é parte de muitas deliciosas bebidas. Ele tem sido provado que o consumo regular reduz o risco de morte por doença cardiovascular pela metade. A melhor maneira de usar este produto – para cozinhar a partir dele bebidas refrescantes, que você pode beber depois de esportes, como eles restaurar muscular.

  1. chocolate quente. O licor de cacau (50-100 g de pó) é cheio com leite, o açúcar é adicionado a gosto (2-3 colheres de sopa), trouxe a ferver. Depois da remoção da placa de bater em um misturador. Você pode adicionar o creme. Ou tomar o licor de chocolate e manteiga em uma relação de 5: 1, à esquerda em um banho de água para gravetos, verter o leite aquecido (não muito, bebida deve ser de espessura), verter o açúcar baunilha.
  2. baunilha delicada. 25 gramas de açúcar, um copo de leite, 30 gramas de pó, 3 ml de essência de baunilha, um pouco de água. Em água quente, adicione o pó e açúcar, mistura, a massa deve ficar espessa. Verter o leite e ferver a mistura durante 5 minutos, verter o açúcar baunilha pode, em vez essências. Publicar uma bebida com noz-moscada.
  3. E outra receita com café e pó. pó de café moído e de açúcar são aquecidos a Turku. Depois de encher com água, traga o café até que esteja pronto, vá para outro recipiente. Em seguida, lentamente verter em leite -e 1%, agitando até ficar liso, adicionar ao fim de baunilha, creme e porcas a gosto.

bebida revigorante com cacau

Conhecido por suas encorajadores propriedades do produto indispensável como uma bebida tônica rápido.

  1. Cocktail de cacau e bananas. 60 ml de leite, uma banana, duas colheres de sopa em pó para trazer a colher até obter uma mistura homogénea num misturador. Sirva com gelo picado.
  2. Um coquetel refrescante. Uma receita simples que aliviar instantaneamente a fadiga. Sobre as duas porções terá 30 ml de água, 2 colheres de chá de pó de cacau, colher de café, açúcar a gosto, um ovo, uma colher de chá de gérmen de trigo, dois copos de leite. Café em pó e atirar na água fervente, em seguida, despeje o leite, adicione o açúcar e brotos. A massa resultante é misturada num misturador.
  3. cocktail frio. Em um banho de água para fundir barra de chocolate, adicionar açúcar colher de sopa, duas colheres de sopa de colher de enchimento do pó, derrame de leite (150 ml). Tudo bem mistura e leve à geladeira. Com uma colher de sopa de café expresso e um copo de leite em um misturador para misturar a massa. Despeje em duas porções, adicione o creme de leite, a baunilha.

Como evitar a falsificação para a mesa

Como regra, a falsificação deste pó são raras. A coisa mais importante – para prestar atenção à composição. Um tal produto pode não conter produtos químicos, de modo que nesta linha será referido bolo de cacau e aromatizante. Não é necessário dar preferência a um muito doce e não é o chocolate em pó acabado mais útil, as marcas brilhantes e populares. Claro que, devido à rápida dissolução, lotes de intensificadores de sabor, açúcar, aromatizantes e outras substâncias é difícil evitar a tentação. Mas é melhor comprar licor de cacau natural, uma foto de que é apresentado acima. Isso é o que um produto inofensivo. Natural, também é quase insolúvel no leite. Para utilizar o produto que você precisa para cozinhar ou dissolver em água fervida.