aperitivo Universal de berinjela com alho

Receita de berinjela com alho há grande variedade. Desde o século XVI, e foi então que um vegetal veio para a Europa da Índia, imaginação culinária surgiu com várias maneiras de fazer isso. Desde o sabor desta fruta da família Solanaceae inexpressiva, você pode infinitamente variar os diferentes ingredientes que, então, dominam as nuances sombra de pratos de comida. "Linguagem Teschin", "Imam encantado", berinjela com alho e nozes ou queijo e cogumelos – cada novo pudim agrada pelo seu aroma único e sensações vol. E esses lanches em sua mesa irá desfrutar de popularidade continuada.

Uma simples receita para berinjela frita com alho

Vamos começar com a receita mais básica – sem frescura, apenas um pouco de azul, alho, farinha e óleo vegetal. Em primeiro lugar, você precisa eliminar o sabor amargo da fruta. Como? Basta cortar os legumes (em círculos ou fatias oblongo) e tempere com sal. Após uma hora a compressão resultante de humidade e lavagem em água fria. Em seguida, colocar em panela de fogo (de preferência com fundo ondulado) verter qualquer óleo vegetal, e quando ele é calcinado, espalhar pedaços de beringela, pré-run-in farinha. Fry em ambos os lados até dourar. Coloque os legumes preparados em papel toalha para remover o excesso de óleo. Alho não lamentar – que dá o sabor prato. Espremendo fatias através da imprensa ou pique finamente e assado, e, finalmente, esfregue as fatias de berinjela. Opcionalmente, você pode decorar o pouco azul círculos maionese, queijo ralado e tomates cereja.

Rolos de berinjela com alho tartar

De acordo com esta receita, três peças sinenkie ser cortadas em chapa longitudinal de cerca de 5 mm de espessura. Sal, tensão fora, fritar, como na receita anterior. Toda uma cabeça de alho pique finamente dois tomates cortados em tiras. Numa extremidade da placa de colocar fatia berinjela de tomate, uma pitada de alho, raminho coentro (ou outro salsa e verde) e embrulhar rolos. Espalhe em uma bandeja de todos os "envelopes", decorar grade maionese. Não é como uma maneira georgiana de cozinhar berinjela com alho. No entanto, não é usado em vez de tomate pasta de noz, o qual é preparado a partir do queijo processado, nozes de terra (150 g), três colheres de sopa de creme, três dentes de alho e pimenta preta.

Berinjela com alho, pimenta e coentro em hebraico

Três ou quatro fruto de tamanho médio é primeiro cortada em anilhas de espessura (cerca de 4-5 cm), e em seguida, – na secção longitudinal. Embebido e frite. Fazemos recargas. Para fazer isso, pimentão vermelho limpo a partir de sementes, finamente cortada, metade anéis shinkuem cebola, coentro e 5-6 dentes de alho Sequém. Temperar com sal mistura, fez-se 3 colheres de sopa de óleo de oliveira e o sumo de meio limão. Neste sinenkie reabastecimento deve mergulhar algumas horas antes de ser servido à mesa.

O melhor enchimento para berinjela com alho

Eles há tantos. Pode ser como recheio para os rolos e disseminação feitas para "sanduíches de berinjela."

• cogumelos fritos e cebola, alho, molho de creme azedo ou misturado com maionese;
• desgastado com queijo de ovo com alho;
• carne picada com aipo verdes e salsa.

afinal

Outra receita interessante. Misturar num misturador as de alho, tomate, as folhas de manjericão e azeitonas sem caroço extinguir quarto de hora, com a adição de azeite, temperar com sal e açúcar, pimentão.