Como cozinhar um coelho a tempo: dicas para iniciantes cozinheiros

Preparação da carne de animais parece simples à primeira vista. Na verdade, cada espécie tem um número de características específicas que precisam saber com antecedência antes de trabalhar. Por exemplo, é impossível dizer com certeza quanto a cozinhar o coelho ao longo do tempo. A resposta a esta pergunta depende de muitos fatores, o que certamente precisam ser levados em conta.

critério de idade

De começar a cozinhar, uma boa anfitriã sabe de antemão aproximadamente quanto tempo leva todo o processo. Isto permite-lhe para pensar através de cada passo e escolher o modo desejado para obter o resultado desejado. Recentemente, carne de coelho tornou-se cada vez mais popular. As pessoas aprenderam a apreciar as suas propriedades benéficas únicas. A maneira mais fácil de manusear, como é conhecido, é considerado ser cozinhar.

Mas para implementá-la na prática não é tão fácil como parece. A fim de determinar a quantidade de cozinhar o coelho ao longo do tempo, é necessário prestar atenção a três parâmetros principais:

1. Idade do animal.
2. Dimensões usado pedaços de carne.
3. A temperatura e outras condições do processo de fermentação.

Cada um destes parâmetros afetam significativamente o curso do processo. Ela ajuda a tomar a decisão certa. O primeiro parâmetro pode ser considerado o mais importante, porque a idade do animal mais impacto sobre quanto para cozinhar o coelho ao longo do tempo. Isso é lógico. É claro que a velha carne de coelho vai ser difícil, por isso, levar horas, pelo menos, dois anos e meio para processar. Musculosos jovens tecidos animais mais delicado e macio. Fervê-los, você vai precisar apenas de meia hora. Agora, graças a uma carcaça específica, você pode determinar imediatamente a cozinhar tempo coelho. As restantes opções permitem que você especificar apenas esta figura.

Para os mais pequenos

Especialistas há muito tempo determinou que o coelho é um produto dietético ideal. Além disso, ele pode ser usado para a alimentação infantil. Muitas mães começam a atrair os seus filhos esta carne antes mesmo do ano. Aqui é necessário saber exatamente como cozinhar coelho em tempo para o bebê. Porque o corpo de um bebê nesta idade ainda é muito fraco. Ele não era capaz de lidar com alimentos pesados. É por isso que os médicos aconselham os pais a ser extremamente cuidadoso e cumprir todos os regulamentos necessários. Em primeiro lugar, para a preparação é sempre necessário usar apenas carne fresca. Por isso, os pré-carcaça deve ser dividida em porções.

A parte restante é melhor estabelecer no congelador, que a qualquer momento poderia ser usado para a finalidade pretendida. Para as crianças serão suficientes pedaços pesando 50 gramas. Para cozinhar a carne tal montante será suficiente 40 minutos. Depois disso, é necessário tentar furar com um garfo. Se os dentes estão livres para ir para dentro, o produto pode ser considerado acabado. Caso contrário, esperar mais 15-20 minutos. Depois disso, a carne é melhor para moer num misturador com os ingredientes restantes (papa de aveia ou vegetais).

tamanho da dose

Muitas donas de casa preferem cozinhar a carne em lotes. Para fazer isso, você deve primeiro dividir a carcaça em pedaços. Você pode então selecionar o número desejado de peças, para que você não quebrar a cabeça sobre o que fazer com os restos. Neste caso, a lógica do processo de cozimento deve ir muito mais rápido. Quanto tempo leva para cozinhar um coelho depois de tal um pré-tratamento?

cozinheiros experientes argumentam que, neste caso, o tempo de processamento é reduzida em 2-3 vezes. Para ferver carcaças jovens, divididos em pedaços, vai demorar apenas 35-40 minutos. Para o coelho velho levará cerca de uma hora. Esta diferença material tem levado muitos a agir desta forma. Além disso, o produto por algum tempo anteriormente recomendado a imersão em água fria. Isto, em primeiro lugar, torna a carne mais macia e reduz ainda mais o seu tempo de cozimento, e em segundo lugar, permite remover o odor desagradável.

Como cozinhar coelho?

O prato acabou realmente delicioso, não é o suficiente para saber quanto tempo para cozinhar carne de coelho.

Você deve representar-se claramente todo o processo, fazendo gradualmente passo a passo:

1. Primeiro você tem que selecionar a carcaça prestes a determinar a idade do animal.
2. Depois disso, ele deve ser cuidadosamente lavadas, e depois remover cuidadosamente com uma faca afiada todos os tendões e os pedaços de gordura. Se isso não for feito, a carne acabará por adquirir um sabor distinto que não vai agradar a todos.
3. Além disso, os peritos recomendam 1-3 horas de molho em água ou marinada de carne que, utilizando vários produtos naturais (o vinagre, o vinho branco, soro de leite ou uma mistura de óleos vegetais com alho). Se desejar, neste momento você pode adicionar qualquer especiarias, como a carne de coelho absorve perfeitamente todos os sabores.
4. Depois de todos os procedimentos preliminares, o produto pode ser submetido de forma segura a um tratamento térmico. Neste caso, você só precisa se lembrar que é necessário para cozinhar o coelho em um aço ou esmalte panela fechada em fogo baixo.

Gradualmente, através de todas as etapas descritas acima, você pode ter certeza que a carne cozida, desta forma, ter certeza de obter macio, perfumado e delicioso.