pimentas em conserva em óleo para o inverno. Receita em conserva pimentas

Para saber como colher de pimenta em óleo para o inverno, poucos sabem. Afinal, a maioria das donas de casa na temporada de vegetais amadurecimento utilizados para marinar apenas tomates e pepinos, e fazer todos os tipos de molhos lecho.

Deve-se notar que, apesar da aparente complexidade e pimenta em óleo para o inverno colhido de forma relativamente fácil. Para fazer isso, só precisa de pré-comprar as variedades adequadas de vegetais e os ingredientes necessários para a marinada.

Visão geral do produto

Antes de apresentar-lhe a receita de conserva pimentões, deve dizer-nos sobre as propriedades deste produto.

pimentão é um registo para o conteúdo de ácido ascórbico em si. Este vegetal supera até mesmo o limão, laranja e mirtilo. Além disso, este produto inclui na sua composição, em vez vitaminas B1, B2 e B9. Ele também contém uma grande porção do tocoferol, ou o chamado vitamina E. Quanto beta-caroteno, a pimenta vermelha-lo muito mais do que na cenoura.

Não podemos ignorar o facto de um produto contém outros elementos e, igualmente importante, a saber, iodo, sódio, cálcio, zinco, magnésio, potássio, cobre, fósforo e manganês.

Claro, pimenta em conserva óleo perde alguns itens de dados durante o tratamento térmico. No entanto, ainda é muito saborosa e saudável.

O mais fácil óleo receita pimenta (para o branco de inverno)

Há algumas receitas diferentes. Graças a eles, você pode fazer boleto rápida e saborosa do búlgaro pimenta no inverno. No entanto, o mais simples é a única que não requer um grande número de ingredientes e tempo livre.

Assim, para uma marinada caseira rápida, precisamos:

• paprika de cores diferentes – cerca de 3 kg;
• água sobrenadante – cerca de 1 L;
• açúcar não é muito grande – 1,5 xícaras;
• sal de sódio das médias – 2 colheres grandes;
• vinagre – 100 ml;
• óleo de girassol sem cheiro – um copo cheio.

preparando vegetais

Para preparar um delicioso colorau em óleo, deve lidar cuidadosamente este vegetal. Deve ser lavada e, em seguida, cortado talo e remover sementes com divisórias que estão localizados no interior. Em seguida, o produto é necessário cortar em cubos ou fatias não espessas.

cozinhar marinada

A fim de ter virado para fora delicioso pimenta em óleo para o inverno, é bom para preparar a marinada. Depois de tudo isso dependerá do sabor do refeições e sua data de validade.

Assim, para a preparação de um reabastecimento deve tomar uma tigela grande, despeje nela para defender a água, adicionar açúcar e sal. Uma vez que o líquido ferve, ele é obrigado a colocar os pedaços de pimenta doce e com cuidado misturar. Em tal composição é ingredientes desejáveis ferver durante cerca de 10 minutos. E por 60-120 segundos para desligar o fogão para os produtos que você deseja adicionar vinagre e óleo de girassol.

processo de esterilização

Enquanto pimentas em conserva em óleo vai ferver em fogo baixo, é seguro para fazer latas de esterilização. Isto requer a tomar vários recipientes litro e lavá-los completamente. Além disso, os pratos devem ser metade cheio com água comum e colocar no forno, transformando-a em potência máxima. Este modo é necessário para sustentar frascos durante cerca de 2 minutos. Subsequentemente, a água dos tanques é necessário simplesmente para derramar.

Como para as capas, então eles devem apenas colocar em uma tigela e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos.

processo de preservação

Depois de preparar as latas sobre eles é necessário distribuir a totalidade da peça de trabalho em conserva previamente preparada. Fazendo isso, é desejável da seguinte maneira: Primeiro você precisa de uma escumadeira para pegar todos os pedaços de pimenta, em seguida, colocá-los em recipientes esterilizados. Outros legumes devem despeje a marinada quente e imediatamente rolar covers. No final de todos os frascos precisam virar de cabeça para baixo e embrulhe em uma toalha. Precisamente um pré-molde dia pode ser removido na adega, a sala de armazenamento ou adega.

Servindo óleo de pimenta (preparado no inverno), pode ser apenas um mês após a costura. Durante este tempo, os vegetais devem mergulhar na marinada bem, tornar-se macia e muito saborosa.

Canning e espaços em branco para a pimenta inverno

Para saber como picles rápida e facilmente pimentas, temos dito acima. Mas, além de o presente método, existem muitas outras opções de como você pode fazer um lanche saboroso.

Então, nós precisamos:

• paprika de cor diferente – cerca de 4 kg;
• água sobrenadante – um copo;
• açúcar não é muito grande – 1 xícara;
• sal de sódio das médias – 4 colheres grandes;
• vinagre – ½ copo;
• inodoro óleo de girassol – 600 ml;
• ervas, ou ao invés, os botões secos de erva-doce – algumas guarda-sóis;
• pimenta perfumado – 5 pcs. por litro;
• folha de louro – Folhetos para cada banco;
• lâmpadas amargas de tamanho médio – 7 cabeças;
• cenoura grande fresco – 3 peças.

ingredientes de tratamento

Conservas de pimenta doce, empalideceu em óleo, pode servir como um excelente aperitivo para qualquer mesa de jantar. Deve-se notar que existem muitas opções para fazer isso. Nesta seção, vamos falar sobre como você não pode simplesmente marinar tal produto, mas também para pré-stuff com seus legumes.

Para iniciar com uma pimenta bem trabalhada. Deve ser lavada e depois cortar a haste e remover cuidadosamente todas as paredes internas com a semente. Ao mesmo tempo prejudicar a integridade dos vegetais não é recomendado.

Os seguintes lâmpadas de cenoura e de casca de cebola, e, em seguida, moído em um ralador (maioritário) e picar finamente respectivamente.

legumes refogue

Antes pickle pimenta em óleo para o inverno, você deve fritar os legumes separadamente. Isso requer uma panela despeje um pouco de óleo vegetal, e depois aquecê-la em fogo alto. temperatura Cuttable, o pan é necessário colocar cenouras e cebolas picados. Fritar estes ingredientes, é desejável transparência. No final, eles podem ser um pouco de sal para dar sabor.

preparar a marinada

Tal como acontece com qualquer receita marinado peppers, este método de cozinhar legumes também requer o uso de recargas perfumadas. Para sua criação, é necessário tomar uma panela grande e despeje nela um número suficiente de água resolvido. O mesmo prato a ser adicionado açúcar e sal.

tratamento térmico dos produtos

Depois que a água na panela ferve, requer todas as pimentas omitidos. Ferva os legumes devem ser cerca de 7-12 minutos em fogo baixo. Além disso, por 2-3 minutos antes de desligar na mesma embalagem deve derramar o óleo de girassol e vinagre.

legumes recheados

Uma vez que as pimentas e ferver a marinada é macio, deve ser suavemente retire da panela e coloque em um prato. Depois de esperar para o resfriamento do produto, é necessário imediatamente antes vegetais coisas fritar. Este procedimento é realizado da seguinte forma: pimentão leves devem ser bem abertos, e em seguida, colocá-lo nas cebolas fritas e cenouras, usando uma colher pequena.

Os processos de formação de costura e espaços em branco

Após a marinada está pronto, e pimenta de pelúcia, é possível avançar para as latas de esterilização. Para tal um pré-forma é recomendado tomar litros de capacidade. Eles podem ser esterilizados com a tampa-lo de qualquer maneira conhecida.

Prepare vários potes de vidro sobre eles devem ser alocados a folha de louro, ervilhas pimenta preta e guarda-chuvas de endro. Além disso, na capacidade de todos os pimentos recheados necessários embalar firmemente. É necessário garantir que ele permaneceu em forma completa. Em conclusão, todos os ingredientes devem despeje a marinada a ferver e rolar imediatamente.

Como armazenar?

frascos Rolled-cheia, eles são encorajados a virar fundo para cima e embrulhe em uma colcha velha. Nesta posição, o recipiente deve ser mantida durante dois dias. Além disso, eles devem ser colocados em sala de armazenamento, uma adega, uma geladeira ou adega. Aliás, algumas donas de casa preferem armazenar tais pré-molde completamente à temperatura ambiente. Deve-se notar que não há nada de errado com isso. Mas depois que o banco está aberto, é necessário se esqueça de colocar na geladeira e consumir lanche dentro de duas semanas, caso contrário ele irá deteriorar-se.

pimentas e cebolas em conserva

Se você quiser fazer um lanche perfumado, em seguida, ele deve adicionar a cebola, em vez de usar apenas um pimentão. Fatias de óleo vegetal no inverno tais ingredientes são obtidos muito saborosa. Eles podem ser usados apenas como aquele (com pão), e adicionado a vários pratos.

Então, precisamos preparar caseiro:

• paprika de cor diferente – cerca de 2 kg;
• a água sobrenadante – 2 chávenas;
• lâmpadas amargas de tamanho médio – 7 cabeças;
• açúcar não é muito grande – 3 colheres grandes (usado a gosto);
• sal de sódio das médias – 2 colheres grandes (usado para provar);
• vinagre – ½ copo;
• inodoro óleo de girassol – 500 ml;
• pimenta perfumado – 16 pcs;.
• folha de louro – de folhetos sobre cada frasco.

preparando vegetais

Antes de prosseguir para a preparação de tais colheita de inverno, deve voltar-se para processar pimentões e lâmpada amargo. O primeiro ingrediente devem ser bem lavados, e depois cortado em fatias, remover o talo e todos os componentes internos. Se desejado, um produto desse tipo pode rasgar e cubos.

Quanto ao arco amargo, ele deve ser limpo a partir da casca, e depois cortadas em meias argolas ou anéis bastante espessa.

O tratamento térmico dos componentes

Antes de cozinhar os legumes para ser cozinhado marinada perfumado. Para fazer isso, misture a água sobrenadante e óleo de girassol em uma panela grande, junte a eles não é o açúcar muito grande, ervilhas, pimenta e sal.

Uma vez que os ingredientes começam a ferver, eles devem ser colocados pimentas e as cebolas picadas. Ferver estas componentes desejavelmente cerca de 10-13 minutos. Após este tempo, é necessário adicionar o vinagre e novamente misture bem.

preparação de embalagens

Coloque o lanche acabado é recomendado litro ou 750 g de latas. Mas antes de começar a carregar, a capacidade deve ser bem lavados e esterilizados em vapor. Para fazer isso, você pode usar um fogão e um forno de microondas e um navio a vapor, e mesmo multivarku. No entanto, para a esterilização de tampas irá atender apenas a primeira opção. Eles devem ser colocados em uma pequena tigela, cobrir com água e ferver em fogo médio de cerca de ¼ horas.

formação da peça de trabalho

Esterilizados frascos de vidro, por isso devem ser distribuídos folhas de louro, pimentão com cebola, cozidos em uma marinada aromática. Além disso, é necessário para encher o tanque até o topo. Depois disso, eles exigem selos de rolar e girar.

pré-forma envolta em colcha de idade ou revestimento deve suportar los neste estado durante cerca de dois dias. Sobre Após este tempo, os bancos devem ser removidos na adega, ou simplesmente colocá-los em qualquer armário escuro.

Quando eo que comer?

Lanche em conserva, cozido pimentão e cebola, de preferência após 3-5 semanas depois de ser enrolado. tempo de exposição especificado necessário legumes e especiarias totalmente oleada, tornaram-se o mais delicioso e perfumado.

Servir um lanche para a mesa pode ser juntamente com pão fresco, bem como qualquer primeiro ou segundo prato quente. By the way, algumas mulheres usam essa preparação e para fazer uma variedade de goulash, molho, vegetais cozinhados, e assim por diante.

para resumir

A partir do artigo acima, você aprendeu sobre como você pode fazer em casa rápida e saborosa pimentões marinados. Qual dos seguintes métodos é o mais delicioso – é até você.

Note-se que para uma mudança para um lanche pode ser ainda mais spread, e outros vegetais. Por exemplo, as cenouras picadas, abobrinha, berinjela, pepino e assim por diante. D. Além disso, eu quero dizer que se você acha que os espaços em branco são obtidos muito fresco, salgado ou doce, a quantidade de tempero adicionado pode aumentar ou diminuir, contando apenas com o seu gosto.