Bolo com damascos secos

Tortas são alimento cozido, que é normalmente feita a partir de uma massa de pão com um enchimento (enchimento) de vários produtos doces ou salgados. O bolo pode ter apenas a crosta inferior e tampa superior e inferior, entre os quais o recheio. bolos doces são muitas vezes cozido massa, em que vmeshena enchimento. Para recheios doces melhor utilização dos ingredientes que não são derivadas do bolo quando assar. É passas, damascos secos, arroz, frutas cristalizadas. Bolo com damascos secos ou outros ingredientes podem ser preparadas com base em carbonato de sódio ou a massa de fermento.

receita 1

Bolo com damascos secos e passas de sódio preparar a massa de maneira rápida e permanece fresca durante um longo período de tempo. Abaixo estão os ingredientes para um bolo de frutas.

Para a massa:

• 210 gramas de margarina.
• 3 ovos.
• casca de limão.
• 150 g de açúcar.
• Fino 2 xícaras de farinha.
• ½ colheres colher de chá de bicarbonato de sódio (extinta com algumas gotas de água a ferver).
• Leite para se obter a consistência desejada da massa.
• migalhas de pão.

Para o recheio:

• 140 g (passas enxaguado e seco).
• 100 g de damascos secos (lavado e seco, cortado em pedaços pequenos).
• 50 g de cristalizadas ralado.
• Crosta de gelo é opcional.

Agita-se a espumante para uma margarina espuma estável derretido (um pouco à esquerda para lubrificar o molde), açúcar, casca de limão, gradualmente adicionar os ovos, mexendo até ficar liso. Despeje a farinha e adicione o bicarbonato de sódio hidratado. Agitado, a massa deve cair da colher com dificuldade, se for muito grossa, em seguida, adicione o leite. A massa é misturada frutas cristalizadas, passas e damascos secos. Uma margarina cozimento manchada polvilhado com migalhas de pão, distribuídos na massa e é cozida a 170 ° C 50 minutos, os primeiros 35 minutos, a porta do forno não abre. Antes de servir o bolo com damascos secos, passas e frutas cristalizadas pode ser revestido com um esmalte de açúcar.

receita 2

torta de damasco antes shtreyzelem fermento polvilhe, migalhas ou seja doce. Bolo com damascos secos fazer com base em massa de fermento.

Para a massa:

• 3 xícaras de farinha.
• 100 g de açúcar.
• 30 g de levedura.
• ¼ litro de leite.
• 125 g de margarina ou manteiga.
• casca de limão.
• 1 ovo.
• Um pacote de açúcar baunilha.
• Uma pitada de sal.

Para o recheio:

• ¼ litro de leite.
• 400 g de damascos secos, lavadas e embebidas em água quente (cozido) a 1 hora antes de se usar água drenada, ligeiramente seca, cortada ao meio.
• 100 g de açúcar.
• 4 ovos.
• casca de limão.

Para shtreyzelya:

• 100 g de açúcar.
• 1 colher de chá de canela em pó.
• 1,5 xícaras facetada de farinha.
• 125 gramas de manteiga.

De acordo com a receita fazer uma massa de fermento, cobri-lo e colocar 30 minutos em um lugar quente. Agitar a ovos, leite, casca de limão e açúcar. Prepare shtreyzel de farinha, manteiga e canela. Enrole a massa numa folha, untada, levantar ligeiramente o bordo. Para a massa damascos bem espalhadas, verter numa mistura de ovos batidos com leite, polvilhar shtreyzelem. Asse em um pré-aquecido a 200 ° C forno. Bolo com damascos estará pronto em 40 minutos.

receita 3

arroz branco e damascos secos sobre a base de massa de bolo cozido de espessura com arroz e damascos secos. Para 4 porções que você precisa:

Para a massa:

• 85 g de margarina.
• 2 chávenas facetadas de farinha.
• 1 ovo.
• ½ colheres colher de chá de bicarbonato de sódio comida (pré-temperada com algumas gotas de água a ferver).
• 60 g de açúcar.
• Sal.
• 2 colher de sopa de leite.
• casca de limão.

Para o recheio:

• 100 g de arroz branco.
• 8 damascos secos.
• 50 g de manteiga, bem como uma quantidade adicional de lubrificação formas.
• 3 ovos.
• ½ litro de leite.
• açúcar de baunilha.

Para testar a farinha peneirada e misture todos os ingredientes. Dividir a massa em 4 pedaços, e juntá-las para formar propagação composição oleada perfura forquilha, colocar numa estufa aquecida a 170 ° C. Quando a massa está pronta, removê-lo a partir dos moldes e posto de lado. Oil afogado em uma panela, adicione os damascos e arroz. Agitada com uma espátula de madeira, despeje o leite, de modo que só coberta uma mistura de arroz com damascos secos. Ferveu-se a partir de calor, com agitação contínua, vertendo gradualmente o resto do leite. Continue a cozinhar, agitando ocasionalmente, até que o arroz tenha absorvido o leite. Demora cerca de 15 minutos (dependendo da qualidade do arroz). Espalhar a mistura em uma tigela, adicionar o açúcar e baunilha misturado. Separe as claras das gemas. Adicionar as gemas de ovo e açúcar para o arroz com damascos secos, a mistura é deixada a arrefecer. brancos despachadas até picos firmes, gradualmente introduzi-las no enchimento arrefecida. Encher cada enchimento azedo e alisar a parte superior com uma faca. Colocar os bolos num forno aquecido a 180 ° C durante 20 minutos, terminados tortas alimentado (quente, quente ou frio) com molho fresco alperce, um xarope, ou creme.