Como pickle ovos pique para torná-lo saboroso e útil

O que poderia ser mais deliciosas panquecas russas, mas com caviar salgado? Delicioso! Não admira que os velhos tempos, refeição sem rei não fazer sem tipo de iguaria. Além da pesca e agora muitas pessoas gostam de entrar. E se o problema é bom, então, às vezes, chega peixe "feliz" – com caviar.

Como pratos de peixe útil, ele é agora conhecido por todos. E sobre as propriedades curativas de caviar ir apenas uma lenda entre as pessoas. Na verdade, este produto é facilmente digerido e absorvido pelo organismo, e ainda assim é verdadeiramente um tesouro de proteína. Pacientes idosos e debilitados médicos pós-operatório muitas vezes aconselhados a consumir alimentos, tanto quanto possível deste dom maravilhoso da natureza.

Resta apenas caviar adequadamente picles, tão saboroso e manteve suas propriedades benéficas. É por isso que um monte de gente e estão interessados na questão de como picles ovos pique, por exemplo, ou poleiro.

Claro, o gosto é melhor obtido caviar de salmão ou esturjão. Mas realmente, se assim aconteceu que nós tivemos sorte o suficiente para pegar pickerels, mas pouco antes de desova, você deve saber como sal desova pique.

A primeira condição a fim de obter um produto de alta qualidade é a escolha certa de recipiente para salgar. Não há nada melhor do que a ovos pickle pique em uma banheira ou um barril de cal.

O número de condição dois, é claro, é a qualidade do peixe com caviar: deve ser extremamente fresco! E não se esqueça de levar em conta o fato de que, em qualquer caso, é impossível quebrar a vesícula biliar durante a escavação inicial para produtos de decapagem. Caso contrário, todos os ovos terá que jogá-lo fora, como seria nojento amargo.

Agora vamos falar sobre o estágio poredvaritelnom – preparar bezerros para salgar. As camadas removidos de caviar deve estar no filme. Antes como picles ovos pique, ele deve ser lavado, e só então remover a fita. Para fazer isso, é melhor para chicotear os ovos com um garfo e tensão através de uma peneira. Você pode usar uma peneira ou malha.

Alguns chefs oferecer para a conveniência de separar camadas de filme primeiro escaldado com caviar, colocá-los em uma peneira fina. água fervente deve ser drenado imediatamente, para que você não pode fazê-lo em uma panela ou tigela – é simplesmente cozido e perder seu sabor original.

Além disso, para a separação da casca, você pode usar um moedor de carne. Neste tratamento, o filme é rebobinado por uma faca, e caviar fluir livremente para fora através dos orifícios na bacia.

Desde os peixes são parasitas muito comuns que podem causar um monte de problemas que uma pessoa deve cuidar da prevenção de várias doenças associadas ao consumo de produtos da pesca. É por isso que após a limpeza dos ovos do filme há uma necessidade de novo escaldado-la com água fervente, agitando cuidadosamente em um produto peneira. Este tratamento ajuda a proteger contra helmintos, mas o bezerro não vai deixar ferver.

E só depois que o processo de preparação pode seguir diretamente para o embaixador. Por quilograma põem ovos normalmente cerca de 100 gramas de sal e agitado suavemente suas mãos. Depois de duas horas de produtos de limpeza em um lugar fresco para que ele esteja presente. No entanto, alguns chefs oferecer a sofrer um pouco mais – 8 horas. Em seguida, os ovos serão ainda mais saborosa.

Essa é toda a sabedoria – Corte o pão, manchá-la com óleo e escorregar em cima dos ovos! Embora seja possível e panquecas esperar para realmente muito regiamente virou.

Mas como sal pique caviar é possível não só desta forma, é necessário familiarizar os leitores com outras receitas.

Pike caviar (receita)

No entanto, este método envolve a utilização do produto acabado por uma semana, porque ele é incluído na formulação de um componente tal como cebolas.

Para fazer este prato original deve levar 200 gramas de pique caviar, anéis de cebola duas cabeças cortadas, 20 gramas de óleo vegetal, sal, pimenta e vinagre a gosto. A purificação a partir de membranas ovas precisa de misturar todos os componentes e colocando o produto acabado no frigorífico durante 8 horas para amadurecer.

Se caviar é salgado corretamente, este saboroso lanche, poucas pessoas já tentou.