Receita de fígado fígado costeletas de carne. Recomendações para a preparação de pratos, fotos

Costeletas de fígado não são apenas muito saborosa e saboroso prato, mas sim um produto útil. Como você sabe, fígado bovino contém uma grande quantidade de ferro e outros minerais e vitaminas. Este ingrediente aumenta a hemoglobina e tratar anemia.

Deste subproduto pode ser feito goulash, bolos assar e cozinhar outros pratos. Mas, mais frequentemente de consumir este cozinheiros ingrediente usar costeletas de receita de fígado. eles acabam por muito saboroso e perfumado fígado bovino. Hoje nós dizemos sobre alguns métodos de preparação de tais produtos.

receita fígado Incremental rissóis fígado Beef

Fotos dos pratos que você pode encontrar neste artigo.

Existem várias opções para cozinhar costeletas de carne subprodutos. O mais popular é aquele que usa semolina.

Assim como implementar as costeletas receita de fígado de fígado bovino com semolina? Para fazer isso você deve comprar:

• fígado bovino fresco – 500-600 g;
• gordura do leite fresco – 250 ml de imersão licenciado e cerca de 100 ml para a base;
• ovo de galinha – 1 pedaço grande;
• sal do mar, pimenta esmagado – para o sabor;
• sêmola – cerca de 2 colheres grandes (adição opcional);
• O óleo vegetal – para os produtos de fritura.

Passo a passo subproduto de processamento

Receita de fígado fígado costeletas de carne deve conhecer cada mulher. Afinal, este prato pode ser preparado não só para o jantar de família, mas para um jantar comemorativo.

Para começar, você quer processar subproduto. O fígado é bem lavada, removendo condutas e outro filme intragável. Depois disso, ele é cortado em pedaços grandes, espalhados em uma tigela funda e despeje gordura do leite fresco. Nesta forma leaver repousar por meia hora. Isto é necessário, a fim de fígado bovino perdeu sua amargura, tornou-se o mais suave e macia.

Preparação das fundações de um fígado

Costeletas de fígado bovino fígado, a receita de que estamos considerando, preparando-se muito rapidamente. Uma vez que o sub-produto de molho no leite, a sua propagação no copo de misturador e completamente moída em uma massa homogénea. Em seguida, às mingau resultantes adicione o ovo, sal e pimenta a gosto. Há também um teste de fígado despeje um pouco de leite e despeje semolina.

Misture os componentes do ¼ de hora deixada de lado. Durante este tempo, ele deve ser um pouco vzbuhnut semolina, fazer a massa mais densa e viscosa.

Como fritar as costeletas no prato?

Receita de fígado costeletas de fígado de vaca requer o uso de uma panela de ferro de espessura. Ela colocou no fogo, e depois aquecido fortemente. tigela untada pequena quantidade de óleo (girassol), que por sua vez se espalhar a massa viscosa usando uma colher de sopa.

rissóis fígado Fry deve ser exatamente o mesmo que panquecas regulares. Após corando parte inferior da unidade é invertida espátula e cozinhar por um tempo. Em seguida, eles se espalharam em uma placa e em uma frigideira colocar um novo lote de panquecas.

Arquivam costeletas para o jantar

Agora você sabe a receita para costeletas de fígado de fígado bovino. Depois de todas as panquecas bronzeado e se torna frágil, eles imediatamente servido à mesa.

Para mais deliciosos pratos para fazer almôndegas molho separadamente. Para este ervas frescas muito picada misturada com alho ralado e maionese. Também para panquecas podem ser apresentadas na forma de Refogue as cebolas assadas e cenouras.

Receita de fígado de costeletas de fígado de vaca com mingau

Como mencionado acima, existem muitas opções para cozinhar alimentos em consideração. O mais popular foi apresentado no início deste artigo. No entanto, alguns cozinheiros preferem fazer esses hambúrgueres não estão com semolina, e Hércules. Para isso, precisamos:

• gordura do leite fresco – 250 ml de imersão licenciado e cerca de 100 ml para a base;
• sal do mar, pimenta esmagado – para o sabor;
• ovo de galinha – 1 pedaço grande;.
• Hercules flocos – cerca de 3 colheradas (adição opcional);
• óleo vegetal – para os produtos de fritura;
• fígado bovino fresco – 500-600

método de preparação

Um prato feito exatamente da mesma maneira como descrito acima. No entanto, após o esmagamento subproduto liquidificador, excepto os ovos, leite e especiarias adicionado a ele flocos Hercules. Que eles fizeram um bom massa mais espessa vzbuhli, os ingredientes são cuidadosamente prevenir e deixe por 40-60 minutos na geladeira.

Com o passar do tempo, a base frito numa frigideira quente panela com óleo.

Tais panquecas são mais luxuriante e densa do que com semolina.

Fazemos costeletas de fígado com arroz

Receita de fígado de costeletas de fígado de vaca com arroz goza de menos popular do que um prato semelhante com sêmola ou flocos Hercules. Isso se deve principalmente ao fato de que é preciso um pouco mais de tempo para criar estas panquecas.

Assim, a fim de realizar a receita em questão, precisamos:

• ovo de galinha – 1 pedaço grande;.
• gordura do leite fresco – 250 ml de imersão licenciado e cerca de 100 ml para a base;
• sal do mar, pimenta esmagado – para o sabor;
• Fig rodada ou longas – cerca de 4 colheres grandes (adição opcional);
• óleo vegetal – para os produtos de fritura;
• fígado bovino fresco – 500-600

processo de preparação

Enquanto tratados fígado bovino embebido em leite, é necessário começar a preparar o arroz. Sua pré-classificados, bem lavados com água fria, e depois cozido até ficar cozido em um pouco de água salgada. Uma vez que o comerciante é macio, que é descartado em uma peneira e de novo lavadas exaustivamente.

Privando arroz cozido toda a humidade, que é adicionado à massa hepática com o ovo, leite e especiarias. Agita-se os componentes, que foram fritas numa frigideira usando um óleo.

De acordo com a cozinhar, este prato é uma mais saudável e nutritiva do que os dois anteriores. Além disso, com a adição de arrozais ter um volume maior e particularmente suave. Eles podem trazer para a mesa na forma de lanches, e como o seu próprio prato quente com um pouco de molho e os verdes.

instruções de cozimento

Este artigo foi apresentado a você algumas maneiras de como você pode rapidamente e facilmente fazer deliciosos hambúrgueres de fígado bovino. Deve-se notar que este não é apenas o receitas pratos mencionados. Assim, para obter panquecas mais perfumadas na massa do subproduto é frequentemente adicionado ao esmagado em cebola mush, ralado em uma pequena cenoura ralador e outros ingredientes.

Para esplendor e base suavidade costeletas também pode deitar um pouco de bicarbonato de sódio (um pequeno schepotochku).