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Matum chá da Tailândia: como preparar?

O mercado de chá é impressionante em sua diversidade. Aqui você pode encontrar não só familiar para todas as variedades preto e verde. Nos últimos anos, a gama adicionado um grande número de espécies exóticas, entre quais Thai Matum chá.


Bail árvores de fruto: fatos históricos

subcontinente indiano é árvore casa Bail que leva e outros nomes: madeira ou pedra maçã, Matum. Seu fruto é usado para a preparação de chá de cura. Menção das propriedades medicinais das plantas pode ser encontrada nos mais antigos tratados médicos do sistema de Ayurveda, que foram escritos em sânscrito. Bail frutos utilizados como alimentos saudáveis, bem como utilizado na prática médica.

Com o tempo, a planta se espalhou para outras regiões do sul da Ásia, incluindo na Tailândia.

Descrição da planta

árvore Bail – um representante da família Rutaceae. Seus frutos são considerados muito benéficos para a saúde, assim que o povo tailandês prepará-los Matum chá.

Aparência do fruto se assemelha a uma maçã ou de marmelo. O diâmetro é de cerca de 20 cm. As cores que variam de cinzento-esverdeado para amarelo-castanho. As frutas têm uma casca espessa e rugosa, na sua estrutura que pode ser comparado com poucas palavras. Se você abrir a polpa da fruta verde é dividida em segmentos de uma laranja. Ossos têm uma cor branca. Na estrutura de polpa de fruta madura tem um castanho pegajoso e de cor. Fruta madura sabor doce e azedo.

Quando são utilizados frutas?

A planta é cultivada em muitos países asiáticos:

  • Sri Lanka.
  • Tailândia.
  • Malásia.
  • Índia.
  • Indonésia.

Muitas vezes, a árvore pode ser encontrada na natureza.

Os frutos têm uma casca muito dura, razão pela qual a planta é muitas vezes referida como pedra ou maçã madeira. Sem ferramentas especiais, eles são muito difíceis de abrir.

Os frutos são usados na produção de uma variedade de alimentos e bebidas. A partir deles preparar sorvetes, compotas e compotas, saladas de frutas. Mas era particularmente popular Matum chá que usa secas Bail de árvores de fruto. Compre estes frutos novos mercados tailandeses quase irreal. Os frutos são vendidos quer na forma seca ou como um chá.

Propriedades úteis

Bail fruto da árvore, conforme mencionado na Ayurveda, estão entre os dez mais útil. Doenças como a diarreia, úlcera gástrica e úlcera duodenal, disenteria e outras desordens digestivas tratável usando Matum chá. plantas são propriedades verdadeiramente únicas:

  • As frutas contêm uma grande quantidade de minerais e vitaminas.
  • Uma bebida feita a partir de árvore de frutas Bail seco ajuda a restaurar o peristaltismo intestinal e normaliza o trato digestivo. Este agente é eficaz para a dor no estômago, inchaço, cólicas e diarréia.
  • Matum chá possui acção anti-inflamatória e expectorante, por isso, é utilizado para o tratamento de constipações. Eles tratar a bronquite, amigdalite, faringite e outras doenças das vias respiratórias.
  • frutas secas tem um efeito positivo sobre o sistema cardiovascular, melhorar os processos do sistema imunológico do corpo.
  • fumantes pulmões pesados claras de nicotina, se ele iria regularmente consomem Matum chá.

Propriedades úteis contêm não só o fruto da Bail árvore. Por muitos séculos, os habitantes do Sul da Ásia usar as cascas, raízes e folhas desta planta para fins medicinais.

Vitaminas e minerais

A composição do fruto compreende Matum importante oligoelementos e vitaminas necessários para a vida humana normal:

  • Ferro. Esta substância é responsável pela oxigenação do corpo. Sua falta leva a doenças como a anemia.
  • Cálcio. Este é um elemento importante que afecta a formação de osso, está envolvida na coagulação do sangue e do metabolismo dos hidratos de carbono, água e cloreto de sódio. A falta da substância provoca o desenvolvimento da osteoporose, leva à condição de deterioração de dente piora a memória e aumenta o nervosismo.
  • Fósforo. Este é microcélula ácidos ATP integrais responsáveis para os processos metabólicos no corpo humano. O fósforo é uma composição de ADN e ARN, que são portadoras de informação genética envolvidos na formação de osso e tecidos dentais.
  • A vitamina C ajuda a combater infecções e não oxidar vitaminas, fica dentro do corpo.
  • A vitamina A é um regulador dos processos imunes.

Matum chá devido às suas propriedades únicas tornou-se muito popular na Tailândia e além. Muitos turistas que visitaram o país, retornando de férias, trouxe-o como um presente para seus amigos e familiares. Na verdade, este é um grande presente, como esta bebida não é apenas delicioso, mas também útil.

métodos de fabricação de cerveja

Comprar folhas de chá de frutas exóticas – isso não é tudo. Você precisa saber como fazer Matum chá. Como preparar uma bebida, dar uma olhada.

Existem várias maneiras de preparar:

  1. Tome 2-3 fatias de frutos secos e derramar um litro de água fervente. Insistimos a bebida por 20-30 minutos.
  2. Verter em panela 1 litro de água. Adicionar 3-4 fatias de Matum chá. Leve para ferver e retire do fogo.
  3. Uma fatia de fruta exótico colocar num copo de um volume de 200-300 mL. Derramar no recipiente de água a ferver e deixar bebida durante 5-7 minutos.

O sabor do chá é agradável e doce, um pouco como uma infusão de alcaçuz. Aroma com notas sutis de baunilha e canela. Para fazer a bebida sabor mais refinado, ele adiciona menta, lima ou limão. Adoçar o chá, você pode usar o açúcar ou mel.

No período mais quente na bebida feita para adicionar alguns cubos de gelo.

Contra-indicações

Matum chá da Tailândia útil tanto para adultos e crianças. A única contra-indicação para receber a bebida é uma intolerância individual do fruto.

Benefícios para as mulheres grávidas e crianças

Desde o Bail árvore de fruta contêm, minerais e vitaminas importantes, bebida deles são recomendados para uso em mulheres grávidas. Chá vai ajudar a fortalecer o corpo da futura mãe e da criança.

Para o pleno desenvolvimento do bebê toma uma enorme quantidade de oligoelementos e vitaminas, que ele toma emprestado do corpo da mãe. chá Matum vai ajudar a encher os seus stocks.

Bail Em frutos contém cálcio, por isso, necessário para a formação do esqueleto e dos ossos tecidos da criança. No entanto, a falta deste elemento traço leva ao fato de que as mulheres estão se deteriorando dentes e cabelo, unhas quebradiças lá. Gravidez não é apenas possível – é necessário beber Matum (chá).

Comentários de bebida

Muitos dos nossos compatriotas que já experimentaram a ação do chá Thai, deixar esta bebida apenas feedback positivo. Apreciar o seu sabor incomum, bem como as propriedades positivas. A maioria dos consumidores dizem que o chá é muito eficaz para resfriados. Depois de algumas bebidas recepções há melhora na condição do paciente. O chá tem um efeito positivo sobre o trato gastrointestinal e ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

Outros chás populares da Tailândia

povo tailandês gostam muito de chás diferentes, que têm sabor exótico (em qualquer caso, para os cidadãos russos e europeus). Considere as bebidas mais populares no país:

  • chá de ginseng. Esta bebida tem um sabor e aroma específico. Mas, de acordo com a Thais, tem um efeito rejuvenescedor e ajuda a manter o corpo em boa forma. chá de ginseng tem efeitos benéficos sobre a visão e sangue, que ajuda a melhorar a memória. médicos tailandeses recomendam beber esta bebida, a fim de melhorar a imunidade.
  • Oolong. Este verdes variedades de chá. Bebida difere sabor cremoso e um leitoso luz em sabor. Não adicioná-lo especiarias ou açúcar, como o chá perderá o seu sabor natural. Enquanto a bebida tem um sabor suave e um ligeiro sabor doce, é um poderoso estimulante. Recomenda-se usar para as pessoas envolvidas no esporte.
  • Lemongrass. Esta bebida tem propriedades antidepressivas e analgésicas. Ela é fabricada a partir das folhas de chá secas e lemongrass. bebida pronto tem aroma de limão e no palato existem notas de limão e café misturas e especiarias. Servido frio.
  • chá azul tailandês. Preparar a bebida exótica das folhas de orquídeas. O chá tem um tom único de azul. Suas propriedades benéficas incluem a purificação do sangue, melhora a memória, preservação e melhoria do tom de vista.
  • chá de jasmim. A bebida contém pétalas de jasmim e folhas de chá verde jovem. Cheira um pouco doce, mas o sabor é sentida adstringência. Bebida promove o relaxamento e ajuda com nervosismo, insônia e depressão.