lentilhas úteis. Caloria e propriedades

Lentilhas – uma planta que pertence à família das leguminosas. No caso dos alimentos consumidos pequena, achatada em ambos os lados das sementes. Moradores da antiga Grécia, Egito e Babilônia estavam cientes de lentilhas – sopas, mingau, sopa de seus grãos, muitas vezes visitá-los sobre a mesa. E em medieval Rússia tais alimentos era muito popular, e até mesmo de lentilhas pessoas pão cozido especial. Durante muito tempo, a Rússia é o maior produtor deste tipo de legume.

lentilhas úteis. Calorias. Propriedades úteis

Lentilha cujo teor calórico é cru aproximadamente 290-320 kcal / 100 g para o direito pertence aos produtos dietéticos. Esta afirmação pode parecer irrelevante, uma vez que 320 calorias – não muito pouco. O segredo é que quando qualquer tratamento térmico de seu valor energético é reduzido, e as lentilhas acabados, que após o cozimento de calorias reduzidas a 110-120 kcal – sem dúvida, um produto dietético. E, como todas as leguminosas, muito saudável. A propósito, propriedades úteis, ao contrário de calorias, não diminuir após o tratamento térmico. E eles têm realmente um monte de lentilhas.

Refeições fora dele apenas para ser incluído na dieta de uma pessoa que sofre de diabetes – mingau ou sopa de lentilha duas vezes por semana vai ajudar a níveis de açúcar no sangue mais baixos. Sofrendo de doenças do sistema cardiovascular, doença pedras nos rins, existem problemas com o aparelho digestivo? Comer lentilhas – que irá ajudá-lo a combater doenças.

Pratos que não só fortalece o corpo, é recomendado o uso na presença de distúrbios neurológicos, bem como para fortalecer o sistema imunológico e melhorar o tom geral do corpo. Prevenção do câncer, a normalização do sistema urogenital – todas as propriedades possuídas por lentilha. Baixo teor calórico, mas o teor de potássio e de ferro é suficientemente grande, o que indica que a utilização desta planta para o processo de hematopoiese.

isoflavonas valiosos, vitaminas, fibras, minerais, aminoácidos – tudo o que uma pessoa precisa, e é em lentilhas. O ácido fólico, juntamente com as substâncias acima membros úteis da lentilha particularmente mulher grávida necessário e o feto em desenvolvimento.

Na venda você pode ver as lentilhas de diferentes cores: verde, marrom, lentilhas vermelhas. Você pode encontrar os grãos pretos e lentilhas francesas "marmorizada" estrutura de preto e verde.

A partir desta planta é preparado não só mingau e sopas. Saladas e acompanhamentos, ensopados, hambúrgueres e recheios de tortas – em todos os lugares lentilhas lugar. E em combinação com tomates, cebolas, cenouras e alho, temperado com especiarias, e tudo pode pretender ser os mais deliciosos pratos. É útil saber o que as lentilhas vermelhas é mais adequado para sopas, como ela rapidamente desmoronar.

Tomar nota da receita simples: uma pequena cebola cortada em cubos e fritar em óleo vegetal, adicionar aos cebolas um copo lavados lentilhas, então tudo no fogo durante 2-3 minutos. Coloque tudo na panela, adicione 1,5 litros de água. Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que as lentilhas são ferver. Adicionar 5 narezannyzh picado tomates e alho picado (3-4 dentes). Tempere com sal, polvilhe com pimenta e suas especiarias favoritas. Vamos pokipit um par de minutos – eo prato está pronto. Opcionalmente, você pode adicionar um pouco de suco de limão, e antes de servir, decore com prato de verduras. Sopa vai sair delicioso, e como todos os pratos de lentilhas, muito útil.