Guisado de carne para o jantar de família

Os benefícios e os perigos da carne hoje realizou uma série de disputas. Alguns argumentam que a carne de vaca – um armazém de proteína ferro necessário eo mikroelemnetov corpo humano. Céticos ver na utilização deste tipo de carne quase um perigo mortal para os seres humanos. No entanto, as experiências com o vegetarianismo e alimentos crus mostram que, excluindo a carne da dieta, como regra, uma pessoa sofre de deficiência de proteína. Portanto, não é necessário fazer experiências sobre a sua saúde, comer uma equilibrada e correta. Stock-se a proteína na forma de carne, seu corpo muito não acontece.

Como cozinhar o guisado de carne, que manteve o melhor de suas propriedades úteis? Um componente importante deve ser um foco em nutrição adequada, e por isso deve ser mesmo e relativamente fácil de digerir sistema digestivo. Diga-me uma boa receita para o guisado de carne. Este prato é pouco adequado para a mesa festiva, mas para o jantar de família vai ser apenas a opção perfeita, especialmente no final do verão, quando o jardim podospeyut os seus produtos hortícolas.

Eu cozinhei ensopado de carne pela primeira vez e estava preocupado com o resultado. Mas o prato foi um sucesso, o cônjuge e os filhos estavam felizes. Na temporada de outono, eu cozinhá-lo muitas vezes, porque naquela época uma variedade de vegetais do mar. Tomando uma prescrição para uma base, que pode vir até com um monte de suas variações, utilizando diferentes legumes e molhos. E diversificar o seu conjunto dever de pratos não será supérfluo. Cozinheiro guisado é simples, mas leva cerca de 1,5 horas.

Para refeições por família (4 pessoas) que me levou 300 gramas. carne fresca, uma grande cebola, 2 cenouras médias, pimenta doce 1, 1 pequenas abobrinha, salsa seca e aipo, sal, pimenta, dente de alho, pasta de tomate, ervas frescas.

Escolhendo a loja ou do mercado da carne, preste atenção à sua cor. Deve ser brilhante vermelho, indica que a carne é fresca. Lave-lo, você pode deixar por alguns minutos em uma panela com água. Drenar carne, em seguida cortado em cubos de espessura média, sal e pimenta. Agora em uma frigideira quente despeje um pouco de óleo vegetal, e frite em fogo alto por fatias de carne até dourar. Nós não precisamos de carne para fritar até a metade cozido, é importante para obter uma crosta que é suculenta. Coloque a carne em uma panela. Agora para os vegetais.

Cebola cortada em cubos. A cenoura é melhor não para esfregar, e cortar os primeiros deslizamentos, e, em seguida, poshinkovat. Também pique os pimentões. Zucchini é aconselhável tomar uma jovem e pequena, limpá-lo a partir da pele e sementes. Eu sou uma beleza com legumes cortados para usar faca em forma especial, então o ensopado acabou mesmo engraçado. Na mesma panela em que a carne estava assando, envie cebolas, cenouras e depois o resto dos legumes. Fritar um pouco, mudar para uma panela com a carne.

Agora prepare o molho, que é cozido ensopado de carne. 0,5 litros de água três colheres de sopa de tomate, um pouco de sal e pimenta preta, agitar e derramar em uma panela. Nós colocamos no fogo, esperando até que o molho começar a ferver, e então fazer pequeno fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente. Enquanto preparava o ensopado, você tem tempo para cortar ervas frescas, que teremos para decorar o prato acabado antes de servir.

Simmer o cozido deve ser de cerca de uma hora. Dez minutos depois de cozidas numa panela, adicionar o alho picado, salsa seca e aipo, que vai dar ao prato um sabor distinto. Bem, isso é feito! Todos na mesa!

Stew sobre a mesa deve ser servido ligeiramente arrefecido. Para a beleza e brilho polvilhe com ervas frescas. Mas isso é opcional. O prato oferecer pão preto ou branco. Muito útil e um complemento perfeito para este guisado será de 50 gramas. vinho tinto em um vidro. Todos desfrutar da sua refeição!